Im Vergleich zum Jahr 2023 ging das Pfeffer-Exportvolumen im Jahr 2024 um 5,1 % zurück, der Exportumsatz stieg jedoch um 45,4 %. Die Technologie zur Pfefferverarbeitung in Vietnam hat allgemein die Standards des Weltmarkts erreicht und verspricht eine nachhaltigere Rendite für die Milliardenindustrie des vietnamesischen Pfeffers.
Lokale Bemühungen zum Anbau von nachhaltigem Pfeffer
Laut dem Bericht des Ministeriums für Anbau und Pflanzenschutz der Provinz Gia Lai gibt es in der Provinz derzeit etwa 7.500 Hektar Pfeffer mit einem durchschnittlichen Ertrag von etwa 3,5 Tonnen/ha. Um die Produktivität, Qualität und nachhaltige Entwicklung der Pfefferindustrie zu verbessern, hat das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Gia Lai in den letzten Jahren Kommunen proaktiv dazu angeleitet, sich auf Anbaugebiete mit Vorteilen für die Pfefferentwicklung zu konzentrieren, wie etwa die Bezirke Chu Puh, Chu Se, Chu Prong, Ia Grai, Chu Pah, Dak Doa, Mang Yang, Duc Co und die Stadt Pleiku. Reduzieren Sie gleichzeitig die Pfefferanbaufläche an ungeeigneten Standorten und sorgen Sie so für eine solide Grundlage für eine Veränderung der Anbaustruktur.
Herr Hoang Thi Tho, stellvertretender Leiter der Abteilung für Anbau und Pflanzenschutz der Provinz Gia Lai, sagte, der hohe Pfefferpreis habe den Menschen geholfen, mehr Gewinn zu erzielen und das Vertrauen in das landwirtschaftliche Produkt zurückzugewinnen, das einst als das „schwarze Gold“ des zentralen Hochlandes galt.
Um in der kommenden Zeit einen stabilen Pfefferanbau zu gewährleisten, wird Gia Lai eine stabile Pfefferanbaufläche von etwa 8,5.000 bis 10.000 Hektar aufrechterhalten. Bauen Sie gleichzeitig konzentrierte, sichere und hochwertige Pfefferproduktionsbereiche mit angeschlossenen Verarbeitungsanlagen auf.
Andererseits wird Gia Lai die Fläche für den Zwischenfruchtanbau von Pfeffer vergrößern, um den Schädlingsdruck zu verringern und gleichzeitig moderne Anbautechniken anzuwenden. Bis 2030 wird die Pfefferanbaufläche in der Provinz unter Anwendung guter landwirtschaftlicher Praktiken (GAP) auf über 60 % steigen.
„Um die Pfefferindustrie nachhaltig zu entwickeln, wird Gia Lai Produktionsverflechtungen fördern. Gleichzeitig wird das Unternehmen technische Fortschritte in der Gartengestaltung anwenden, biologische Produkte zur Schädlingsbekämpfung einsetzen, Bio-Pfefferanbaugebiete entwickeln und Zertifizierungen im Zusammenhang mit der Entwicklung geografischer Angaben und Anbaugebietscodes einholen“, sagte Herr Hoang Thi Tho und fügte hinzu, dass Gia Lai bis 2030 bestrebt sei, über 70 % der Pfefferanbaugebiete mit Anbaugebietscodes und Produktrückverfolgbarkeit auszustatten.
Derzeit ist der Pfefferpreis auf über 160.000 VND/kg gestiegen. Dies ist der höchste Preis seit fast 10 Jahren und verspricht den Pfefferbauern hohe Gewinne.
Vietnams Pfefferexporte erreichten im Jahr 2024 mit 1,32 Milliarden USD einen neuen Rekord. Im ersten Monat des Jahres 2025 blieben die Exportpreise für Pfeffer hoch und stiegen um mehr als 30 % im Vergleich zur Jahresmitte 2024. Insbesondere die Exportpreise für weißen Pfeffer liegen derzeit um 16 % höher als Ende Dezember 2024 und um 38 % höher als Mitte 2024. Dies ist ein positives Signal für die Pfefferexporte im Jahr 2025...
Im Vergleich zu 2023 ging das Pfeffer-Exportvolumen im Jahr 2024 um 5,1 % zurück; Der Exportumsatz stieg jedoch um 45,4 %. Was die Pfefferexportsorten betrifft, wird schwarzer Pfeffer im Jahr 2024 220.269 Tonnen und 1,18 Milliarden USD erreichen; Weißer Pfeffer erreichte 30.331 Tonnen und 200,6 Millionen USD.
