Ökologischer Pfefferanbau, Agroforstwirtschaft

Die landwirtschaftliche Genossenschaft DONG NAI Lam San betreibt ökologische Landwirtschaft und Agroforstwirtschaft, um sich an den Klimawandel anzupassen, Emissionen zu reduzieren und Emissionszertifikate zu verkaufen.

Grüner Bio-Paprika in der Dürre

Bei meinen vielen Treffen mit Herrn Nguyen Ngoc Luan, dem Direktor der Landwirtschaftskooperative Lam San, auf Seminaren zur ökologischen Landwirtschaft habe ich immer wieder erlebt, dass er sehr leidenschaftliche Reden hielt. Dies hat uns dazu veranlasst, die landwirtschaftliche Genossenschaft Lam San (Weiler 2, Gemeinde Lam San, Bezirk Cam My, Provinz Dong Nai) zu besuchen, um die Person besser kennenzulernen, die sich seit jeher mit Leidenschaft für die ökologische Landwirtschaft einsetzt.

Pfefferpflanzen, die mithilfe biologischer Methoden und Agroforstwirtschaftspraktiken der Lam San Agricultural Cooperative angebaut werden, können der jüngsten Dürre im Südosten standhalten. Foto: Nguyen Thuy.

Zu Beginn der Geschichte erzählte Herr Luan: Aus dem Verständnis der Nachfrage des europäischen Marktes nach sicherem und rückverfolgbarem Pfeffer sowie der Erhöhung des Einkommens der Landwirte durch die Reduzierung von Zwischenhändlern und die Verbesserung der Pfefferqualität entstand 2014 mit der Gründung der Lam San Agricultural Cooperative ein Modell, das die Landwirte über Produktionsgruppen mit dem Markt verbindet.

„Landwirte kommen oft zu mir, um Erfahrungen, Techniken der ökologischen Landwirtschaft und Agroforstmodelle auszutauschen. Manchmal gehe ich selbst zu Bauern, um ihnen landwirtschaftliche Techniken näherzubringen.

Als die Pfefferpreise niedrig waren, sagte ich den Bauern, sie sollten weiter Pfeffer anbauen, aber viele Leute sagten, ich sei verrückt. „Tatsächlich betrachte ich es aus der Marktperspektive. Viele Landwirte schauen nur auf den Preis, daher wird die Pfefferanbaufläche immer kleiner“, sagte Herr Luan und fügte hinzu, dass die landwirtschaftliche Genossenschaft Lam San mit 1.000 Mitgliedern ursprünglich eine Gesamtfläche von bis zu 1.000 Hektar Pfeffer hatte, mittlerweile aber nur noch weniger als 400 Hektar übrig seien und nur noch 16 Hektar nach Bio-Standards angebaut würden.

Mit dem Verständnis, dass im landwirtschaftlichen System eine enge Beziehung zwischen Boden, Wasser und Pflanzen besteht, können die Landwirte eine stabile und langfristige Produktivität ihrer Gärten aufrechterhalten, ohne viel chemische Düngemittel und Pestizide zu verwenden. Herr Luan entwickelte ein wassersparendes Bewässerungssystem, die Tropfbewässerung, und gab die Technologie an die Landwirte weiter. Damit verfügt die Lam San Agricultural Cooperative heute über den höchsten Anteil an Pfeffergärten mit wassersparenden Bewässerungs- und Tropfbewässerungssystemen in Vietnam. Dies ist die optimale Methode, um den Wasserverlust zu reduzieren, Energie zu sparen und den Klimawandel zu bekämpfen.

Dank der Finanzierung durch das Volkskomitee der Provinz Dong Nai zur Umsetzung des groß angelegten Feldprojekts werden die an der Pfefferproduktion beteiligten Landwirte (sowohl konventionelle als auch ökologische Landwirtschaft) mit 30 % der Kosten für die Installation eines energiesparenden Bewässerungssystems unterstützt. Bis heute wurden durch dieses Projekt Landwirte mit über 6,6 Milliarden VND unterstützt.

Laut Herrn Luan wissen die Bauern, wie sie die Produktion und den Anbau gemäß den Bio-Standards organisieren können, ohne die „biologische Ausrichtung“ zu verwechseln. Wenn die Produkte von guter Qualität sind, besteht kein Grund zur Sorge über Ertragseinbußen. Bio-Pfeffer-Genossenschaften decken 80 % der gesamten Bio-Pfeffer-Exportproduktion ab. Und auch bei der Lam San Agricultural Cooperative garantieren wir den Menschen weiterhin, Pfefferprodukte zu kaufen, wenn der Pfeffer den Qualitätsstandards entspricht.

