Den schönen Traum in Vietnam leben

Sarah Dang, Mimi Vu und Tru Lang sind allesamt vietnamesische Amerikanerinnen, die im Westen aufgewachsen sind und sich entschieden haben, viele Jahre in Vietnam zu leben. Alle drei leben mit Träumen und Bestrebungen, in einem Land mit 100 Millionen Einwohnern neue Werte zu schaffen.

Tru Lang im Mua Craft Sake Restaurant – Foto: TTD

Sarah ist Marktführerin für Vietnam bei WhiteCoat (einem Telemedizin- Startup mit Sitz in Singapur), Mimi ist Mitbegründerin der Nachhaltigkeitsberatung Raise Partners und Tru Lang ist Koch und Gründer einer nachhaltigen Restaurantkette.

In Vietnam komme ich meinen Wurzeln näher und lebe jeden Tag meinen Traum.“

Säule Lang

Saisonale Träume mit vietnamesischen Agrarprodukten

Welchen Zusammenhang gibt es zwischen der Küche und einer nachhaltigen Entwicklung für die Gemeinschaft und die Umwelt? Nachdem er über 10 Jahre lang in vielen Restaurants auf der ganzen Welt als Koch gearbeitet hatte, kämpfte Tru Lang mit dieser Frage und beschloss, eine andere Küche zu eröffnen. Diese Küche begann in Hoi An und Ho-Chi-Minh-Stadt mit saisonaler Küche.

„Ich finde Vietnam von Nord nach Süd sehr vielfältig, mit Bergen, Wäldern, Flüssen und Meeren. Die regionalen Zutaten sind sehr frisch und reichhaltig. Saisonales Essen ist für mich etwas ganz Natürliches.“

Viele Menschen um mich herum leben nach den Jahreszeiten und spüren das Kommen und Gehen der Reissaison, der Gemüsesaison, der Fischsaison … Dieses Gefühl möchte ich in meine Küche bringen“, sagte der in Frankreich geborene und in Amerika aufgewachsene Mann über die Geburt des Restaurants Mua in Hoi An im Jahr 2019.

Tru Lang ist überrascht, dass viele Vietnamesen importierte Agrarprodukte bevorzugen.

„Viele Menschen glauben, dass die Qualität einheimischer Agrarprodukte geringer und die Sicherheit von Importwaren geringer sei.

Dies ist manchmal wahr, aber die Wahrheit ist, dass Vietnam viele Nahrungsmittel mit der gleichen, wenn nicht sogar besseren Qualität als importierte Produkte aus dem Ausland anbauen und züchten kann“, sagte Tru Lang über den Wunsch, einen neuen Eindruck von der Vielfalt und Qualität der vietnamesischen Agrarprodukte zu vermitteln.

Das Mua Restaurant arbeitet mit Partnern zusammen, die Gemüse nach einem nachhaltigen Modell anbauen, um die Einhaltung der Kriterien für die Verwendung hochwertiger lokaler Zutaten für alle Gerichte und Getränke zu gewährleisten. Für Tru Lang ist die Verwendung von im Inland angebauten und gezüchteten Zutaten nicht nur eine Garantie für Frische, sondern auch eine Möglichkeit, die Gemeinschaft zu unterstützen und Arbeitsplätze für die Bevölkerung und junge Menschen zu schaffen.

„Bei Mua verwenden wir saubere Zutaten von guten einheimischen Produzenten und schaffen so einen Ort, an dem die Menschen zusammenkommen und genießen können. Wir beschränken Küchenabfälle und Plastikverpackungen. Die Menschen vor Ort arbeiten mit uns zusammen, alle Beteiligten entwickeln und verbreiten Freude“, fügte der 1984 geborene Junge hinzu.

Vor einem Jahr eröffnete Tru Lang ein weiteres Restaurant, Mua Craft Sake, im Bezirk 3 von Ho-Chi-Minh-Stadt – ein Raum, der die Merkmale eines vietnamesischen Pubs mit einer japanischen Izakaya-Sake-Bar verbindet. Saisonaler Sake wird ausschließlich aus edlen Reissorten wie ST25 hergestellt.

Vietnam hat Tru Lang auf seiner Reise zu neuen nachhaltigen kulinarischen Werten inspiriert .

„In Hoi An erzählte mir ein Bauer, während er auf dem Feld stand, dass er das Gefühl habe, die Zeit vergehe, und das Leben mehr liebe. Die Jahreszeiten erinnern uns an das Leben.“

Wir alle haben nur ein Leben. Ich lebe und arbeite voller Energie, jetzt bin ich in Ho-Chi-Minh-Stadt, dort in Hoi An oder wo immer ich sein muss. „ Umweltschutz , nachhaltiges Wirtschaften und die Rückgabe an die Gemeinschaft sind mir schon seit langem ein Anliegen“, erzählte Tru Lang mit einem Lächeln auf den Lippen.

