Noch nicht als Handwerksdorf anerkannt

VHO – Herr Nguyen Ha Bac, Sekretär des Parteikomitees des Bezirks Lien Chieu (Da Nang), sagte, dass die Gemeinde plane, die Verfahren bald abzuschließen und im Jahr 2025 das Fischsoßenhandwerksdorf Nam O in der Gegend zu zertifizieren.

Dies ist ein Thema, das gerade zum Jahresende in der Öffentlichkeit aufgeworfen wurde, als man sich auf das neue Mondjahr vorbereitete. Es entstand aus den Gedanken und Hoffnungen der Menschen im Dorf Nam O (Da Nang), wo das Fischsoßen herstellende Dorf nach fast sechs Jahren als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde.

Warum wird Nam O immer noch nicht als „ Handwerksdorf“ anerkannt ?

Im Gespräch mit Van Hoa erklärte Herr Nguyen Ha Bac, dass es in der Vergangenheit Meinungen und Anmerkungen zu den Aktivitäten des Fischsoßenherstellungsdorfes Nam O gegeben habe, mit der Perspektive, eine frühzeitige Zertifizierung dieses Dorfes im Rahmen der lokalen Investitionsplanung für die sozioökonomische Entwicklung zu fordern, um Bedingungen für die Menschen im Dorf zu schaffen, die den wirtschaftlichen Wert der Produktion aus dem Dorf fördern.

Die Dorfbewohner von Nam O nehmen freudig das Zertifikat des immateriellen Kulturerbes entgegen

Aufgrund des unzureichenden Zugangs kommt es in der Öffentlichkeit jedoch zu subjektiven Einschätzungen, die nicht mit dem Prozess der Verwaltung und Zertifizierung von Handwerksdörfern im Einklang stehen.

Viele Menschen sind logischerweise der Meinung, dass die Aufnahme des Handwerksdorfs in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes erst nach der vollständigen Anmeldung erfolgen müsse. Tatsächlich müssen jedoch bei der Positionierung und Planung von Handwerksdörfern Managementanforderungen, eine umfassende Bewertung und eine qualifizierte Organisation gewährleistet sein, um offiziell als Handwerksdorf zertifiziert zu werden.

Tatsächlich erließ der Minister für Kultur, Sport und Tourismus am 27. August 2019 die Entscheidung Nr. 2974, mit der das traditionelle Handwerk der Herstellung von Nam O-Fischsauce als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde. Dies ist das Ergebnis einer über zweijährigen Kampagne und der Erstellung von Dossiers zur Denkmalregistrierung, die die Gemeinde auf Grundlage der Geschichte der Entwicklung der Fischsoßenherstellung im Dorf Nam O in den vergangenen Jahren durchgeführt hat.

Die Geschichte dieses Dorfes ist seit Hunderten von Jahren eng mit der Fischerei und der Fischsoßenherstellung verbunden. Die einzigartigen Produkteigenschaften und die Fischsoßenherstellung in diesem Land haben die Voraussetzungen dafür geschaffen, dass das Kulturministerium den Wert des immateriellen Kulturerbes anerkennt.

Die Menschen in Nam O haben den traditionellen Beruf der Fischsoßenherstellung über viele Jahre weitergegeben und weiterentwickelt.

Nachdem das Fischsoßenhandwerksdorf Nam O als Kulturerbe zertifiziert wurde, wurde es kürzlich von der Gemeinde (Bezirk Lien Chieu) in die Liste der Handwerksdörfer aufgenommen, in deren Erhaltung und Entwicklung in der Region investiert werden muss. Dementsprechend haben die zuständigen Behörden und Abteilungen geplant, Verfahren und Investitionsanforderungen zur Bestätigung der Handwerksdorfplanung umzusetzen.

Zu den grundlegenden Kriterien für die Positionierung dieses Handwerksdorfs gehören die Identifizierung typischer Produkte, der Besitz eines Schutzzertifikats und der geografischen Angabe „Nam O“ für Fischsaucenprodukte im Handwerksdorf sowie die Untersuchung und Bewertung von Indikatoren für Produktion, Produktqualität, Produktionsumfang usw. im Handwerksdorf und die Entwicklung hin zur Fertigstellung der Planungsbereiche für das Handwerksdorf, wie etwa konzentrierte Produktionsbereiche, Produktvorführungsbereiche usw.

