Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Entwicklung gefriergetrockneter Fruchtprodukte.

Nach fast 7 Jahren und vielen Strapazen, die sie in der Unternehmensgründung durchgemacht hat, hat Frau Nguyen Thi Ngoc Huong (Direktorin von Macca sachi Thinh Phat Trading and Import-Export Company Limited, Provinz Dak Nong) endlich die süßen Früchte des Erfolgs gekostet.

PV: Warum haben Sie sich entschieden, ein Unternehmen mit getrockneten Macadamia-Produkten und nicht mit anderen Früchten zu gründen?

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong: Als ich mich entschied, Macadamianüsse (aus Australien) als Geschenk für Verwandte zu kaufen, stellte ich zufällig fest, dass diese Produktlinie sehr beliebt ist, einen hohen Nährwert und einen hohen Preis hat. Mittlerweile haben auch in der Provinz Dak Nong viele Menschen mit dem Anbau dieser Saatart begonnen, die Erträge sind jedoch nicht stabil. Alles Neue birgt jede Menge Potenzial, daher gefiel mir die Idee, ein Unternehmen mit einem spezialisierten Projekt zur Verarbeitung von Macadamianüssen zu gründen.

Es dauerte mehr als ein Jahr und viele Herausforderungen, bis wir im Mai 2018 unser erstes Produkt fertigstellten. Nach dem anfänglichen Erfolg importierte ich mutig einige moderne Maschinen und Geräte für die Tiefenverarbeitung von Macadamianüssen. Bisher hat das Unternehmen 5 Produkte aus Macadamianüssen hergestellt, darunter: getrocknete Macadamianüsse, Macadamiamilch, Macadamiaöl, Macadamiakuchen und Macadamialippenstift. Die Einheit setzt im Verarbeitungsprozess der Macadamianüsse zahlreiche moderne Geräte ein, wie beispielsweise ein Lagerhaus für die Lagerung von Rohmaterialien, eine Schälmaschine, einen Trockner, eine Maschine zum Sortieren der Samen usw.

Unser Unternehmen beliefert den Markt jedes Jahr mit 40–50 Tonnen verschiedener Macadamiaprodukte. Das Produkt ist in vielen Provinzen, Städten und Supermarktsystemen im ganzen Land erhältlich.

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong (Mitte, erste Reihe) gehört 2023 zu den zehn herausragendsten Jungunternehmerinnen des Landes.

PV: Welche Verbindungen unterhält das Unternehmen zu Landwirten, um eine nachhaltige Produktion von Materialien zu gewährleisten?

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong: Um die Rohstoffquelle für die Produktion sicherzustellen, arbeiten wir gemeinsam daran, auf über 10 Hektar Macadamianüsse biologisch anzubauen und dabei die USDA-Standards (US-amerikanische Bio-Zertifizierung) zu erfüllen. Das Unternehmen unterstützt die Menschen insbesondere mit Saatgut, Pflegetechniken und überwacht genau den Pflanz- und Ernteprozess der Macadamia. Dies ist die langfristige, nachhaltige Strategie des Unternehmens mit dem Ziel, inländischen und ausländischen Verbrauchern Macadamiaprodukte bester Qualität anzubieten.

Um die Situation „gute Ernte, niedriger Preis“ zu vermeiden, hat unser Unternehmen ab 2023 mutig einen Vertrag zum Kauf von Produkten für die Bevölkerung unterzeichnet. Wenn zwischen Unternehmen und Landwirten eine enge Bindung zwischen Produktion und Konsum besteht, ist den Landwirten die Produktion garantiert, sie fühlen sich in der Produktion sicher und können durch den Anbau echten Reichtum erlangen.

PV: Können Sie uns nach fast sieben Jahren der Bemühungen, die Qualität zu verbessern, das Design zu diversifizieren und neue Produkte zu entwickeln, Ihre Erfolge mitteilen?

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong: Derzeit erfreut sich der Markt für gefriergetrocknete Nüsse und Früchte bei den Verbrauchern großer Beliebtheit. Denn der Anspruch der Kunden besteht darin, saubere, reine Produkte ohne Farb- und Geschmacksstoffe oder Chemikalien zu verwenden. Um mit diesem Verbrauchertrend Schritt zu halten, wurde die Produktlinie gefriergetrockneter Produkte entwickelt.

