Am 16. Januar traf sich in Hanoi der Zentralrat für OCOP-Produktbewertung und -klassifizierung, um die Klassifizierung der OCOP-Produkte zu bewerten und zu benoten. Thanh Hoa hat ein weiteres Produkt: „Le Gia Fish Sauce – Special Essence 40N“ der Le Gia Food & Trading Service Company Limited (Hoang Hoa), das dem nationalen 5-Sterne-OCOP-Standard entspricht.
Die Fischsaucenprodukte von Le Gia erfüllen anerkanntermaßen den nationalen 5-Sterne-OCOP-Standard.
In dieser Auswahlrunde werden landesweit 52 Produkte für die Anerkennung als nationales 5-Sterne-OCOP vorgeschlagen. Durch strenge Kriterien wurden nur 28 Produkte ausgezeichnet, darunter auch das Produkt „Le Gia Fish Sauce – Special Essence 40N“.
Der zentrale OCOP-Rat für Produktbewertung und -klassifizierung arbeitete am 16. Januar 2025.
„Le Gia Fischsauce – Spezialessenz 40N“ wird 24 Monate lang im traditionellen Pressverfahren fermentiert. Zu den ausgewählten Zutaten gehören frischer Fisch aus dem Thanh Hoa-Meer, 2 Jahre altes Salz und absolut keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe.
Es ist bekannt, dass Produkte, die als nationales 5-Sterne-OCOP anerkannt werden, viele Kriterien erfüllen müssen, darunter die Förderung lokaler landwirtschaftlicher Produktketten, die Darstellung einheimischer kultureller Merkmale, die Einhaltung hoher Standards und regelmäßige Exportprodukte.
Das Fischsaucen-Salzfass-System der Le Gia Food & Trading Service Company Limited in der Gemeinde Hoang Phu (Hoang Hoa).
Herr Le Ngoc Anh, Direktor der Le Gia Food & Trading Service Company Limited, erklärte: „Le Gia möchte mehr als nur eine Marke sein. Es möchte internationalen Freunden vietnamesische kulinarische Pässe anbieten. Kultur ist die weiche Grenze einer Nation und Fischsauce ist die Seele der vietnamesischen Kochkunst. Le Gias Reise begann mit dem Wunsch, seine Heimat schöner zu machen und traditionelle kulturelle Werte zu bewahren. Bewahren Sie die traditionellen Aromen und schätzen Sie die Quintessenz von Mutter Meer. Mithilfe seines sozial wirksamen Geschäftsmodells engagiert sich Le Gia für die Schaffung eines nachhaltigen Kreislaufs, der den Fischern hilft, sich auf See sicher zu fühlen, eine stabile Lebensgrundlage auf der Grundlage langjähriger traditioneller Werte schafft und Le Gias Liebe und den Austausch mit der Gemeinschaft zum Ausdruck bringt.
Dies ist das zweite 5-Sterne-OCOP-Produkt von Thanh Hoa, ebenfalls ein Produkt desselben Unternehmens, Le Gia Food & Trading Service Company Limited. Zuvor wurde Thanh Hoas erstes 5-Sterne-OCOP-Produkt, „Le Gia Shrimp Paste“, im Jahr 2020 ausgezeichnet.
Duy Dai (CTV)
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Quelle: https://baothanhhoa.vn/thanh-hoa-co-them-1-san-pham-ocop-5-sao-quoc-gia-237129.htm
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