„Beim ökologischen Landbau werden keine Pestizide, chemischen Düngemittel, Konservierungsmittel oder synthetischen chemischen Zusatzstoffe verwendet; Antibiotika, gentechnisch veränderte Organismen, Wachstumshormone.

Die Bedeutung der ökologischen Landwirtschaft liegt darin, die Bodenfruchtbarkeit zu steigern, die Bodenressourcen zu schützen, ein Ökosystem mit biologischer Vielfalt zu schaffen, sich an den Klimawandel anzupassen und die menschliche Gesundheit zu schützen.

Dazu müssen wir die Landwirte miteinander vernetzen, damit sie wissenschaftliche und landwirtschaftliche Erkenntnisse miteinander teilen und nicht nur kaufen, verkaufen und vermarkten können. Die Bauern von Lam San kommen zusammen, um Erfahrungen und Misserfolge auszutauschen und sich zu verbessern“, sagte Herr Luan.

Laut Herrn Luan hat die Genossenschaft seit ihrer Gründung Landwirte dabei unterstützt, etwa 4.500 Tonnen Pfeffer direkt auf die Märkte Europas, Japans, Chinas und Koreas zu exportieren, was den Landwirten hohe Einkommen beschert hat.

Der Unterschied zwischen dem ökologischen Pfefferanbau mit Agroforstwirtschaft und konventionellen Anbaumethoden. Foto: Nguyen Thuy.

Laut Herrn Truong Dinh Ba, Vorsitzender des Bauernverbands der Gemeinde Lam San, besteht seit vielen Jahren ein Kooperationsvertrag zwischen der Lam San Agricultural Cooperative und der Lam San Pepper Cooperative Group. Dieser sieht die gemeinsame Nutzung von Wissen und Märkten sowie den Kauf sämtlicher Pfefferprodukte für die Bauern der Cooperative Group zu Marktpreisen vor.

„Zusätzlich zur Bezahlung nach dem Marktpreis gewährt die Lam San Agricultural Cooperative den Bauern einen zusätzlichen Bonus von 4.000 VND/kg Pfeffer (zuvor, als die Pfefferpreise hoch waren, lag der Bonus bei 10.000 VND/kg). „Dies ist eine Genossenschaft, die die Landwirte an ihren Gewinnen beteiligt, wenn sie dem Verband beitreten“, sagte Herr Ba.

Anwendung der Ökologiewissenschaften in der Landwirtschaft

Wenn wir es einfach sagen würden, würden wir es vielleicht nicht glauben, aber als wir mit eigenen Augen die üppig grünen Bio-Pfefferpflanzen sahen, die in der Dürre des Südostens wuchsen, wurde uns der Unterschied deutlich, den der Anbau mit dieser biologischen Agroforstwirtschaftsmethode macht. Dies ist einer der ersten beiden biologisch zertifizierten Pfeffergärten der Lam San Agricultural Cooperative mit der Auszeichnung durch die internationale Zertifizierungsorganisation CERES-Cert (Deutschland).

In der grellen Maisonne ist Herrn Luans 3,5 Hektar großer Bio-Pfeffergarten, in dem zwischenzeitlich Grapefruit, Cashew, Kakao und Bananen angebaut werden, immer noch grün und üppig, ganz anders als die beiden Pfeffergärten nebenan (ein Garten ist aufgrund zu intensiver Landwirtschaft erschöpft; der andere Garten ist üppig, aber die Blätter sind aufgrund der Hitze und zu viel Wasser gelb).

Biologische Pfeffergärten werden in Form einer kombinierten Land- und Forstwirtschaft mit einer Vielzahl von Nutzpflanzen, mehreren Schichten und mehreren Baumkronen angelegt, wodurch eine Artenvielfalt entsteht. Foto: Nguyen Thuy.

Herr Luan war sich der Problematik des Klimawandels durchaus bewusst und entschied sich deshalb von Anfang an für den ökologischen Landbau, ein kombiniertes Agroforstwirtschaftsmodell. Dieses Modell eignet sich für die Landwirtschaft im Südosten und im zentralen Hochland, insbesondere für kleine Haushalte.

Bei hohen Temperaturen und zu intensiver Sonneneinstrahlung sind die Wurzeln nicht stark genug. Selbst wenn genügend Wasser zur Bewässerung vorhanden ist, sind die Pflanzen bei normaler Kultivierung erschöpft und können nicht gut wachsen.

Durch den Anbau nach biologischen Standards werden bei der Agroforstwirtschaft unterschiedliche Laubschichten erzeugt, wobei die obere Laubschicht (Waldbäume) das Licht für die untere Baumschicht (Pfeffer) blockiert. Bei der Lam San Agricultural Cooperative werden die Haushalte bei der Neugestaltung des Landwirtschaftssystems angeleitet. Dabei geht es darum, das ökologische Gleichgewicht von Boden und Pflanzendichte aufrechtzuerhalten, für geeignete Beleuchtung zu sorgen, die Ernährung sicherzustellen und die Entwicklung von Bodenmikroorganismen zu fördern.

