Geschäftige Zwiebelerntesaison in Luong Son

In diesen Tagen beginnt auf den Schalottenfeldern in der Gemeinde Luong Son (Ninh Son) die Haupterntezeit, um den bevorstehenden Markt zum chinesischen Neujahrsfest 2024 zu bedienen.

Wir waren auf dem zwei Hektar großen Schalottenanbaufeld im Dorf Tra Giang 4 anwesend, wo schon sehr früh mehr als 100 Arbeiter damit beschäftigt waren, Schalotten auszureißen. Um die Nachfrage der Käufer zu decken, treffen sich die Bauern frühmorgens und abends zur Zwiebelernte. Familien, die Schalotten anbauen, stellen Arbeiter und Bekannte ein und müssen um 2 oder 3 Uhr morgens aufstehen, um die Schalotten zu ernten und sie dann bis etwa 10 Uhr morgens zu waschen, um sie an Händler zu liefern.

Frau Hoang Thi Thuy (Dorf Tra Giang 4) sagte: „Dies ist die Haupterntezeit für eingelegte Zwiebeln, daher müssen viele Arbeiter die ganze Nacht über Taschenlampen tragen, um die Zwiebeln zu ernten und zu Märkten außerhalb der Provinz zu transportieren.“ Durch die Ernte bei Nacht wird sichergestellt, dass die eingelegten Zwiebeln frisch sind und ihren würzigen Geschmack behalten, wenn sie den Verbraucher erreichen.

Menschen ernten Schalotten im Dorf Tra Giang 4, Gemeinde Luong Son (Ninh Son).

In diesem Jahr hat die Gemeinde Luong Son auf etwa 60 Hektar Schalotten angebaut, hauptsächlich in den Dörfern Tan Lap 2, Tra Giang 3 und Tra Giang 4. Die Schalotten werden hier von den Bauern das ganze Jahr über angebaut, aufgeteilt in zwei Kulturen, wobei die Winter-Frühlings-Ernte die wichtigste ist. Die Frühlingszwiebeln werden ab dem Ende des sechsten Mondmonats gepflanzt und im Dezember geerntet. Dies ist für viele Familien hier auch die Haupteinnahmequelle am Jahresende.

Laut Schalottenbauern beträgt die Erntefläche pro Sao 700 kg bis 1 Tonne Ertrag. Von Anfang November 2023 bis heute haben Händler begonnen, eingelegte Schalotten auf den Feldern zu Preisen zwischen 22.000 und 35.000/kg zu kaufen, je nach Qualität und Größe. Bei diesem Preis machen die Schalottenbauern nach Abzug von Kosten und Pflege zwar noch Gewinn, allerdings nicht so viel wie im letzten Jahr. Der Anbau von Schalotten verschafft den Bauern nicht nur während der Tet-Zeit ein Einkommen, sondern schafft auch Arbeitsplätze und Einkommen für viele Arbeiter vor Ort in ihrer Freizeit.

Frau Kieu Thi Giang (Dorf Tan Tap 1) zupfte flink mit den Händen Schalotten und sagte: „Wenn die Schalottensaison kommt, laden sich die Frauen hier gegenseitig ein, für einen Job zu arbeiten und so ein wenig Geld für die Tet-Feier zu verdienen.“ Manche Leute konzentrieren sich auf das Ziehen, andere auf das Sortieren, Beschneiden usw. Der Arbeitgeber berechnet den Lohn auf der Grundlage der geernteten Kilozahl, im Durchschnitt beträgt ein Arbeitstag also 200.000 bis 300.000.

Entlang des Highway 27, auf den Schalottenfeldern, die mit der reinweißen Farbe der Knollen bedeckt sind, vermischt sich das satte Grün der Blätter mit der geschäftigen Atmosphäre der Menschen, die Schalotten ernten, und Konvois von Lastwagen mit Waren lassen die Atmosphäre des Tet-Festes näher kommen./.

Herr Thi

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