Unerwartete Wirkungen von Chiasamen beim Verzehr zum Frühstück

Ein nahrhaftes Frühstück mit vielen Ballaststoffen sorgt nicht nur für ein längeres Sättigungsgefühl, gleicht den Energiehaushalt des Körpers aus und reguliert auch den Stuhlgang. Schon eine kleine Menge Chiasamen zum Frühstück reicht aus, um die Darmgesundheit zu verbessern.

Damit das Verdauungssystem richtig funktioniert, muss ein Erwachsener 25 bis 30 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen. Zum Frühstück reichen für diese Mahlzeit etwa 10 Gramm Ballaststoffe. Laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) können bereits 2 Esslöffel Chiasamen dem Körper 10 Gramm Ballaststoffe liefern.

Der Verzehr von Chiasamen zum Frühstück kann die Verdauung verbessern und den Blutzuckerspiegel kontrollieren.

Chiasamen helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzucker zu kontrollieren

Das Besondere: Chiasamen enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Diese Ballaststoffe verleihen dem Stuhl Volumen und helfen ihm, Wasser zu speichern, wodurch Verstopfung vorgebeugt wird. Die Nährstoffe in Chiasamen tragen außerdem zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei und verringern das Risiko bestimmter Krebsarten.

Chiasamen sind eine gute pflanzliche Quelle für Kalzium, Eisen, Magnesium, Selen, Thiamin und Niacin. Insbesondere die Alpha-Linolensäure in Chiasamen ist eine Omega-3-Fettsäure, die die Herzgesundheit unterstützt. Darüber hinaus verfügen Chiasamen auch über einen pflanzlichen Eiweißgehalt von 17 Gramm pro 100 Gramm.

Eine im Fachmagazin Food Science and Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Proteine ​​in Chiasamen dazu beitragen können, Triglyceride zu senken und das „gute“ HDL-Cholesterin zu erhöhen. Gleichzeitig verlangsamen die Ballaststoffe, ungesättigten Fette und Phenolverbindungen in Chiasamen beim Eintritt in den Darm die Aufnahme von Stärke ins Blut und tragen so zur Kontrolle des Blutzuckers bei.

Insbesondere der Gehalt an Antioxidantien in Chiasamen trägt dazu bei, freie Radikale zu neutralisieren und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Viele wissenschaftliche Studien haben außerdem ergeben, dass Chiasamen Nährstoffe enthalten, die zur Vorbeugung von Bauchspeicheldrüsenkrebs, Leberkrebs, Dickdarmkrebs und Brustkrebs beitragen.

Chiasamen werden üblicherweise zu Pulver gemahlen. Am einfachsten ist es, es in heißes Wasser zu geben und gut umzurühren, bevor man es trinkt. Chiasamenwasser hat eine gelartige Konsistenz, die auf seinen Gehalt an löslichen Ballaststoffen zurückzuführen ist.

Lösliche Ballaststoffe tragen zur Verbesserung der Herzgesundheit, zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels, zur Verbesserung der Verdauung und zur Unterstützung der Gewichtsabnahme bei. Darüber hinaus können wir laut Verywell Health auch Smoothies, Backwaren oder Salaten Chiasamen hinzufügen.

Quelle: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm