An diesem Tet trinke ich Kim Long-Wein

In Hanoi gibt es Tage, an denen das Wetter alle vier Jahreszeiten zu haben scheint. Es waren Tage im Spätherbst und Frühwinter. Das trockene, goldene Sonnenlicht des blauen Himmels vermischt sich mit der kühlen Brise und lockt Besucher von überall her an. Es ruft und fordert die Menschen auf, ihre Häuser zu verlassen und in die Natur, zu Sonne und Wind zu kommen. An solch einem schönen Tag werden Sonnenschein und Wind der vier Jahreszeiten Hanois durch „Das Aroma des sonnigen und windigen Landes …“ bereichert, den sehr niedlichen Namen des „Quang Tri Produktfestivals in Hanoi 2023“, das auf einem offenen Platz am Thien Quang See neben dem Thong Nhat Park stattfindet.

Eröffnung des „Quang Tri Produktfestivals in Hanoi 2023“ – Foto: NGUYEN DUC TAN

Ein berühmter Journalist aus Quang Tri schrieb auf seiner Facebook-Seite über dieses Festival: „So viele Namen von Land, Dörfern, Flüssen und Bergen in Quang Tri sind Menschen weltweit vertraut. Doch die aromatischen Produkte, die sorgfältig aus Land, Dörfern, Flüssen und Bergen gewonnen werden, sind sicherlich nur wenigen bekannt. Über 200 Arten von Spezialitäten aus dem Land des laotischen Windes und weißen Sandes verkörpern den reichen Geschmack der Zentralregion, den leidenschaftlichen Geschmack der sonnigen und windigen Region. Und vielleicht ist das der letzte Schliff für die Emotionen, die man mit Quang Tri verbindet, dem Ort, den man „vermisst, bevor man geht, geliebt, bevor man kommt“ – für diejenigen, die ihn lieben.“

Diese Zeilen haben mich dazu bewegt, ein wunderschönes Wochenende im Raum „Flavor of the sunny and windy land…“ an diesem geliebten See zu verbringen. Ich nenne es so, weil ich mich schon lange als Sohn des Landes Quang Tri betrachte und angesehen werde.

Man kann wohl ohne Übertreibung sagen, dass dies eine der eindrucksvollsten lokalen kulinarischen Werbeaktivitäten in der Hauptstadt in den letzten Tagen des Jahres 2023 ist. Nicht so großartig wie einige andere Messen und auch nicht an einem günstigen Standort in der Fußgängerzone des Hoan-Kiem-Sees gelegen, wirkt der Ort des „Quang Tri Produktfestivals in Hanoi 2023“ eher bescheiden wie das Land des laotischen Windes und des weißen Sandes, eingebettet neben dem Truong-Son-Gebirge. Bescheiden, aber es scheint eine starke Anziehungskraft auf die Stadtbewohner auszuüben und die ersten Wintertage in Hanoi wärmer und geschäftiger zu machen.

Die Anziehungskraft betrifft nicht nur die Menschen von Quang Tri, die in Hanoi leben, studieren und arbeiten, sondern auch jene, die mit diesem Land des laotischen Windes und des weißen Sandes verbunden sind, darunter jene, die vor 50 Jahren in Quang Tri lebten, kämpften und ihre Jugend dem Vaterland widmeten.

Daher war die Ecke der Tran Nhan Tong Straße an diesem Wochenende nicht nur ein Treffpunkt für die in Hanoi lebenden, studierenden und arbeitenden Menschen aus Quang Tri, sondern auch ein Treffpunkt für Veteranen, die sich 1972 der Armee angeschlossen hatten, als im heißen Sommer drei bis vier Wellen von Soldaten aus Hanoi nacheinander in Quang Tri einmarschierten. Im Jahr 1972 erfuhren sie nicht nur zum ersten Mal von der Sonne und dem Wind von Quang Tri und wurden mit Bomben und Kugeln vertraut, sondern lernten durch die schönen Stimmen und zärtlichen Augen der Mädchen von Gio Linh und Cua Viet auch die Menschlichkeit dieses schwierigen Landes kennen.

Sie lernten auch zum ersten Mal rustikale Gerichte kennen, deren einmaliges Probieren unvergesslich bleibt, wie etwa Cam Lo Vang-Tee, Vinh Linh-Tapioka-Teigtaschen, Hai Lang-Chilipaste ... Beim ersten „Quang Tri-Produktfestival in Hanoi 2023“, das dieses Jahr organisiert wurde, lernten sie neben den Gerichten von früher auch die Spezialitäten des Landes kennen, das sie insgeheim als ihre zweite Heimat betrachten. Diese wurden den Besuchern direkt am Thien Quang-See vorgestellt und serviert, darunter Ca Men-Schlangenkopffischbrei, Cua-Hühnchen, Tapioka-Teigtaschen … zusammen mit Vena-Wodka, Camel Quang Tri-Bier … typische Produktmarken, OCOP-Produkte der Provinz Quang Tri.

