Das Geheimnis des Wassergießens, um jede Saison nach Spezialitäten zu suchen "lustige Saison, um Geld zu verdienen"

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Eines Tages Mitte September brachte eine Gruppe von Herrn Pham Quang Thiet (29 Jahre alt, wohnhaft in der Gemeinde Son Bang, Bezirk Huong Son, Ha Tinh ) Hacken, Schaufeln und Dutzende Liter Wasser in Eimern und Kanistern auf das Feld in der Nähe ihres Hauses, um Grillen zu jagen.

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In dieser Jahreszeit regnet es und die Luftfeuchtigkeit ist hoch. Grillen graben sich oft Höhlen, bauen Nester und vermehren sich auf Feldern, Reisfeldern oder Brachflächen. Nach lokaler Erfahrung sind neu entstandene Hügel die Brutstätten der Grillen.

Toller Trick, um Grillen mit Wasser zu jagen. Verdienen Sie Geld mit dieser rustikalen Spezialität ( Video : Duong Nguyen).

Nachdem der Jäger das Grillennest gefunden hatte, hob er die Hand, um die neue Erde wegzufegen. Der Eingang der Grillenhöhle wird freigelegt, der Arbeiter wird langsam Wasser hineingießen und beobachten.

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Einen Moment später überflutete das Wasser das Nest, die Grillen konnten es nicht ertragen und waren gezwungen, herauszukriechen. Es gab auch eine Grille, die Gefahr witterte und in die Nähe des Höhleneingangs kroch, aber nicht herauskam. Zu diesem Zeitpunkt muss die Begleitperson dies koordinieren und schnell mit einer Schaufel in den Boden stechen, um das Loch zu verschließen und der Grille den Fluchtweg zu versperren.

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Dies ist die Jahreszeit, in der sich Grillen vermehren. In vielen Nestern fangen Jäger daher häufig ein Grillenelternpaar. „In Jahren mit viel Regen und hoher Luftfeuchtigkeit werden die Grillen groß und fett, aber in Jahren mit langer Dürre passiert das Gegenteil“, erklärte Herr Thiet.

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Nach jedem Regen strömen die Huong Son-Leute in die Schwemmlandebenen entlang des Ngan Pho-Flusses, um Grillen zu jagen.

Viele Menschen gehen auf Grillenjagd, weil sie ihre Kindheitserinnerungen wieder aufleben lassen und ihren Kindern diese Erlebnisse ermöglichen möchten. Viele Gruppen junger Leute gehen auf Grillenjagd, um sie als Essen für ihre Familien oder als Snack mit nach Hause zu nehmen. Für Grillenjäger ist dies ein Saisonjob, deshalb bringen sie viele Wasserbehälter und Schaufeln mit, um zu graben und sich so etwas dazuzuverdienen.

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Nachdem die Jäger die Grillen gefangen haben, stecken sie sie in Plastikflaschen oder kleine Dosen. Grillen kosten derzeit je nach Jahreszeit 1.500–2.500 VND pro Vogel. Es gab Jahre, in denen der Preis für diese Landesspezialität bis zu 3.000 VND/Vogel betrug. Eine Gruppe von Menschen kann täglich 200 bis 400 Tiere jagen und dabei zwischen 500.000 und mehreren Millionen VND verdienen.

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Grillen können zu vielen Gerichten verarbeitet werden, z. B. mit Salz, Zitronengras und Chili gebraten, knusprig gebraten, in Mehl frittiert oder gegrillt. Früher war dies ein rustikales Gericht, aber in den letzten Jahren kaufen Restaurants und Bars Grillen, um sie an ihre Kunden zu verkaufen. Seitdem ist das Grillen während der Regenzeit zu einer Spezialität der ländlichen Gegenden geworden, ein interessanter und angenehmer Saisonjob, der den Menschen in ihrer Freizeit ein gutes Einkommen beschert.

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