Wie lange sind Lebensmittel haltbar, wenn sie bei einer Überschwemmung im Kühlschrank gelagert werden?

Angesichts der Tatsache, dass Stürme und Überschwemmungen langfristige Überschwemmungen verursachen, stellt die Abteilung für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium) Anleitungen zur Konservierung bestimmter Lebensmittelgruppen zu Hause zur Verfügung.

Frisches Essen

Frische Lebensmittel sind im Kühlschrank 3 - 5 Tage haltbar. Daher sollten Familien Schweine-, Rind- und Hühnerfleisch im Voraus kaufen, dann verarbeiten und im Gefrierschrank aufbewahren. Bei Bedarf auftauen und wie gewohnt zubereiten. Zudem sollte darauf geachtet werden, dass Gemüse und Obst lange haltbar sind.

Zusätzlich zum Fleisch sollten Sie 3–5 Sorten grünes Gemüse wie beispielsweise Senfblätter, Wasserspinat, Malabarspinat, Kürbis und Kürbis kaufen und trocken lagern. Bei kühlem Wetter an regnerischen Tagen ist grünes Gemüse außerhalb des Kühlschranks 2 Tage haltbar, im Kühlschrank sogar bis zu 4 - 5 Tage. Gemüse wie Kürbisse, Kartoffeln und Karotten können bis zu 3–5 Tage im Freien bleiben.

Um die Lebensmittelsicherheit während der Regenzeit zu gewährleisten, müssen Nahrungsmittel ordnungsgemäß im Kühlschrank gelagert werden.

Bei richtiger Lagerung sind Eier bis zu 15–20 Tage haltbar. Eier sollten in den Hauptfächern des Kühlschranks aufbewahrt werden, um eine stabile Temperatur zu gewährleisten und die Eier länger frisch zu halten. Darüber hinaus sollten Eier in Kartons aufbewahrt werden, um das Risiko zu verringern, dass sie zerbrechen.

Trockenfutter, Instant

Reis, Salz, Fischsauce, Sojasauce und Speiseöl müssen überprüft werden. Zu den Trockennahrungsmitteln, die an regnerischen und stürmischen Tagen zur Verfügung stehen sollten, gehören: Trockenfisch, Instantnudeln, Konserven wie Fleisch- und Fischkonserven, Instantwürste, getrocknetes Schweinefleisch sowie Brot, Kuchen und Kondensmilch.

Wenn ein großer und lang anhaltender Sturm angekündigt wird, sollten Sie für den schlimmsten Fall, dass Sie nicht kochen können, mehr Brot, Kuchen und Kondensmilch vorbereiten, damit Sie noch Fertiggerichte haben.

Achten Sie bei Konserven auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und sorgen Sie für eine sinnvolle Ernährung Ihrer Familie.

So lagern Sie Lebensmittel

Muss die Kühlschranktemperatur überprüfen. Kühlschränke tragen dazu bei, die Haltbarkeit von Lebensmitteln kurzfristig zu verlängern, allerdings muss die Temperatur im Kühlschrank auf das entsprechende Niveau eingestellt werden. Wenn die Wärme im Kühlschrank nicht ausreicht, um zu kühlen, entsteht eine ideale Umgebung für die Vermehrung schädlicher Bakterien.

Die ideale Kühlschranktemperatur liegt unter 40 Grad F (ca. 5 Grad C). In diesem Temperaturbereich können Lebensmittel sicherer verzehrt werden.

Bei einem Stromausfall Um kalte Temperaturen aufrechtzuerhalten, müssen die Türen von Kühl- und Gefrierschränken vollständig geschlossen gehalten werden. Ein mit Lebensmitteln gefüllter Gefrierschrank hält die Temperatur etwa 48 Stunden lang niedrig, wenn die Tür fest geschlossen ist. Wenn der Kühlschrank nur halb voll ist, bleibt die Kälte 24 Stunden lang erhalten.

Nach einem Stromausfall bleibt der Kühlschrank nur etwa 4 Stunden lang kalt. Verdorbene Lebensmittel müssen innerhalb von 4 Stunden nach einem Stromausfall entsorgt werden. Obwohl diese Lebensmittel keinen unangenehmen Geruch abgeben, können sie dennoch Bakterien enthalten, die bei Ihnen und Ihrer Familie Krankheiten verursachen können, insbesondere bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem wie Kindern, Schwangeren und älteren Menschen.

Folgende Nahrungsmittel sollten vermieden werden: gekochtes oder rohes Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte. Gleichzeitig sollten auch Essensreste der Vortage, wie beispielsweise Thunfisch, Reis, Nudeln, Salat etc. weggeworfen werden.

Wenn der Strom wieder da ist, überprüfen Sie den Kühlschrank. Wenn ein Thermometer im Gefrierschrank verbleibt und die Temperatur auf dem Thermometer immer noch unter 4 - 5 Grad Celsius liegt, sind die Lebensmittel immer noch genießbar. Wenn Sie vorsichtiger sind, können Sie jede Lebensmittelpackung kontrollieren. Wenn diese noch mit Eis bedeckt ist oder die Temperatur unter 4 - 5 Grad Celsius liegt, können Sie diese Lebensmittelpackungen weiterhin kühl lagern oder kochen.

Verdorbene Lebensmittel sollten aus Kühl- und Gefrierschrank entsorgt und der Kühlschrank gereinigt werden. Wenn die Temperatur im Kühlschrank unter 4 – 5 Grad Celsius sinkt, können neue Lebensmittel in den Kühlschrank gelegt werden.

Das Ministerium für Lebensmittelsicherheit wies darauf hin, dass Stürme häufig mit Überschwemmungen einhergehen und Wasserquellen verunreinigen können. Wenn das Haus überflutet ist, müssen Sie das Wasser abkochen und abkühlen lassen, bevor Sie es trinken, oder während dieser Zeit Wasser aus Flaschen trinken.

Familien sollten Vorkehrungen treffen, um für den Fall einer Wasserabschaltung sauberes Wasser in Tanks, Fässern, Eimern, Becken und anderen geeigneten Gegenständen aufzubewahren.

Halten Sie außerdem ausreichend Wasser in Flaschen, Fruchtsaft in Flaschen und Dosenmilch bereit.

Alle werden an einem trockenen Ort aufbewahrt, sodass sie bei Bedarf problemlos verwendet werden können. Nicht in überschwemmungsgefährdeten Bereichen des Hauses platzieren.

Eine Person sollte an einem Tag mindestens 3 Liter Wasser benötigen, eine vierköpfige Familie benötigt 45 Liter Wasser.

Für den Notfall, wenn Sie das Wasser nicht abkochen können, sollten Sie Trinkwasser für mindestens 3 Tage vorrätig haben.

Quelle: https://thanhnien.vn/thuc-pham-an-toan-bao-lau-khi-bao-quan-trong-tu-lanh-ngay-mua-lu-185240912105641758.htm