Ich werde weiterhin in Vietnam bleiben, um zu arbeiten, positive Veränderungen herbeizuführen, glücklich zu leben und die Entwicklung Vietnams mitzuerleben.“

Mimi Vu

Auffällige Gerichte in Tru Langs Mua Craft Sake-Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt – Foto: TTD

Liebe die Arbeit, liebe das Leben

Mimi Vu (Jahrgang 1978) plant, für zwei Jahre nach Da Nang zu gehen, um dort für eine Nichtregierungsorganisation zu arbeiten. Bislang hat sie jedoch fast 20 Jahre lang hauptsächlich in Vietnam gelebt.

„Ich hoffe immer auf die beste Entwicklung für jeden Einzelnen in der Gesellschaft, für das ganze Land Vietnam, in dem sich jeder Mensch, jede Gemeinschaft, die Wirtschaft und die Umwelt stark und nachhaltig entwickeln können. Meine Freundin und ich fragen uns immer gegenseitig, was wir tun können, um dies zu erreichen“, erzählte Mimi von der sehr wichtigen Frage, die ihren Karriereweg in Vietnam bestimmt hat.

Aufgrund ihrer Erfahrung in der Arbeit für NGOs in vielen Bereichen gründeten Mimi und Van Ly 2019 gemeinsam Raise Partners, ein Beratungsunternehmen für nachhaltige Entwicklungsstrategien für Unternehmen.

Mimi Vu (rechts) bei einer Veranstaltung in Vietnam – Foto: NVCC

„Menschen, Gesellschaft und Umwelt sind eng miteinander verbunden. In der Vergangenheit dachten viele Menschen und Unternehmen, dass Investitionen in Menschen, wie etwa die Vergabe von Stipendien, oder Investitionen in die Umwelt, wie etwa das Pflanzen von Bäumen, wohltätige Aktivitäten seien, die nichts mit dem Geschäft zu tun hätten.

„Wir haben im Laufe der Jahre sehr hart mit Stakeholdern zusammengearbeitet, um zu beweisen, dass Umwelt-, Sozial- und Governance-Faktoren (ESG) eine profitable Geschäftsstrategie darstellen“, sagte Mimi, die in den USA geboren und aufgewachsen ist.

Mimi analysiert, welche Unternehmen und Arbeitnehmer beruhigt arbeiten können, wenn die Umwelt überflutet oder durch Stürme, Überschwemmungen und Erdrutsche bedroht ist, und wer gesund leben kann, wenn die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet ist. Ihrer Ansicht nach würden gute Lebensbedingungen und eine gute Ausbildung der Menschen die Entwicklung der Unternehmen und das Wirtschaftswachstum fördern.

„Als Investor oder Unternehmen müssen Sie in die ökologischen, sozialen und menschlichen Faktoren Ihres Umfelds investieren. Das ist eine Verantwortung, die sich aber gleichzeitig auch in vielen Chancen niederschlägt. Bei Raise Partners betonen wir stets, dass Vietnam großes Potenzial hat. Die Lösung der vietnamesischen Herausforderungen ist Ihre Geschäftschance, und deshalb sollten Sie nach Vietnam kommen und dort bleiben“, sagte sie.

Sie sagte, dass es sich bei den Kunden von Raise Partners überwiegend um Unternehmen mit ausländischer Beteiligung und ausländische Investmentfonds handele. Seit der COVID-19-Pandemie haben sich immer mehr ausländische Investoren an Raise Partners gewandt, um sich über Möglichkeiten in Vietnam zu informieren. Die Parteien arbeiten gemeinsam an der Entwicklung einer nachhaltigen Entwicklungsstrategie, die ihre Ziele und Ideen maximiert.

„Immer mehr vietnamesische Unternehmen beginnen, auf ESG zu achten. ESG ist eine Strategie, um eine solide Grundlage für die weltweite Expansion zu schaffen, Waren auf globale Märkte zu exportieren und die Chancen der von Vietnam unterzeichneten Freihandelsabkommen zu nutzen“, erzählte Mimi begeistert.

Vietnam ist neuen Startups gegenüber sehr aufgeschlossen, daher können Technologieunternehmen im Allgemeinen große Hoffnungen hegen.“

Sarah DANG

Der Reiz von 100 Millionen Menschen

„Heute Morgen hat sich Sarah einen halben Tag freigenommen, um in die Augenklinik zu gehen und sich die tatsächliche medizinische Untersuchungsumgebung für die Arbeit anzusehen. Sarah dachte, dass es sehr schwierig ist, sich in die Situation von Menschen in abgelegenen Gebieten zu versetzen, die nach Ho-Chi-Minh-Stadt fahren müssen, um zum Arzt zu gehen.

„Ich glaube, dass die Telemedizin-Technologie populär werden wird, weil die COVID-19-Pandemie die Machbarkeit dieses Modells bewiesen hat“, sagte Sarah Dang, Chefvertreterin der Whitecoat-Telemedizin-Anwendung in Vietnam, Anfang August gegenüber Tuoi Tre.

Sarah ist in den Niederlanden geboren und aufgewachsen, kennt Vietnam jedoch gut. Sie hat über 20 Jahre lang in der Fabrik des Tresorherstellers VDH Safes in Vietnam gearbeitet und diese geleitet. Im vergangenen Jahr hat sie eine neue Aufgabe übernommen, bei der sie die Entwicklung telemedizinischer Dienste auf dem vietnamesischen Markt vorantreibt.

„Dieser Dienst eignet sich auch zur Überwachung einiger chronischer Krankheiten , die einer Absprache mit einem Arzt bedürfen, wie etwa Diabetes, hoher Blutfettwert … Die Medikamente werden nach Hause geschickt“, erklärt Sarah das Betriebsmodell von Whitecoat.

Sarah Dang (zweite von rechts) mit Kollegen im Whitecoat-Büro in Vietnam – Foto: NVCC

„Die Kunden, die Pakete von Unternehmen für medizinische Fernuntersuchungsdienste in Vietnam kaufen, auf die Whitecoat abzielt, machen 0,1 bis 0,2 % der 100 Millionen Einwohner Vietnams aus. Ich habe die Ambition, mehr Menschen zu erreichen, aber zuerst muss ich diese 0,2 % der Kunden gut bedienen.

„Wir haben mit großen Unternehmen in Ho-Chi-Minh-Stadt begonnen, damit sich die Menschen an die neuen Werte gewöhnen und den Unterschied spüren können“, sagte die 1982 geborene Frau über das Potenzial des vietnamesischen Marktes.

Es ist nicht einfach, die Untersuchungsgewohnheiten der Menschen zu ändern. Laut Sarah ist dies jedoch die Grundlage für Optimismus im vietnamesischen Markt mit seinen 100 Millionen Einwohnern, wo es viele junge Menschen gibt, die Neues lieben, über ein gutes Einkommen verfügen und bereit sind, für hochwertige Dienstleistungen Geld auszugeben.

„Ich bin überzeugt, dass guter Service in Vietnam auf jeden Fall gefördert wird. Natürlich müssen wir auch auf den Preis achten, aber das Wichtigste ist, dass der Service im Verhältnis zum Preis gut ist. Ich bin überzeugt, dass der Service für medizinische Fernuntersuchungen von der Bevölkerung unterstützt wird, sobald wir die Vorteile erlebt und gespürt haben“, sagte sie zuversichtlich.

Sarah sagte, sie sei sehr erfreut darüber, dass die vietnamesische Regierung über gesetzliche Grundlagen für medizinische Untersuchungen, Behandlungen und Verschreibungsdienste aus der Ferne verfüge und diese Regelungen weiter verbessere.

Das vietnamesische Volk muss handeln, um sich zu entwickeln.

Mimi Vu sagte, dass viele Vietnamesen wie sie nach Vietnam zurückkehren, um ein Unternehmen zu gründen. „Für Menschen vietnamesischer Herkunft gibt es hier viele Möglichkeiten, ein Unternehmen zu gründen, Karriere zu machen und mehr über ihre Wurzeln zu erfahren. Vietnam ist ein Ort, an dem man seine Träume leben und stolz auf seine ethnische Herkunft sein kann, was im Westen heutzutage nicht mehr so ​​einfach ist“, vertraute Mimi an.

Ihrer Aussage nach gibt es neben der Welle heimkehrender Vietnamesen und im Ausland lebender Vietnamesen auch die Rückkehr internationaler Studenten. Mimi sagte, dass vietnamesische Studenten in der Vergangenheit oft im Ausland blieben, um zu arbeiten oder ein Unternehmen zu gründen, doch jetzt entscheiden sich viele dafür, schnell in die Heimat zurückzukehren, um die Chancen zu nutzen.

„Wenn Vietnam sich weiterentwickeln will, kann es sich nicht auf Ausländer verlassen, sondern es müssen Vietnamesen sein, die für die eigenen Entwicklungsbedürfnisse Vietnams handeln“, betonte sie.

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