Kunden informieren sich über die beim „Quang Tri Product Festival in Hanoi 2023“ ausgestellten Produkte – Foto: NGUYEN DUC TAN

Interessant und auch ein wenig bedauerlich ist, dass viele Menschen – sowohl die in Hanoi ansässigen Quang Tri als auch die Hanoier, die dieses Land lieben und ihm verbunden sind – aufgrund fehlender Informationen zu spät ankamen und die Gelegenheit verpassten, die Aromen der sonnigen und windigen Region zu genießen. Es stellte sich heraus, dass der Grund für die Ausverkaufssituation darin liegt, dass einige „Quang Tri-Auswanderer“ in der Hauptstadt die köstlichen Gerichte aus ihrer Heimatstadt doppelt oder dreimal so gern mögen, wenn sie sie sehen. Die Ausverkaufssituation ist also schlimm.

Dies kann als etwas betrachtet werden, aus dem die Organisatoren lernen müssen, es zeigt aber auch, wie breit und tief die Verbundenheit der Menschen in Hanoi mit dem Land Quang Tri ist. Ich gehöre auch zu den Nachzüglern. Obwohl ich keine Zeit hatte, die Nudelsuppe zu genießen, hatte ich immer noch Zeit, eine Schachtel Cao Che Vang, eine Flasche Gia Dang-Fischsauce und eine Packung Fünffarbennudeln zu kaufen …

Ich hatte Zeit, eine Dose Camel Quang Tri-Bier zu probieren und war äußerst aufgeregt, als die Verkäuferin mit ausdrucksstarkem Quang Tri-Akzent sagte, dass es direkt auf dem Land von Cam Lo hergestellt werde, dem Land, auf dem meine Kameraden und ich während des Krieges gekämpft haben. Der Trost ist, dass es weitere Telefonnummern von Vertretern für Quang Tri Bio-Reis, Khe Sanh Kaffee, Cua Pfeffer, Vang Tee-Extrakt, Solanum Procumbens Extrakt, Cajeput ätherisches Öl, Ca Men Schlangenkopffisch-Breipulver, Cua Huhn, Gia Dang Fischsauce, Vena Vodka, Camel Quang Tri Bier gibt... mit dem Versprechen: Nur ein Anruf und jemand liefert es Ihnen nach Hause.

Die erstmalige Einführung von über 200 Produkten mit dem Geschmack von Sonnenschein und Wind aus Quang Tri in Hanoi hat nicht nur die Bedeutung einer Förderung des Handels oder der Förderung von Tourismus und Investitionen in diesem Land mit vielen Schwierigkeiten, sondern ist auch eine Anerkennung eines kulturellen Merkmals dieses Landes im Herzen der Hauptstadt.

Einer meiner Kameraden, der für seine vulgäre Ausdrucksweise bekannt war, machte vor 50 Jahren eine philosophische Aussage, als er von dem Tag erzählte, als er die „Aromen des Windigen Landes“ genoss: „Nur ein Scherz, ein altes Gericht zu treffen ist wie einen alten Freund zu treffen …“

Viele OCOP-Produkte von Quang Tri genießen das Vertrauen der Kunden – Foto: TRUC PHUONG

Wenn ja, dann waren die Bekannten, die ich beim „Quang Tri Product Festival in Hanoi 2023“ wieder traf, Kim Long-Weinflaschen mit vielen auffälligen Designs. Eigentlich ist das eine lange Geschichte. Nur wenige Leute im örtlichen Party Press Village im ganzen Land wissen nicht von meiner engen Beziehung zu Truong Duc Minh Tu, dem Chefredakteur der Quang Tri-Zeitung, sowie von der engen Beziehung zwischen der Quang Tri-Zeitung und der Economic and Urban Newspaper im Laufe der Jahre, die durch das „Juli-Wohltätigkeitsprogramm“ verbunden ist. Aber vielleicht wissen nur wenige, dass er mich einst nicht besonders mochte, weil er wie ein „Hanoier Kleinbürger-Playboy“ (Tus Worte) aussah und außerdem Vespa fuhr und Pfeife rauchte … wie er in dem Buch „Zurück zum alten Flussufer“ über das Land und die Leute von Quang Tri erzählte. Es war auch der Zeit zu verdanken, als wir uns bei einer Flasche Kim Long-Wein anvertrauten, dass Tu wusste, dass auch ich in meiner Heimat Bomben, Sonne und Wind ertragen hatte, und es schien, als würde er mich seitdem lieben.

Ich war auch gerührt und verstand, dass Tu mich in seinem Buch, in dem er über mich schrieb, als Sohn von Quang Tri bevorzugte. Tu ist 10 Jahre jünger als ich. Wir lieben und respektieren einander, wahrscheinlich, weil wir beide das gleiche Sternzeichen haben. Ich wurde 1954 geboren, im Jahr des Pferdes, 1964.

In diesem Frühling des Jahres des Drachen werde ich beim „Quang Tri-Produktfestival in Hanoi 2023“ Kim Long-Wein trinken, eine Flasche Wein, die ich am Thien Quang-See gekauft habe, um mich an Quang Tri, Tu und die „Aromen des sonnigen und windigen Landes …“ zu erinnern, denen ich in meinem Leben nahe sein und die ich erleben durfte.

Ta Viet Anh

Quelle: https://baoquangtri.vn/kinh-te/tet-nay-toi-uong-ruou-kim-long/183415.htm