Über Hoi An, um Kochen zu lernen und Laternen zu machen

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Die Laternenherstellungstour in Hoi An ist bei internationalen Besuchern beliebt. Foto von : Quoc Tuan

„Essen, um sich zu erinnern“

Die Küche ist einer der wichtigsten Faktoren für die Attraktivität eines Reiseziels. Die meisten Auszeichnungen des weltweiten Tourismus für Hoi An sind mit Empfehlungen verbunden, wie man die vielfältigen kulinarischen „Farben“ genießen kann, die typisch für dieses Land sind.

Ein weiterer Unterschied, der die Identität des kulinarischen Tourismus in Hoi An ausmacht, besteht darin, dass Besucher nicht nur essen, sondern auch den gesamten Kochprozess wie ein echter Einheimischer erleben können.

Kein Wunder, dass die weltweit führende Reiseberatungsseite Lonely Planet (USA) im Jahr 2024 das Kocherlebnis in Hoi An zu den 13 lohnendsten Erlebnissen bei einem Besuch in Vietnam zählte.

Traditionelle kulinarische Touren in Hoi An führen die Besucher oft zu ländlichen Märkten und traditionellen landwirtschaftlichen Produktionsgebieten. Hier können sie das ländliche Leben und die Kultur in Quang Nam am authentischsten erleben.

Touristen erleben das Kochen in Hoi An. Foto: QT

Darüber hinaus können Besucher ihre eigenen landwirtschaftlichen Produkte auswählen und an Kochkursen teilnehmen, den Prozess der Zubereitung traditioneller Gerichte kennenlernen und anschließend mit Begeisterung die gerade zubereiteten Produkte genießen.

Auch in den ersten Tagen des Jahres 2025 heißen die Restaurants in Hoi An weiterhin viele internationale Besuchergruppen willkommen, die die ländliche Kultur und traditionelle kulinarische Touren erleben möchten. Kochkurse werden in den Vororten immer häufiger angeboten und ziehen eine große Zahl von Touristen an.

Frau Mia San, eine Touristin aus Australien, sagte: „Bei der Tour habe ich zum ersten Mal den gesamten Prozess vom Feld bis auf den Tisch miterlebt. Darunter waren Gerichte, die ich zum ersten Mal in meinem Leben zubereitet habe. Das waren die unvergesslichsten Erlebnisse meiner Vietnamreise.“

Im Jahr 2023 werden die Einnahmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Quang Nam etwa 1.200 Milliarden VND erreichen (ein Anstieg von 40 % im Vergleich zu 2019). Mittlerweile haben Hunderte Haushalte kulinarische Betriebe in Richtung des traditionellen ländlichen Tourismus entwickelt.

Herr Le Hoang Ha, Direktor der Duy Nhat Hoi An Tourism Service Company Limited, ist davon überzeugt, dass der traditionelle kulinarische Tourismus in den kommenden Jahren ein unvermeidlicher Trend im Tourismus in Hoi An sein wird. Diese Art des Tourismus hilft den Besuchern nicht nur, die lokale Esskultur besser zu verstehen, sondern trägt auch dazu bei, das Image von Hoi An bei internationalen Freunden zu fördern.

„Erbe berühren“ mit Laternen

Eine weitere Erlebnistour in Hoi An, die auch bei internationalen Besuchern beliebt ist, ist die Erlebnistour zum Laternenbasteln. Diese Tour wurde im Rahmen der jährlichen Travelers's Choice Best of the Best Awards auch in die Top 10 der interessantesten Vietnam-Reiseerlebnisse im Jahr 2023 von Tripadvisor aufgenommen.

In etwa einer Stunde werden den Besuchern die Techniken des Klebens und Formens von Laternen vermittelt, um ein einzigartiges, schönes Produkt zu schaffen, das als Souvenir mit nach Hause genommen werden kann. Foto von : Quoc Tuan

Das Basteln von Laternen mit eigenen Händen und das Anhören der Geschichten über den Lebenszyklus von Bambus und Seidenstoffen berührten die Gäste aus Europa. In etwa einer Stunde werden den Besuchern die Techniken des Klebens und Formens von Laternen vermittelt, um ein einzigartiges, schönes Produkt zu schaffen, das als Souvenir mit nach Hause genommen werden kann.

Herr Pier, ein Tourist aus Italien, sagte: „Wir waren schon lange beeindruckt, als wir die schönen und tiefgründigen Bilder dieser Stadt im Licht der Laternen bewunderten.“ Wenn man hierher kommt, ist es sogar noch wunderbarer, denn jeder kann erleben, wie man die Laternen herstellt, die die magische Schönheit von Hoi An ausmachen.

Derzeit gibt es in Hoi An etwa 40 Familien, die noch Laternen herstellen. Während der touristischen Hochsaison werden in den Anlagen täglich Hunderte von Lampen hergestellt. Insbesondere während des chinesischen Neujahrsfestes werden Tausende von Laternen hergestellt, von klein und hübsch bis größer als 1 Meter, je nach Kundenwunsch. Die Preise liegen zwischen 100.000 VND und 1 Million VND.

Viele Betriebe legen mittlerweile Wert darauf, die Produktion mit der Gestaltung von Erlebnisreisen für Touristen zu verknüpfen. Mit dem Beitritt von Hoi An zum UNESCO Global Creative Cities Network im Bereich Kunsthandwerk und Volkskunst wird der Schaffung von Produkten und Werten im Zusammenhang mit Laternen mehr Aufmerksamkeit geschenkt.

Laut Herrn Tran Ha, dem Eigentümer der Laternenfabrik Ha Linh, ist die Tour zur Laternenherstellung nicht einfach nur ein Touristenerlebnis. Es ist eine Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart, sodass jeder Besucher über den Wert des Kulturerbes nachdenken und sich gemeinsam für die Bewahrung des Kulturerbes für die Zukunft einsetzen kann.

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Quelle: https://baoquangnam.vn/ve-hoi-an-hoc-nau-an-va-lam-long-den-3149062.html