Fischsauce: Besonderer Schauspieler des vietnamesischen Kinos

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„Der Duft der grünen Papaya“ von Regisseur Tran Anh Hung ist nicht nur ein filmisches Werk, sondern auch ein lebendiges Bild der vietnamesischen Kultur und Küche der 1950er Jahre. Insbesondere die Szene des verstorbenen Künstlers Anh Hoa, in der Gemüse gebraten wird, ließ viele Zuschauer die Raffinesse und Geschicklichkeit jeder Bewegung bewundern. Das Gewürz, das am häufigsten beschrieben und besprochen wird, ist Fischsoße. Dies ist der Beweis, dass Fischsauce die Seele der Mahlzeit ist. Vietnamesisch, verleiht jedem Gericht Zusammenhalt und Fülle.

Die Szene mit dem gebratenen Gemüse und fettem Fleisch in „Der Duft der grünen Papaya“ wurde sehr rustikal und dennoch äußerst raffiniert umgesetzt. Von der Art, wie die Figur gehackten Knoblauch in Schmalz anbrät, bis hin zu jeder Bewegung beim Anbraten von Gemüse ist alles sorgfältig und realistisch dargestellt. Die satte grüne Farbe des Gemüses verschmilzt mit der goldenen Glut des Schweineschmalzes zu einem einzigartigen kulinarischen Bild. Auch ohne bei der Szene anwesend zu sein, können die Zuschauer das Aroma des gebratenen Gemüses durch das knusprige „Zischen“ spüren, wenn die Figur Fischsoße hinzufügt.

Es ist ersichtlich, dass Fischsauce im Laufe der Entwicklung der vietnamesischen Küche nicht nur die Rolle eines Gewürzes spielt, sondern zu einem verbindenden Element zwischen den Generationen geworden ist. Und mehr noch: Fischsauce hat das Bild Vietnams internationalen Freunden näher gebracht. Cholimex Food ist sich dieses Wertes bewusst und ist stets bestrebt, qualitativ hochwertige Produkte anzubieten, die für die Gesundheit der Verbraucher unbedenklich sind und Ihnen dabei helfen, reichhaltige, ansprechende Mahlzeiten zuzubereiten und jedem Gericht den Geschmack von Zuhause zu verleihen.

Um das Pfannengericht mit Gemüse und fettem Schweinefleisch nachzukochen, müssen Sie nur diese einfachen Schritte befolgen: Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch in Schmalz anbraten, bis er goldbraun ist. Dann das Gemüse hinzugeben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren kurz anbraten, damit das Gemüse grün und knackig bleibt. Anschließend auf einen Teller geben, damit es nicht zu lange kocht. Braten Sie das fette Fleisch in der Pfanne weiter, bis es gar und fest ist. Zum Schluss die Hitze auf hohe Stufe stellen, Gemüse und fettes Fleisch hinzugeben und alles zusammen unter Rühren anbraten, einen Löffel Cholimex-Fischsauce hinzugeben, gut umrühren und dann die Hitze abstellen. Dies ist auch der „goldene Zeitpunkt“, das Gericht mit Fischsauce zu würzen, die dem Gericht zu einem wunderbar köstlichen Aroma verhilft.

Entdecken Sie mit Cholimex Food den wunderbaren Geschmack von gebratenem Gemüse mit fettem Fleisch und erleben Sie bedeutungsvolle kulinarische Momente wie im Film „Der Duft der grünen Papaya“.