Durch das Gießen mit Brackwasser werden Äpfel knackiger und aromatischer

HAI PHONG Als die Besitzerin des Apfelgartens Dai Mat das Gießen mit Brackwasser einführte, um die Früchte knackiger und geschmackvoller zu machen, musste ich sie immer wieder fragen, ob ich mich verhört hatte.

HAI PHONG Als die Besitzerin des Apfelgartens Dai Mat das Gießen mit Brackwasser einführte, um die Früchte knackiger und geschmackvoller zu machen, musste ich sie immer wieder fragen, ob ich mich verhört hatte.

Frau Rua bewässerte die Äpfel mit Brackwasser, um sie knackiger und aromatischer zu machen. Foto: Duong Dinh Tuong.

Im Schatten der Dai-Mat-Apfelbäume unterhielten wir uns beim Summen der Bienen auf der Suche nach Honig. Dieses Jahr wurde die erste Blütenpracht durch den Sturm Yagi beeinträchtigt, sodass die meisten Blüten abfielen. Viele Äste und Blätter wurden zerdrückt. Jetzt hat sich der Baum gerade erholt und bringt die zweite Blütenpracht hervor.

Frau Vu Thi Rua aus dem Dorf Tan Quang in der Gemeinde Vinh Quang (Bezirk Tien Lang, Stadt Hai Phong) war früher Lederschuhmacherin. Nach ihrer Heirat sah sie, dass das Land in ihrer Heimatstadt verlassen war, und bat darum, es pachten zu dürfen, um Obstbäume anzubauen. Zuerst pflanzte sie Thai-Jackfrüchte an, aber der Preis war niedrig und sie konnte sie trotzdem nicht verkaufen, also fällte sie die Früchte, um Breiapfelbäume anzupflanzen. Sie stellte fest, dass der Sandboden und das Salzwasser hier nicht für die Grapefruit geeignet waren, also ließ sie davon ab und pflanzte Zimtäpfel an, doch auch das schlug fehl.

Sie musste mehrere Jahre lang bis 2018 viel „Unterricht“ zahlen, sowohl in Geld als auch in Zeit, weil sie dachte, sie hätte den richtigen Baum gefunden, nämlich einen taiwanesischen Apfel und eine taiwanesische Birne, doch dann stieß sie auf das Problem, dass die schönen Früchte nicht süß waren und Maden hatten. Das war auch die Zeit, als taiwanesische Birnenäpfel auf dem Markt den Höhepunkt ihrer Beliebtheit erreichten, sie entschied sich jedoch trotzdem, auf taiwanesische Dai-Mat-Äpfel umzusteigen, weil das Fruchtfleisch dick und lecker war und die Früchte mit nur 5 bis 6 Früchten/kg auch größer waren.

Schwester Rua hat den Apfelgarten beschnitten. Foto: Duong Dinh Tuong.

Die anfänglichen Misserfolge entmutigten sie nicht, aber nach und nach fand sie ihre Fehler und korrigierte sie. Auf einer Gesamtfläche von 1 Hektar pflanzte sie 200 Apfelbäume, im ersten Jahr betrug der Abstand zwischen den Bäumen 5 m, später wurde er jedoch zu dicht, sodass sie auf 7 m erhöhte.

Zuerst baute sie Äpfel chemisch an, stellte dann aber auf biologischen Anbau um und verwendete Hühnermist, Schweinemist, Sojabohnen, Eier, Bananen usw., um ihn einzuweichen und zu organischem Dünger zu kompostieren oder eine Flüssigkeit zum Gießen herzustellen, die das gesunde Wachstum der Wurzeln fördert und die Blätter bunt hält. Je nach Stadium des Baumes sind die Düngung, ab dem Beginn des Ästeschneidens, das „Fütterungsregime“, das „Fütterungsregime“, wenn die Äste 1 – 2 m wachsen, usw. völlig unterschiedlich.

Das Besondere: Als die Apfelbäume anfingen, fingergroße Früchte zu tragen, goss sie sie zusätzlich zweimal täglich für jeweils 10 Minuten mit Brackwasser, um die Wurzeln zu befeuchten. Der Garten liegt nur etwa 500 m vom Meer entfernt, sodass sich Brackwasser sehr bequem zurückführen lässt. Dank des Brackwassers sind die Äpfel bei der Ernte knackiger und aromatischer. Anstatt chemische Pestizide zu verwenden, stellt Frau Rua ihre eigenen Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili her, um sie gegen Schädlinge zu versprühen, und verwendet Klebefallen, um Fruchtfliegen fernzuhalten.

Zuvor wurden in der Gemeinde Vinh Quang nur Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch angebaut, doch nachdem Frau Rua erfolgreich Äpfel angebaut hatte, folgten viele Haushalte ihrem Beispiel mit einer Gesamtfläche von etwa 10 bis 15 Hektar. Aufgrund der starken chemischen Düngung und der jungen Bäume ist die Fruchtqualität dieser Gärten eingeschränkt. Selbst wenn ihre Nachbarn den ganzen Baum verkaufen, ist das nicht so gut, wie wenn Frau Rua die Früchte von einem Zweig zum Gartenpreis von 45.000 VND/kg verkauft. Aus diesem Grund gab es im Jahr 2022 nur wenige verkaufsreife Apfelbäume, aber sie verdiente 600 Millionen VND und erzielte einen Gewinn von 500 Millionen VND. Im Jahr 2023 verdiente sie 700 Millionen VND und machte einen Gewinn von 600 Millionen VND.

Eine Ecke von Frau Ruas Apfelgarten. Foto: Duong Dinh Tuong.

Frau Dang Thi Duoc, eine Beamtin der landwirtschaftlichen Beratungsstelle des Bezirks Tien Lang, erklärte mir, dass die Bang La-Äpfel aus dem Bezirk Do Son in der Stadt Hai Phong deshalb so köstlich seien, weil sie auf alten Salzgewinnungsflächen angebaut würden. Der Boden sei bereits salzig und daher nicht mit Brackwasser zu bewässern.

Wenn dem Apfelbaum eine bestimmte Menge Salz hinzugefügt wird, werden die Früchte süßer und aromatischer. Durch das Spalier sind die Äpfel immer der Sonne ausgesetzt, die Ober- und Unterseite sind luftig, sodass es kaum Schädlinge und Krankheiten gibt und die Schale glänzend und schön ist. Während viele andere Haushalte es bereuen, die Zweige nicht beschnitten zu haben, lässt Frau Rua nur so viele Früchte stehen, wie für das Wachstum des Baumes nötig sind. Dadurch werden die Früchte schwerer und von besserer Qualität.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html