Was die Märkte betrifft, sind die Vereinigten Staaten im Jahr 2024 mit 72.311 Tonnen Vietnams größter Pfefferexportmarkt, was 28,9 % entspricht und im Vergleich zu 2023 um 33,2 % zunimmt. Dies ist auch das höchste Rekordexportvolumen aller Zeiten und liegt mit 59.778 Tonnen um 21,0 % über dem vorherigen Rekordjahr 2021. Als nächstes kommen die Märkte: VAE 16.391 Tonnen, ein Plus von 35,1 %, was 6,5 % entspricht; Deutschland 14.580 Tonnen, ein Plus von 58,2 %, das entspricht 5,8 %, Niederlande 10.745 Tonnen, ein Plus von 35,2 %, das entspricht 4,3 %; Indien 10.617 Tonnen, ein Rückgang von 17,1 %, was 4,2 % entspricht. Die Importe Chinas lagen mit 10.549 Tonnen auf Platz 6, was einem Rückgang von 82,4 Prozent entspricht und einem Marktanteil von 4,2 Prozent entspricht.
Unternehmen passen sich proaktiv dem Pfeffermarkt an
Kürzlich wurde die digitale Karte „Vietnam Pepper and Spice“ von der Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) auf der Jahreskonferenz 2024 vorgestellt.
Die digitale Pfeffer- und Gewürzkarte Vietnams bietet Informationen zu Fläche, Produktion und Anbaugebieten für Pfeffer und Gewürze in Vietnam. Unterstützen Sie die Verbindungen zwischen Herstellern und Importeuren und fördern Sie die internationale Zusammenarbeit.
Zu den Hauptfunktionen der digitalen Karte gehören: Anzeige von Informationen nach Ernteart und Jahr; Daten zu Wetter, Boden und Erntezeit bereitstellen; Listet Unternehmen nach Typ und Zertifizierung auf. Mit diesen Funktionen wird die digitale Karte die Transparenz und Managementeffizienz in der Gewürzindustrie verbessern und den Zugang zu internationalen Märkten erleichtern.
VPSA erwartet, dass die digitale Karte eine wichtige Rolle bei der Stärkung der Position der vietnamesischen Gewürzindustrie auf dem internationalen Markt spielen wird. Erstellen Sie Vegetationskarten, Bodenkarten, Wasserkarten, Pestizidkarten …
Laut VPSA-Statistiken gibt es im Land derzeit etwa 200 Pfefferverarbeitungs- und -handelsunternehmen, von denen 15 führende Unternehmen sind, die 70 % des Exportvolumens des Landes ausmachen. Die gesamte Branche verfügt über 14 Tiefverarbeitungsfabriken. Insbesondere gibt es fünf Unternehmen mit ausländischer Beteiligung, die zusammen fast 30 % des Exportmarktanteils ausmachen. Die Pfefferverarbeitungstechnologie Vietnams hat insgesamt den Standard des Weltmarkts erreicht. Unternehmen mit hochtechnologischen Verarbeitungsfabriken gemäß den Standards von ASTA, ESA und JSSA haben vielfältige Produkte hergestellt: ganzen schwarzen und weißen Pfeffer, gemahlenen Pfeffer und kleine Pakete.
Herr Le Viet Anh, Leiter des VPSA-Büros, schätzte, dass die derzeit hohen Pfefferpreise die Landwirte zu einem verstärkten Anbau anregen und so dazu beitragen werden, die Produktivität pro Hektar in den kommenden Jahren zu steigern. Allerdings wird es einige Zeit dauern, bis neue Anbauflächen ertragreich sind, weshalb in Produktionsländern wie Vietnam kurzfristig kaum mit einer deutlichen Erholung zu rechnen ist. Dennoch sind die ersten Anzeichen für die Ernte 2025 in Vietnam positiv und es besteht das Potenzial für hohe Erträge bei günstigen Witterungsbedingungen. Daher erwarten wir sowohl eine gute Ernte als auch einen guten Preis.
Mit Blick auf das Jahr 2025 werde sich die Pfeffer- und Gewürzindustrie laut VPSA darauf konzentrieren, Landwirte, Genossenschaften und Unternehmen dabei zu unterstützen, internationale Standards für Lebensmittelqualität und -sicherheit zu erfüllen. Dies ist Teil einer langfristigen Strategie zur Steigerung des Produktwerts, zur Erweiterung der Märkte und zur Stärkung der Position des vietnamesischen Pfeffers auf dem Weltmarkt.
VPSA ermutigt Landwirte und Pfefferunternehmen, die Produktqualität bereits beim Pflanzen zu verbessern. Die Unternehmen sollten in eine gründliche und saubere Verarbeitung investieren, ihr Produkt- und Marktspektrum erweitern und tief in die globale Pfefferversorgungskette vordringen.
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