Nachhaltige Entwicklung der Pfefferindustrie

Im Vergleich zum Jahr 2023 sank das Pfefferexportvolumen im Jahr 2024 um 5,1 %, der Exportumsatz stieg jedoch um 45,4 %. Die Pfefferverarbeitungstechnologie Vietnams hat die Standards des Weltmarkts im Allgemeinen erreicht und verspricht eine nachhaltigere Rendite für die Milliardenindustrie des vietnamesischen Pfeffers.

Vietnams Pfefferexporte erreichten im Jahr 2024 mit 1,32 Milliarden USD einen neuen Rekord

Lokale Bemühungen zur Entwicklung von nachhaltigem Pfeffer

Laut dem Bericht des Ministeriums für Anbau und Pflanzenschutz der Provinz Gia Lai gibt es in der Provinz derzeit etwa 7.500 Hektar Pfeffer mit einem durchschnittlichen Ertrag von etwa 3,5 Tonnen/ha. Um die Produktivität, Qualität und nachhaltige Entwicklung der Pfefferindustrie zu verbessern, hat das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Gia Lai in den letzten Jahren die Gemeinden proaktiv dazu angeleitet, sich auf Anbaugebiete mit Vorteilen für die Pfefferentwicklung zu konzentrieren, wie etwa die Bezirke Chu Puh, Chu Se, Chu Prong, Ia Grai, Chu Pah, Dak Doa, Mang Yang, Duc Co und die Stadt Pleiku. Reduzieren Sie gleichzeitig die Paprikaanbaufläche an ungeeigneten Standorten und sorgen Sie so für eine solide Grundlage für eine veränderte Anbaustruktur.

Herr Hoang Thi Tho, stellvertretender Leiter der Abteilung für Anbau und Pflanzenschutz der Provinz Gia Lai, sagte, dass der hohe Pfefferpreis den Menschen geholfen habe, mehr Gewinn zu erzielen und das Vertrauen in das landwirtschaftliche Produkt zurückzugewinnen, das einst als das „schwarze Gold“ des zentralen Hochlands galt.

Um in der kommenden Zeit eine stabile Entwicklung der Pfefferpflanzen zu gewährleisten, wird Gia Lai eine stabile Pfefferanbaufläche von etwa 8,5.000 bis 10.000 Hektar aufrechterhalten. Gleichzeitig sollen konzentrierte, sichere und hochwertige Pfefferproduktionsbereiche mit angeschlossenen Verarbeitungsanlagen geschaffen werden.

Andererseits wird Gia Lai die Fläche für den Zwischenfruchtanbau von Pfeffer vergrößern, um den Schädlingsdruck zu verringern und gleichzeitig moderne Anbautechniken anzuwenden. Bis 2030 werden in der Provinz über 60 % der Pfefferanbauflächen unter Anwendung guter landwirtschaftlicher Praktiken (GAP) ausgebaut.

„Um die Pfefferindustrie nachhaltig zu entwickeln, wird Gia Lai Produktionsverflechtungen fördern. Gleichzeitig wird das Unternehmen technische Fortschritte in der Gartengestaltung anwenden, biologische Produkte zur Schädlingsbekämpfung einsetzen, Bio-Pfefferanbaugebiete erschließen und Zertifizierungen im Zusammenhang mit der Entwicklung geografischer Angaben und Anbaugebietscodes einführen“, sagte Herr Hoang Thi Tho und fügte hinzu, dass Gia Lai bis 2030 anstrebt, über 70 % der Pfefferanbaugebiete mit Anbaugebietscodes und Produktrückverfolgbarkeit auszustatten.

Derzeit ist der Pfefferpreis auf über 160.000 VND/kg gestiegen. Dies ist der höchste Preis seit fast 10 Jahren und verspricht den Pfefferbauern hohe Gewinne.

Vietnams Pfefferexporte erreichten im Jahr 2024 mit 1,32 Milliarden USD einen neuen Rekord. Im ersten Monat des Jahres 2025 blieben die Exportpreise für Pfeffer hoch und stiegen im Vergleich zur Mitte des Jahres 2024 um mehr als 30 %. Insbesondere die Exportpreise für weißen Pfeffer liegen derzeit um 16 % über dem Stand von Ende Dezember 2024 und um 38 % über dem Stand von Mitte 2024. Dies ist ein positives Signal für den Pfefferexport im Jahr 2025 …

Im Vergleich zu 2023 ging das Pfefferexportvolumen im Jahr 2024 um 5,1 % zurück; Der Exportumsatz stieg jedoch um 45,4 %. Was die Pfefferexportsorten betrifft, wird schwarzer Pfeffer im Jahr 2024 220.269 Tonnen und 1,18 Milliarden USD erreichen; Weißer Pfeffer erreichte 30.331 Tonnen und 200,6 Millionen USD.

