Bei den Olympischen Spielen in Paris wird Pho als kulinarisches Denkmal eingeführt, Frühlingsrollen stehen auf der Speisekarte für die Athleten

Das Gastgeberland Frankreich hat zwei vietnamesische Gerichte ausgewählt, Pho und Frühlingsrollen, um den Athleten bei den Olympischen Spielen 2024 in Paris zu servieren.

Pho und Frühlingsrollen stehen auf dem Menü der Athleten der Olympischen Spiele 2024 in Paris - Foto: TasteAtlas

Laut den Menüinformationen, die auf der Homepage der Olympischen Spiele 2024 in Paris veröffentlicht wurden, sind auf dem Menü, das den an den Olympischen Spielen teilnehmenden Athleten serviert wird, zwei vietnamesische Gerichte, Pho und Frühlingsrollen. Dabei ist Pho die Tagessuppe und wird in drei Hauptmahlzeiten serviert. Die Homepage stellt Pho außerdem als „ein Denkmal der vietnamesischen Küche“ vor.

Vietnamesische Küche bei den Olympischen Spielen 2024 in Paris

Tatsächlich ist Pho für internationale Freunde seit langem ein sehr geläufiger Begriff, wenn es um die vietnamesische Küche geht. Neben Brot, Bruchreis und Frühlingsrollen gehört Pho auf internationalen kulinarischen Websites immer zu den beliebtesten Gerichten der asiatischen Küche. Bei den Frühlingsrollen haben die Veranstalter sie nicht beim altbekannten Namen Frühlingsrolle genannt, sondern speziell als vietnamesisches Gericht vorgestellt, das aus dünnen Reisrollen besteht, die mit Gemüse, Fadennudeln und verschiedenen Fleischsorten gefüllt sind.

Zutaten und Nährwertangaben von Pho und Frühlingsrollen - Foto: Screenshot

Auch die Zutatenliste und Nährwertangaben sind klar und deutlich aufgeführt, sodass Sportler sie leicht nachschlagen können. Frühlingsrollen werden vegetarisch serviert und sind eine empfohlene Option für vegetarische Sportler. Auf der Homepage der Olympischen Spiele 2024 in Paris wird auch der Essbereich vorgestellt, der in sechs Hauptbereiche unterteilt sein wird: zwei Bereiche mit französischer Küche, ein Bereich mit asiatischer Küche, ein Bereich mit afrikanischer Küche und zwei weitere Bereiche mit internationaler Küche, die von mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Köchen serviert werden. Das Ziel besteht darin, den Sportlern ein angenehmes Speiseerlebnis wie in ihrem Heimatland zu bieten und dabei den Geschmäckern und Kulturen der Länder gerecht zu werden. Grégoire Béchu, Projektmanager für nachhaltige Ernährung bei den Olympischen Spielen 2024 in Paris, sagte, die Athleten seien im Vorfeld der Spiele zu ihren Essgewohnheiten und -vorlieben befragt worden, damit die Organisatoren auf ihre Bedürfnisse eingehen könnten. „Wir versuchen allen Bedürfnissen und Erwartungen gerecht zu werden, um den Sportlern die bestmögliche Ernährung zu bieten.“

Vietnamesische Gerichte werden auf ausländischen kulinarischen Websites immer sehr geschätzt – Foto: VET

Jeder Sportler kann sein Lieblingsessen frei wählen. Zusätzlich wird es ein Salatbuffet mit über 30 Gerichten, Grill- und Beilagengerichte, eine Brotstation, ein warmes Buffet, eine Dessertbar und ein Obstsortiment geben. Obwohl Sportler für Wettkämpfe oft ihren eigenen Ernährungsplan befolgen, können sie, wenn sie möchten, dennoch berühmte Küchen aus aller Welt ausprobieren. Im Olympischen und Paralympischen Dorf werden rund 15.000 internationale Athleten untergebracht und täglich werden 40 verschiedene Mahlzeiten serviert.

Tuoitre.vn

Quelle: https://tuoitre.vn/olympic-paris-gioi-thieu-pho-la-tuong-dai-am-thuc-cung-nem-cuon-co-trong-thuc-don-cho-van-dong-vien-20240730113412542.htm