Ökologischer Pfefferanbau, Agroforstwirtschaft

Die landwirtschaftliche Genossenschaft DONG NAI Lam San betreibt ökologische Landwirtschaft und Agroforstwirtschaft, um sich an den Klimawandel anzupassen, Emissionen zu reduzieren und Emissionszertifikate zu verkaufen.

Grüner Bio-Paprika in der Dürre

Bei meinen Treffen mit Herrn Nguyen Ngoc Luan, dem Direktor der Landwirtschaftskooperative Lam San, auf Seminaren zur ökologischen Landwirtschaft habe ich oft erlebt, dass er sehr leidenschaftliche Reden hielt. Das hat uns dazu veranlasst, die landwirtschaftliche Genossenschaft Lam San (Weiler 2, Gemeinde Lam San, Bezirk Cam My, Provinz Dong Nai) zu besuchen, um die Person besser kennenzulernen, die sich seit jeher mit Leidenschaft für den ökologischen Landbau einsetzt.

Pfefferpflanzen, die mit biologischen Methoden und Agroforstwirtschaftspraktiken der Lam San Agricultural Cooperative angebaut werden, können der jüngsten Dürre im Südosten standhalten. Foto: Nguyen Thuy.

Zu Beginn der Geschichte erzählte Herr Luan: Aus dem Verständnis der Nachfrage des europäischen Marktes nach sicherem Pfeffer mit Rückverfolgbarkeit sowie der Erhöhung des Einkommens der Landwirte durch die Reduzierung von Zwischenhändlern und die Verbesserung der Pfefferqualität entstand 2014 mit der Gründung der Lam San Agricultural Cooperative ein Modell, das die Landwirte über Produktionsgruppen mit dem Markt verbindet.

„Landwirte kommen oft zu mir, um Erfahrungen und Techniken im Bereich ökologischer Landbau und Agroforstwirtschaft auszutauschen. Manchmal besuche ich selbst Landwirte, um ihnen landwirtschaftliche Techniken näherzubringen.

Als die Pfefferpreise noch niedrig waren, habe ich den Bauern geraten, weiter Pfeffer anzubauen, aber viele Leute sagten, ich sei verrückt. „Tatsächlich betrachte ich es aus der Marktperspektive. Viele Bauern schauen nur auf den Preis, deshalb wird die Pfefferanbaufläche immer kleiner“, sagt Herr Luan und fügt hinzu, dass die Landwirtschaftskooperative Lam San mit 1.000 Mitgliedern ursprünglich eine Gesamtanbaufläche von bis zu 1.000 Hektar Pfeffer hatte, mittlerweile aber nur noch weniger als 400 Hektar übrig seien und nur noch 16 Hektar nach Bio-Standards angebaut würden.

Da Herr Luan erkannte, dass im landwirtschaftlichen System eine enge Beziehung zwischen Boden, Wasser und Pflanzen besteht, können die Landwirte dadurch eine stabile und langfristige Produktivität ihrer Gärten aufrechterhalten, ohne große Mengen chemischer Düngemittel und Pestizide verwenden zu müssen. Er entwickelte ein wassersparendes Bewässerungssystem, die Tropfbewässerung, und gab die Technologie an die Landwirte weiter. Damit verfügt die landwirtschaftliche Genossenschaft Lam San heute über die höchste Quote an Pfeffergärten mit wassersparenden Bewässerungs- und Tropfbewässerungssystemen in Vietnam. Dies ist die optimale Methode, um Wasserverluste zu reduzieren, Energie zu sparen und den Klimawandel zu bekämpfen.

Dank der Finanzierung durch das Volkskomitee der Provinz Dong Nai zur Umsetzung des groß angelegten Feldprojekts werden Landwirte, die an der Pfefferproduktionsverbindung mit der Landwirtschaftskooperative Lam San teilnehmen, mit 30 % der Kosten für die Installation eines energiesparenden Bewässerungssystems unterstützt (sowohl konventioneller als auch ökologischer Landbau). Bis heute wurden durch dieses Projekt Landwirte mit über 6,6 Milliarden VND unterstützt.

Laut Herrn Luan wissen die Landwirte, wie sie die Produktion und den Anbau gemäß den Bio-Standards organisieren können, ohne die „biologische Ausrichtung“ zu verwechseln. Wenn die Produkte eine gute Qualität aufweisen, besteht kein Grund zur Sorge über Ertragseinbußen. Bio-Pfeffer-Kooperativen decken 80 % der gesamten Bio-Pfeffer-Exportproduktion ab. Und selbst bei der Lam San Agricultural Cooperative garantieren wir den Menschen weiterhin, dass wir Pfefferprodukte kaufen, wenn der Pfeffer den Qualitätsstandards entspricht.

