Geschäftige Zwiebelerntesaison in Luong Son

In diesen Tagen beginnt auf den Schalottenfeldern in der Gemeinde Luong Son (Ninh Son) die Haupterntezeit, um den bevorstehenden Markt zum Neujahrsfest 2024 zu bedienen.

Wir waren auf dem zwei Hektar großen Schalottenanbaufeld im Dorf Tra Giang 4 anwesend, wo von Anfang an über 100 Arbeiter damit beschäftigt waren, Schalotten auszureißen. Um die Nachfrage der Käufer zu decken, kommen die Bauern frühmorgens und abends zusammen, um Zwiebeln zu ernten. Familien, die Schalotten anbauen, stellen Arbeiter und Bekannte ein und müssen um 2 oder 3 Uhr morgens aufstehen, um die Schalotten zu ernten und sie anschließend bis etwa 10 Uhr morgens zu waschen, um sie an die Händler auszuliefern.

Frau Hoang Thi Thuy (Dorf Tra Giang 4) sagte: „Dies ist die beste Zeit für die Ernte eingelegter Zwiebeln. Daher werden viele Arbeiter benötigt, die die ganze Nacht über Taschenlampen tragen, um die Zwiebeln zu ernten und zu Märkten außerhalb der Provinz zu transportieren.“ Durch die nächtliche Ernte wird sichergestellt, dass die eingelegten Zwiebeln frisch sind und ihren würzigen Geschmack behalten, wenn sie beim Verbraucher ankommen.

Menschen ernten Schalotten im Dorf Tra Giang 4, Gemeinde Luong Son (Ninh Son).

In diesem Jahr hat die Gemeinde Luong Son auf etwa 60 Hektar Schalotten gepflanzt, hauptsächlich in den Dörfern Tan Lap 2, Tra Giang 3 und Tra Giang 4. Die Schalotten werden hier von den Bauern das ganze Jahr über angebaut, aufgeteilt in zwei Kulturen, wobei die Winter-Frühlings-Ernte die wichtigste ist. Die Frühlingszwiebel wird ab Ende des sechsten Mondmonats gepflanzt und im Dezember geerntet. Dies stellt für viele Familien hier am Jahresende auch die Haupteinnahmequelle dar.

Laut Schalottenanbauern beträgt die Erntefläche pro Sao 700 kg bis 1 Tonne Ertrag. Von Anfang November 2023 bis jetzt haben Händler begonnen, eingelegte Schalotten auf den Feldern zu kaufen, zu Preisen zwischen 22.000 und 35.000/kg, je nach Qualität und Größe. Bei diesem Preis machen die Schalottenbauern nach Abzug von Kosten und Pflege zwar noch einen Gewinn, allerdings nicht so viel wie im letzten Jahr. Der Anbau von Schalotten verschafft den Bauern nicht nur während der Tet-Zeit ein Einkommen, sondern schafft auch Arbeitsplätze und Einkommen für viele Arbeiter vor Ort in ihrer Freizeit.

Mit flinken Händen Schalotten zupfend, sagte Frau Kieu Thi Giang (Dorf Tan Tap 1): „Wenn die Schalottensaison kommt, laden sich die Frauen hier gegenseitig ein, für Lohn zu arbeiten und so ein wenig Geld für die Tet-Feier zu verdienen.“ Einige Leute konzentrieren sich auf das Ziehen, andere auf das Sortieren, Beschneiden... Der Arbeitgeber berechnet den Lohn auf der Grundlage der geernteten Kilozahl, im Durchschnitt liegt ein Arbeitstag also zwischen 200.000 und 300.000.

Entlang des Highway 27, auf den Schalottenfeldern, die vom reinen Weiß der Knollen bedeckt sind und deren üppiges Grün sich mit der geschäftigen Atmosphäre der Menschen vermischt, die Schalotten ernten, bringen Konvois von Lastwagen mit Waren die Atmosphäre von Tet noch näher./.

Herr Thi

Quelle