Herr Nguyen Ha Bac teilte mit, dass diese Umsetzung nicht einfach sei und viel Zeit in Anspruch nehme. Im Wesentlichen seien Konsens und Zusammenarbeit mit der örtlichen Gemeinschaft sowie die tatsächlichen Abläufe in den Haushalten, die im Handwerksdorf Fischsauce der Marke Nam O handeln und herstellen, erforderlich. Eine vorläufige Untersuchung habe zwar ergeben, dass im Dorf fast 90 Haushalte am Fischsaucengeschäft beteiligt seien, die Zahl der Haushalte, die nach den richtigen Verfahren und Standards produzieren, betrage jedoch tatsächlich etwa 52 Haushalte, und auch die Produktionsprozesse seien unterschiedlich angepasst.

Daher wird Da Nang bis Juni 2024 ein Schutzzertifikat für die geografische Angabe „Nam O“ für Nam O-Fischsaucenprodukte fertigstellen und erhalten. Ein Vertreter des Amtes für geistiges Eigentum sagte, es habe zwei Jahre gedauert, bis der Prozess zur Registrierung des Rechts zum Schutz dieser geografischen Angabe für das Handwerksdorf abgeschlossen sei.

Daher ist es klar, dass die Produkte des Fischsoßendorfs Nam O nach der Zertifizierung als immaterielles Kulturerbe einer Investitionsdemonstration und -planung unterzogen werden müssen, um die Zertifizierung als traditionelles Handwerksdorf zu erhalten.

Es gibt viel zu tun!

Auf Fragen der Öffentlichkeit zum Fortschritt der Zertifizierung für das Fischsoßen-Handwerksdorf Nam O antwortete Herr Nguyen Ha Bac, dass noch viel Arbeit zu tun sei, um die Planung festzulegen und die Produktion im Handwerksdorf zu organisieren.

Neben Produktionsaktivitäten werden im Dorf Nam O auch kulturelle Aktivitäten und Küstenrituale gepflegt.

Zunächst muss das Handwerksdorf die Anzahl der Haushalte, die das Handwerk ausüben, genau zählen. Dies wird von den lokalen Behörden und Regulierungsbehörden getan. Mit statistischen Grundlagen und praktischen Untersuchungen, basierend auf Produktionshaushalten mit Ursprüngen über viele Generationen hinweg, nicht einfach nur Statistiken über die Anzahl der Haushaltsregistrierungen in Handwerksdörfern und Berichte lokaler Handwerksverbände.

Zweitens verfügt das Handwerksdorf derzeit weder über Land, um eine konzentrierte Produktion zu organisieren, noch über einen Demonstrationsbereich, um die Quintessenz der Fischsoßenherstellung vorzustellen. Die Dorfbewohner organisieren die Produktion hauptsächlich auf dem engen Gelände ihrer Familien, wo Lebensmittelsicherheits- und Hygienekriterien sowie Produktions- und Verarbeitungsbedingungen usw. nicht gewährleistet werden können.

Herr Nguyen Ha Bac sagte, dass die Gemeinde nach zahlreichen Treffen plant, einen Standort für die konzentrierte Produktion von Nam O-Fischsauce im Industriegebiet Hoa Khanh Nam und an einigen anderen Standorten für Industriegebiete auszuwählen, um eine isolierte Umgebung und einen Produktionsbereich für eine große Produktion zu gewährleisten …

Der Ausstellungsbereich zur Vorstellung der ausgewählten Produkte des Handwerksdorfs befindet sich direkt neben dem Campus des Handwerksdorfs, angrenzend an die Nguyen Tat Thanh Straße. Als Standort für den Demonstrationsbereich zur Quintessenz des Dorfes und zur Koordinierung der Tourismusaktivitäten wurde außerdem der geplante Standort der Trieu Thi Trinh-Grundschule im Dorf Nam O gewählt und diese Schule an einen neuen, geräumigeren und luftigeren Standort verlegt.

„Wir fördern diese Planungs- und Investitionsvereinbarungen aktiv und setzen uns insbesondere mit der Bevölkerung von Nam O, deren Konsens und Kooperationsbereitschaft ein, um die Kriterien und Anforderungen der Planungsarbeiten für das Handwerksdorf bald zu erfüllen. Wir gehen davon aus, dass die Umsetzung im Jahr 2025 reibungslos verlaufen wird und das Fischsaucendorf Nam O bald die Zertifizierung als traditionelles Handwerksdorf erhalten wird. Dadurch werden den Menschen wirklich gute Produktionsmöglichkeiten geboten und der Ruf des Handwerksdorfs gewürdigt“, betonte Herr Nguyen Ha Bac.

Quelle: https://baovanhoa.vn/van-hoa/van-chua-duoc-cong-nhan-lang-nghe-118130.html