Was die Märkte betrifft, sind die Vereinigten Staaten im Jahr 2024 mit 72.311 Tonnen Vietnams größter Pfefferexportmarkt. Dies entspricht 28,9 % und einem Anstieg von 33,2 % im Vergleich zu 2023. Dies ist auch das höchste jemals verzeichnete Exportvolumen, ein Anstieg von 21,0 % im Vergleich zum vorherigen Rekordjahr 2021, als 59.778 Tonnen erreicht wurden. Als nächstes kommen die Märkte: VAE 16.391 Tonnen, ein Anstieg von 35,1 %, was 6,5 % entspricht; Deutschland 14.580 Tonnen, ein Plus von 58,2 %, was 5,8 % entspricht; Niederlande 10.745 Tonnen, ein Plus von 35,2 %, was 4,3 % entspricht; Indien 10.617 Tonnen, ein Rückgang von 17,1 %, was 4,2 % entspricht. Chinas Importe lagen mit 10.549 Tonnen auf Platz 6, ein Rückgang von 82,4 Prozent, aber einem Marktanteil von 4,2 Prozent.

Unternehmen passen sich proaktiv dem Pfeffermarkt an

Kürzlich wurde die digitale Karte „Vietnam Pepper and Spice“ von der Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) auf der Jahreskonferenz 2024 vorgestellt.

Die digitale Pfeffer- und Gewürzkarte Vietnams bietet Informationen zu Fläche, Produktion und Anbaugebieten für Pfeffer und Gewürze in Vietnam. Unterstützen Sie die Verbindung zwischen Herstellern und Importeuren und fördern Sie die internationale Zusammenarbeit.

Zu den Hauptfunktionen der digitalen Karte gehören: Anzeige von Informationen nach Ernteart und Jahr; Daten zu Wetter, Boden und Erntezeit bereitstellen; Listet Unternehmen nach Typ und Zertifizierung auf. Mit diesen Funktionen wird die digitale Karte die Transparenz und Managementeffizienz in der Gewürzindustrie verbessern und den Zugang zu internationalen Märkten erleichtern.

VPSA erwartet, dass die digitale Karte eine wichtige Rolle bei der Stärkung der Position der vietnamesischen Gewürzindustrie auf dem internationalen Markt spielen wird. Erstellen Sie Vegetationskarten, Bodenkarten, Wasserkarten, Pestizidkarten …

Laut VPSA-Statistiken gibt es im Land derzeit etwa 200 Pfefferverarbeitungs- und -handelsunternehmen, von denen 15 führende Unternehmen sind, die 70 % des Exportvolumens des Landes ausmachen. Die gesamte Branche verfügt über 14 Tiefverarbeitungsfabriken. Insbesondere gibt es fünf Unternehmen mit ausländischer Beteiligung, die fast 30 % des Exportmarktanteils ausmachen. Die Pfefferverarbeitungstechnologie Vietnams hat im Allgemeinen den Standard des Weltmarkts erreicht. Unternehmen mit hochtechnologischen Verarbeitungsfabriken gemäß den Standards von ASTA, ESA und JSSA haben vielfältige Produkte hergestellt: ganzen schwarzen und weißen Pfeffer, gemahlenen Pfeffer und kleine Packungen.

Herr Le Viet Anh, Leiter des VPSA-Büros, schätzte, dass die derzeit hohen Pfefferpreise die Bauern dazu ermutigen werden, ihre Anbaubemühungen zu verstärken, was dazu beitragen wird, die Produktivität pro Hektar in den kommenden Jahren zu steigern. Allerdings wird es einige Zeit dauern, bis neue Anbauflächen Früchte tragen, sodass es in Produktionsländern wie Vietnam kurzfristig kaum zu einer nennenswerten Erholung kommen dürfte. Dennoch sind die ersten Anzeichen für die Ernte 2025 in Vietnam positiv und es besteht das Potenzial für hohe Erträge, wenn die Wetterbedingungen günstig sind. Daher erwarten wir sowohl eine gute Ernte als auch einen guten Preis.

Mit Blick auf das Jahr 2025 erklärte die VPSA, dass sich die Pfeffer- und Gewürzindustrie darauf konzentrieren werde, Landwirte, Genossenschaften und Unternehmen dabei zu unterstützen, internationale Standards für Lebensmittelqualität und -sicherheit zu erfüllen. Dies ist Teil einer langfristigen Strategie zur Steigerung des Produktwerts, zur Erweiterung der Märkte und zur Stärkung der Position des vietnamesischen Pfeffers auf dem Weltmarkt.

VPSA ermutigt Landwirte und Pfefferunternehmen, die Produktqualität bereits beim Pflanzen zu verbessern, in die gründliche und saubere Verarbeitung zu investieren, Produkte und Märkte zu diversifizieren, um tief in die globale Pfefferversorgungskette einzudringen.

Quelle