Das Grundprinzip zur Wiederherstellung der Bodenfruchtbarkeit besteht in der Anwendung organischer Düngemittel und der Schaffung einer Drainageumgebung rund um die Wurzelzone, damit sich Bodenmikroorganismen gut entwickeln können. Ein gesundes Bodenumfeld begrenzt durch Phytophthora-Pilze verursachte Krankheiten. Die Genossenschaft baut Pfeffer an, züchtet Ziegen und verwendet Nebenprodukte und Mist zur Kompostierung, die als organischer Dünger für Pfefferpflanzen dient. Verbessern Sie die Effizienz der Land-, Wasser- und Nährstoffnutzung durch die Diversifizierung von Anbaupflanzen und Agroforstwirtschaftspraktiken sowie die Installation energiesparender Bewässerungssysteme in Kombination mit Düngung.

„Bio ist der Standard, Ökologie sind die Prinzipien. Wir übernehmen die Prinzipien der ökologischen Wissenschaft und wenden sie auf die Landwirtschaft an. Für Landwirte gibt es keinen einheitlichen Prozess. Daher können wir jedem Haushalt einen Leitfaden für den Anbau nach biologischen Standards geben, der zur Ökologie des eigenen Gartens passt. „Es ist unmöglich, das Verfahren von Herrn A auf Herrn B anzuwenden“, analysierte Herr Luan.

Dank der ökologischen Landwirtschaft in Form der Agroforstwirtschaft ist das Mikroorganismensystem im Boden sehr gut entwickelt, der Boden ist stets fruchtbar und speichert die Feuchtigkeit gut. Foto: Nguyen Thuy.

Noch wichtiger ist laut dem Direktor der Landwirtschaftskooperative Lam San, dass Gärten, die mit dieser Methode bewirtschaftet werden, in Zukunft nicht nur keine Netto-Emissionen verursachen, sondern auch mehr CO2 aus der Atmosphäre aufnehmen werden. Von dort aus können Sie Emissionszertifikate bedenkenlos zertifizieren und auf dem Markt verkaufen.

„Daher ist es notwendig, die Bauernhaushalte zu vernetzen und vor allem die Unterstützung und Hilfe der Provinzregierung von Dong Nai im Allgemeinen und der lokalen Regierung im Besonderen zu bekommen, um das Agroforstmodell auf einer großen Fläche von etwa 300 – 500 Hektar in Lam San umzusetzen“, sagte Herr Nguyen Ngoc Luan und fügte hinzu, dass die Genossenschaft derzeit mit der Nichtregierungsorganisation Helvetas (Schweiz) zusammenarbeite, um die Menge der CO2-Emissionen zwischen Agroforstwirtschaft und konventioneller Landwirtschaft vor Ort zu ermitteln und zu vergleichen, um den landwirtschaftlichen Prozess zu standardisieren und so die Emissionen zu reduzieren. Gleichzeitig sucht die Lam San Agricultural Cooperative nach potenziellen Investoren für die Ausstellung von CO2-Zertifikaten nach den Vera- und Gold-Standards.

„Der globale Pfeffermarkt hat einen Wert von 5,43 Milliarden US-Dollar und dürfte im Zeitraum 2024 – 2032 um durchschnittlich mehr als 20 % wachsen.

Jetzt ist es für die Bauern wieder an der Zeit, Pfeffer anzubauen und dabei ökologische Landwirtschaft und Agroforstwirtschaft zu kombinieren. „Wir werden uns bemühen, die Pfefferproduktion des Landes bis 2030 auf etwa 300.000 Tonnen zu steigern und aufrechtzuerhalten, um nach einer langen Phase des starken Rückgangs bei Produktion, Anbaufläche und Preis zum goldenen Zeitalter der Pfefferexporte zurückzukehren“, sagte Herr Nguyen Ngoc Luan.

Der Agrarsektor der Provinz Dong Nai hat beschlossen, bis 2025 Gebiete zu schaffen, in denen ökologische Agrarprodukte erzeugt werden. So soll eine Quelle für hochwertige Agrarprodukte geschaffen werden, die Lebensmittelsicherheit und Hygiene für die Verbraucher gewährleistet werden und die Zertifizierung nach nationalen, regionalen und internationalen Standards für ökologische Landwirtschaft sichergestellt werden. Bildung von Produktionsketten im Zusammenhang mit dem Verbrauch ökologischer Agrarprodukte zur Deckung des Inlandsverbrauchs und des Exportbedarfs.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-voi-mo-hinh-nong--lam-ket-hop-d386746.html