„Ökologische Landwirtschaft bedeutet, keine Pestizide, chemischen Düngemittel, Konservierungsmittel, synthetischen chemischen Zusatzstoffe, Antibiotika, gentechnisch veränderten Organismen und Wachstumshormone zu verwenden.

Die Bedeutung der ökologischen Landwirtschaft liegt darin, die Bodenfruchtbarkeit zu steigern, die Bodenressourcen zu schützen, ein Ökosystem mit biologischer Vielfalt zu schaffen, sich an den Klimawandel anzupassen und die menschliche Gesundheit zu schützen.

Dazu müssen wir die Landwirte miteinander vernetzen, damit sie wissenschaftliche und landwirtschaftliche Erkenntnisse austauschen und nicht nur kaufen, verkaufen und vermarkten können. „Die Bauern von Lam San kommen zusammen, um Erfahrungen und Misserfolge auszutauschen und sich zu verbessern“, sagte Herr Luan.

Laut Herrn Luan hat die Genossenschaft seit ihrer Gründung Landwirte dabei unterstützt, etwa 4.500 Tonnen Pfeffer direkt auf die Märkte Europas, Japans, Chinas und Koreas zu exportieren, was den Landwirten hohe Einnahmen beschert hat.

Der Unterschied zwischen dem ökologischen Pfefferanbau mit Agroforstwirtschaft und konventionellen Anbaumethoden. Foto: Nguyen Thuy.

Laut Herrn Truong Dinh Ba, Vorsitzender des Bauernverbands der Gemeinde Lam San, besteht seit vielen Jahren ein Kooperationsvertrag zwischen der Lam San Agricultural Cooperative und der Lam San Pepper Cooperative Group. Dieser sieht die gemeinsame Nutzung von Wissen und Märkten sowie den Kauf sämtlicher Pfefferprodukte für die Bauern der Cooperative Group zu Marktpreisen vor.

„Zusätzlich zum Marktpreis zahlt die Landwirtschaftskooperative Lam San den Bauern einen zusätzlichen Bonus von 4.000 VND pro Kilogramm Pfeffer (früher, bei hohen Pfefferpreisen, lag der Bonus bei 10.000 VND pro Kilogramm). Die Kooperative teilt die Gewinne mit den Bauern, wenn sie der Vereinigung beitreten“, sagte Herr Ba.

Anwendung der Ökologie in der Landwirtschaft

Wenn wir es nur sagen würden, würden wir es vielleicht nicht glauben, aber als wir mit eigenen Augen die üppig grünen Bio-Pfefferpflanzen sahen, die in der Dürre der Südostregion wuchsen, wurde uns der Unterschied deutlich, den der Anbau nach dieser biologischen Agroforstmethode macht. Dies ist einer der ersten beiden biologisch zertifizierten Pfeffergärten der Lam San Agricultural Cooperative, ausgestellt von der internationalen Zertifizierungsorganisation CERES-Cert (Deutschland).

In der grellen Maisonne ist der 3,5 Hektar große Bio-Pfeffergarten von Herrn Luan, in dem zwischenzeitlich Grapefruit, Cashew, Kakao und Bananen angebaut werden, noch immer grün und üppig, ganz anders als die beiden Pfeffergärten nebenan (ein Garten ist aufgrund zu intensiver Landwirtschaft erschöpft; der andere Garten ist üppig, aber die Blätter sind aufgrund der Hitze und zu viel Wasser gelb).

Biologische Pfeffergärten werden in Form einer kombinierten Land- und Forstwirtschaft mit einer Vielzahl von Nutzpflanzen, mehreren Schichten und mehreren Baumkronen angelegt, wodurch eine Artenvielfalt entsteht. Foto: Nguyen Thuy.

Herr Luan sei sich der Problematik des Klimawandels durchaus bewusst gewesen und habe sich deshalb von Anfang an für den ökologischen Landbau, ein kombiniertes Agroforstwirtschaftsmodell, entschieden. Dieses Modell eignet sich für die Landwirtschaft im Südosten und im zentralen Hochland, insbesondere für kleine Haushalte.

Bei hohen Temperaturen und zu intensiver Sonneneinstrahlung sind die Wurzeln nicht stark genug. Selbst wenn genügend Wasser zur Bewässerung vorhanden ist, werden die Pflanzen bei normaler Kultivierung erschöpft und können nicht gut wachsen.

Durch den Anbau nach biologischen Standards werden in der Agroforstwirtschaft unterschiedliche Laubschichten erzeugt, wobei die obere Laubschicht (Waldbäume) das Licht für die untere Baumschicht (Pfeffer) blockiert. Bei der Landwirtschaftskooperative Lam San werden die Haushalte bei der Neugestaltung des Landwirtschaftssystems angeleitet, indem sie dafür sorgen, dass Boden und Pflanzendichte im ökologischen Gleichgewicht bleiben, für geeignetes Licht sorgen, die Ernährung sicherstellen und die Entwicklung von Bodenmikroorganismen fördern.

