Gemüse und Obst sind während des Tet-Festes unverzichtbare Gerichte. Viele Familien haben oft das Problem, dass sie zu viel Obst und Gemüse essen. Durch die richtige Lagerung können Sie das Beste aus dieser wichtigen Nahrungsquelle herausholen.
Es gibt viele Gemüsesorten, die regelmäßig in traditionellen Tet-Gerichten vorkommen, wie etwa Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Wasserspinat, Kohl und grünes Gemüse. Zu den Früchten zählen laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) Wassermelonen, Bananen, Orangen, Mandarinen, Papaya und einige andere.
Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln oder Kürbisse halten länger, wenn sie in Bambuskörben oder atmungsaktiven Stoffbeuteln aufbewahrt werden.
Um frisches Obst und Gemüse während des Tet-Festes lange haltbar zu machen, sollte man folgendes beachten:
Wählen Sie frisches Gemüse und Obst
Einer der wichtigsten Faktoren für die lange Haltbarkeit von Obst und Gemüse ist der Kauf frischer und leckerer Sorten. Beim Besuch des Tet-Marktes müssen die Leute darauf achten, dass sie Obst und Gemüse auswählen, das nicht zerdrückt ist, keine Anzeichen von Welke aufweist und vor allem keine faulen oder schimmeligen Stellen hat.
Wählen Sie bei Früchten mit dicker Schale wie Wassermelonen, Orangen und Grapefruits Früchte mit glänzender, harter Schale ohne Druckstellen. Wählen Sie bei Wurzelgemüse wie Karotten, Kartoffeln und Radieschen frisches Gemüse, das nicht weich ist oder Anzeichen von Schimmel aufweist.
Vor der Lagerung reinigen und trocknen.
Nach dem Kauf müssen Gemüse und Obst vor der Lagerung gewaschen werden. Vermeiden Sie jedoch zu häufiges Waschen, da Wasser zu schnellerem Verrotten führen kann.
Wurzelgemüse wie Karotten, Süßkartoffeln oder Kartoffeln müssen Sie möglicherweise nicht mit Wasser waschen, sondern können es einfach mit einem sauberen Handtuch abwischen, um die äußere Erdschicht zu entfernen. Nach der Reinigung müssen Gemüse und Obst vor der Lagerung vollständig trocken sein. Ist es noch feucht, besteht die Gefahr der Schimmelbildung.
Im Kühlschrank aufbewahren
Viele Gemüsesorten wie Salat, Grünkohl, Malabar-Spinat, Wasserspinat oder Obst wie Äpfel, Birnen, Wassermelonen können lange im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um sie frisch zu halten, sollten Sie sie in Zeitungspapier, Plastiktüten mit Luftlöchern oder Druckverschlussbeutel einwickeln oder in Lebensmittelbehältern aufbewahren.
Trocken lagern.
Bei manchen Pflanzen wie Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Kürbissen ist eine Lagerung im Kühlschrank nicht notwendig. Bewahren Sie sie stattdessen an einem kühlen, trockenen Ort auf und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Laut Verywell Health bleiben sie länger frisch, wenn sie in Bambuskörben oder atmungsaktiven Stoffbeuteln aufbewahrt werden.
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Quelle: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm
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