Warum können Ballaststoffpräparate Obst und Gemüse nicht ersetzen?

Im Internet gibt es viele Anzeigen für Süßigkeiten mit Ballaststoffen, was viele Menschen fälschlicherweise glauben lassen kann, dass sie durch den bloßen Verzehr dieser Süßigkeiten die nötige Menge an Ballaststoffen zu sich nehmen, ohne dass sie zusätzlich Obst und Gemüse zu sich nehmen müssen.

Dies ist ein Irrglaube und kann Ihrer Gesundheit schaden, wenn es über einen längeren Zeitraum aufrechterhalten wird.

Gemüse enthält Ballaststoffe und Vitamine, die für die Gesundheit wichtig sind, Gemüsebonbons sind unersetzlich.

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Raffinierte Ballaststoffe liefern nicht genügend Vitamine.

Obwohl einige Süßigkeiten künstliche Ballaststoffe oder Pflanzenextrakte enthalten können, können sie Obst und Gemüse in der Ernährung nicht vollständig ersetzen, da ihnen andere wichtige Nährstoffe fehlen.

Gemüse und Obst enthalten nicht nur Ballaststoffe, sondern liefern dem Körper auch wichtige Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

Die Ballaststoffe in Süßigkeiten können weniger wirksam sein. Einige Süßigkeiten enthalten künstliche Ballaststoffe, die bei übermäßigem Verzehr zu Blähungen und Verdauungsstörungen führen können.

Natürliche Ballaststoffe in Obst und Gemüse enthalten Wasser und Verbindungen, die sich positiv auf die Verdauung auswirken und dem Körper dabei helfen, Nährstoffe besser aufzunehmen als synthetische Ballaststoffe.

Laut einer Studie an Mäusen (2018) von Wissenschaftlern der Georgia State University und der University of Toledo (USA) kann die Zugabe von hochraffinierten Ballaststoffen wie Inulin zu verarbeiteten Lebensmitteln negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, beispielsweise das Risiko der Förderung von Leberkrebs. Diese Studie gibt Anlass zu Bedenken hinsichtlich der langfristigen Sicherheit der Zugabe raffinierter Ballaststoffe zu verarbeiteten Lebensmitteln.

Laut dem Dokument „Empfohlener Nährstoffbedarf für Vietnamesen“ und den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation beträgt die Mindestmenge an Ballaststoffen, die der Körper täglich benötigt, 20 bis 22 Gramm Ballaststoffe pro Tag.

Das Institute of Nutrition empfiehlt, dass jeder Mensch täglich mindestens 400 Gramm Obst und Gemüse essen sollte, um ausreichend Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe zu sich zu nehmen. Je nach familiären Verhältnissen kann die Verteilung folgendermaßen aussehen: Grünes Gemüse benötigt mindestens 300 Gramm/Tag, frisches Obst etwa 100 Gramm/Tag.

Quelle: https://thanhnien.vn/vi-sao-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-185250402092753422.htm