Die im Unternehmen hergestellten Produkte haben für Dutzende von Arbeiterinnen stabile Arbeitsplätze geschaffen.

Unser Unternehmen hat einen Gefriertrockner mit einer Verarbeitungskapazität von 200 kg/Charge importiert. Um den Markt rechtzeitig zu beliefern, wird das Unternehmen in naher Zukunft eine neue Maschine mit 5 Tonnen/Charge importieren. Mit diesem neuen Gerätetyp können alle Arten von Gemüse, Knollen und Früchten getrocknet werden. Dies unterstützt die Menschen bei der Erschließung von Rohstoffgebieten und ermöglicht dem Unternehmen die Entwicklung vieler neuer und qualitativ hochwertigerer Produkte.

Beim Gefriertrocknen (auch Gefriertrocknung genannt) wird Lebensmitteln Wasser entzogen, wobei in einer Vakuumumgebung der Übergang des Wassers von einem Feststoff in einen gasförmigen Zustand erfolgt. Unter Vakuumbedingungen wechselt Wasser bei der direkten Sublimation vom festen in den gasförmigen Zustand. Dadurch bleiben Form, Geschmack und Farbe des Produkts auch nach dem Trocknen erhalten, ebenso die Nährstoffe in der Nahrung.

Wir haben außerdem eine Fabrik in Dak Ha eröffnet und werden nach und nach eine weitere Fabrik in Dak Song eröffnen. Das Unternehmen hat in drei Gefrier- und Kühlhäuser mit einer Kapazität von 200 Tonnen investiert, um nach Saisonende einen Rohstoffvorrat für die Produktion anlegen zu können.

Dank seiner kontinuierlichen Bemühungen wird das Unternehmen im Jahr 2023 drei weitere Produkte auf Provinzebene mit 4-Sterne-OCOP-zertifiziert haben, nämlich: gefriergetrocknete Durian, gefriergetrocknete Mangostan und gefriergetrocknete Jackfrucht. Darüber hinaus konnte das Unternehmen auch viele andere Erfolge erzielen, wie z. B.: National Outstanding Product; Top 10 der herausragendsten Jungunternehmer im Jahr 2023; Luong Dinh Cua-Preis 2021; Erster Preis im Startup-Wettbewerb; Auszeichnung für gute Unternehmen, die den Lehren von Onkel Ho folgen; Hervorragende landwirtschaftliche Produkte aus der Provinz und zahlreiche Auszeichnungen in der lokalen Branche für saubere landwirtschaftliche Produktion …

Wir konzentrieren uns außerdem auf die Entwicklung von zwei OCOP-zertifizierten Produkten für gefriergetrocknete Erdbeeren und grüne Paprika.

Einige Produkte aus Macadamianüssen und gefriergetrockneten Früchten von Macca sachi Thinh Phat Trading, Import-Export Company Limited

PV: Werden Sie nach der Eroberung der inländischen Verbraucher definitiv eine Strategie entwickeln, um ausländische Verbraucher zu erreichen?

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong: Derzeit exportieren wir Produkte zusätzlich zum Inlandsmarkt über inoffizielle Kanäle in die USA und nach Taiwan (China). Aufbauend auf den Erfahrungen aus früheren Ansätzen auf dem internationalen Markt haben wir unsere eigene Marketingstrategie sowie einen spezifischen und detaillierten Fahrplan für den Produktexport für jede Phase entwickelt und werden dies auch weiterhin tun.

Derzeit können wir nichts bestätigen, aber wir werden in naher Zukunft definitiv Anstrengungen unternehmen, um die Produkte des Unternehmens, bei denen es sich auch um Spezialitäten des zentralen Hochlandes handelt, den Verbrauchern in vielen Ländern auf der ganzen Welt zugänglich zu machen.

PV: Vielen Dank für das Gespräch! Wünsche dem Unternehmen weiterhin viel Erfolg.

Kontakt: Macca sachi Thinh Phat Trading, Import-Export-Unternehmen Limited. Adresse: 37 Nguyen Van Troi, Gruppe 2, Nghia Trung, Stadt Gia Nghia, Provinz Dak Nong

- Website: Maccathinhphat.vn

- Facebook: Macca sachi thinh phat

- Zalo: Phuong Ngoc

- Telefon : 0388003522

Quelle: https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm