1. Warum muss man beim Gurkenessen beide Enden reiben?
- A
Giftstoffe beseitigen
- B
Erhöhen Sie die Süße der Melone
- C
Bitteres Harz entfernen
Laut Associate Professor Dr. Nguyen Duy Thinh, ehemaliger Mitarbeiter des Institute of Biotechnology and Food der Hanoi University of Science and Technology, ist die Bitterkeit der Gurken nicht auf chemische Rückstände zurückzuführen, sondern stellt einen Selbstverteidigungsmechanismus der Gurken dar, um Insektenschäden zu vermeiden. Dabei handelt es sich um ein bitteres Harz, das sich normalerweise im Kopf und Schwanz von Gurken befindet. Bei diesem Harz handelt es sich um Cucurbitacin, das nur in geringen Dosen abgesondert wird und daher ungefährlich ist. Zum Essen einfach Kopf und Schwanz abschneiden und dann mit kreisenden Bewegungen sanft reiben, um das Harz zu entfernen. Wenn die ganze Gurke bitter ist, sollte sie entsorgt werden.
2. Welche Lebensmittel sollten nicht zusammen mit Gurken gegessen werden?
- A
Rindfleisch, Huhn
- B
Vitamin C-reiche Früchte
Laut Dr. Ha Vu Thanh von der Abteilung für Endoskopie und Funktionstests am K-Krankenhaus (Hanoi) sollten Sie Gurken nicht zusammen mit Vitamin-C-reichen Früchten wie Tomaten oder Zitrusfrüchten essen, da die Enzyme in Gurken die Aufnahme von Vitamin C aus diesen Nahrungsmitteln verringern. Essen Sie keine Gurken, wenn sie welk oder bitter sind, da diese Giftstoffe zu einer Vergiftung des Körpers führen können.
Sie sollten nicht zu viel Gurke essen, da diese zu Blähungen und Verdauungsstörungen führt. Menschen mit Nierenerkrankungen sollten den Verzehr von Gurken einschränken, da ein Überschuss an Kalium die Nieren schädigt und gleichzeitig das Herz-Kreislauf-System beeinträchtigt. - C
Arten von Garnelen, Fisch, Meeresfrüchten
3. Wie viel Prozent Wasser enthält eine Gurke?
- A
80 %
- B
85 %
- C
90 %
- D
95 %
Laut Dr. Ha Vu Thanh ist die Gurke in vielen Ländern der Welt ein beliebtes Obst. Gurken bestehen zu 95 % aus Wasser. Dies ist eine Nährstoffquelle, die den Körper insbesondere bei heißem Wetter bei der Entgiftung und Abkühlung unterstützt und so die Symptome von Sodbrennen lindert und die Sehkraft wiederherstellt. Sie können Gurke auf Ihre Augen auftragen, um Schwellungen zu reduzieren, Ihre Augen gesünder zu machen und trockene Augen zu lindern. Gurken gehören auf jedem Menü zur Gewichtsabnahme zu den wichtigsten Nahrungsmitteln.
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Quelle: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html
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