Das Grundprinzip zur Wiederherstellung der Bodenfruchtbarkeit besteht darin, organische Düngemittel anzuwenden und eine Drainageumgebung rund um die Wurzelzone zu schaffen, damit sich Bodenmikroorganismen gut entwickeln können. Ein gesundes Bodenmilieu begrenzt durch Phytophthora-Pilze verursachte Krankheiten. Die Genossenschaft baut Pfeffer an, züchtet Ziegen und verwendet Nebenprodukte und Mist zur Kompostierung als organischen Dünger für Pfefferpflanzen. Steigern Sie die Effizienz der Land-, Wasser- und Nährstoffnutzung durch die Diversifizierung von Anbaupflanzen und Agroforstwirtschaft sowie die Installation energiesparender Bewässerungssysteme in Kombination mit Düngung.

„Bio ist der Standard, Ökologie die Prinzipien. Wir wenden die Prinzipien der Ökologiewissenschaft auf die Landwirtschaft an. Es gibt kein einheitliches Verfahren für alle Landwirte. Daher bieten wir jedem Haushalt eine Anleitung, wie er nach Bio-Standards und passend zur Ökologie seines Gartens anbauen kann. Es ist unmöglich, das Verfahren von Herrn A auf Herrn B anzuwenden“, analysierte Herr Luan.

Dank der ökologischen Landwirtschaft in Form der Agroforstwirtschaft ist das Mikroorganismensystem im Boden sehr gut entwickelt, der Boden ist stets fruchtbar und speichert die Feuchtigkeit gut. Foto: Nguyen Thuy.

Noch wichtiger ist laut dem Direktor der Landwirtschaftskooperative Lam San, dass Gärten, die mit dieser Methode bewirtschaftet werden, in Zukunft nicht nur keine Nettoemissionen mehr aufweisen, sondern auch die CO2-Aufnahme aus der Atmosphäre erhöhen werden. Von dort aus können Sie Emissionszertifikate bedenkenlos zertifizieren und auf dem Markt verkaufen.

„Daher ist es notwendig, die landwirtschaftlichen Haushalte zu vernetzen und insbesondere die Unterstützung und Hilfe der Provinzregierung von Dong Nai im Allgemeinen und der lokalen Regierung im Besonderen zu erhalten, um das Agroforstmodell auf einer großen Fläche von etwa 300 bis 500 Hektar in Lam San umzusetzen“, sagte Herr Nguyen Ngoc Luan und fügte hinzu, dass die Genossenschaft derzeit mit der Nichtregierungsorganisation Helvetas (Schweiz) zusammenarbeite, um die Menge der CO2-Emissionen zwischen Agroforstwirtschaft und konventioneller Landwirtschaft vor Ort zu ermitteln und zu vergleichen, um den landwirtschaftlichen Prozess zu standardisieren und so die Emissionen zu reduzieren. Gleichzeitig sucht die Lam San Agricultural Cooperative auch nach potenziellen Investoren für die Ausstellung von CO2-Zertifikaten nach den Vera- und Gold-Standards.

„Der globale Pfeffermarkt hat ein Volumen von 5,43 Milliarden US-Dollar und soll im Zeitraum 2024 – 2032 um durchschnittlich mehr als 20 % wachsen.

Jetzt ist es für die Bauern an der Zeit, wieder Pfeffer anzubauen und dabei ökologischen Landbau und Agroforstwirtschaft zu kombinieren. „Wir werden uns bemühen, die Pfefferproduktion des Landes bis 2030 auf etwa 300.000 Tonnen zu steigern und aufrechtzuerhalten, um nach einer langen Phase des starken Rückgangs von Produktion, Anbaufläche und Preis wieder in das goldene Zeitalter der Pfefferexporte zurückzukehren“, sagte Herr Nguyen Ngoc Luan.

Der Agrarsektor der Provinz Dong Nai hat beschlossen, bis 2025 Gebiete zu schaffen, in denen ökologische Agrarprodukte produziert werden. Damit soll eine Quelle für hochwertige Agrarprodukte geschaffen werden, die Lebensmittelsicherheit und Hygiene für die Verbraucher gewährleistet werden und die Zertifizierung nach nationalen, regionalen und internationalen Standards für ökologische Landwirtschaft sichergestellt werden. Bildung von Produktionsketten im Zusammenhang mit dem Verbrauch von Bio-Agrarprodukten zur Deckung des Inlandsverbrauchs und des Exportbedarfs.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-voi-mo-hinh-nong--lam-ket-hop-d386746.html