Eisenreichere Lebensmittel als Rindfleisch zur Stärkung Ihrer Gesundheit

Neben der Eisenergänzung durch Rindfleisch trägt die Wahl anderer eisenreicher Nahrungsmittel nicht nur zur Anreicherung von Mahlzeiten bei, sondern ergänzt den Körper auch wirksam mit Eisen.

Der Ernährungswissenschaftler Le Thao Nguyen (South Saigon International General Hospital) sagte, dass eine angemessene Eisenergänzung dabei hilft, Müdigkeit, Schwäche, Kopfschmerzen, Schwindel, Appetitlosigkeit und Taubheitsgefühle in Händen und Füßen zu reduzieren und die Konzentration zu verbessern... Dies sind häufige Symptome, wenn dem Körper dieses wichtige Mineral fehlt. Neben Rindfleisch als Eisenlieferant gibt es auch viele andere Nahrungsmittel, die ebenfalls reichlich Eisen enthalten.

Meeresfrüchte

Muscheln, Venusmuscheln und Austern gehören zu den Meeresfrüchten mit dem höchsten Eisengehalt. Muscheln allein können bis zu 28 mg Eisen/100 g liefern, also zehnmal mehr als Rindfleisch (etwa 2,7–3,1 mg Eisen/100 g). Dabei handelt es sich um eine Eisenquelle tierischen Ursprungs, die vom Körper leichter aufgenommen werden kann als pflanzliches Eisen. Darüber hinaus liefern Fische wie Thunfisch oder Makrele 1–2 mg Eisen/100 g und sind reich an Omega-3, was zur Verbesserung der Herz- und Gehirngesundheit beiträgt.

Grünes Gemüse

Gemüse ist nicht nur eine Vitaminquelle, sondern enthält auch viel Eisen. Spinat enthält etwa 3,6 mg Eisen/100 g, mehr als Rindfleisch. Andere Gemüsesorten wie Grünkohl und Brokkoli liefern nicht nur 1 mg Eisen pro 100 g, sondern enthalten auch Vitamin C, das zu einer besseren Eisenaufnahme beiträgt.

Spinat ist reich an Eisen.

rotes Fleisch

Neben Rindfleisch weisen auch andere rote Fleischsorten wie Lamm, Taube und Tierleber (z. B. Hühnerleber, Schweineleber) einen beeindruckenden Eisengehalt auf. Tierleber enthält 6–12 mg Eisen/100 g, also viel mehr als Rindfleisch, und ist die ideale Wahl für alle, die schnell Eisen ergänzen müssen.

Ei

Hühnereier enthalten 2,7 mg Eisen/100 g Eier, Enteneier enthalten 3,2 mg Eisen/100 g Eier, Wachteleier enthalten 3,65 mg/100 g Eier.

100 g Hühnereier enthalten 2,7 mg Eisen.

Nüsse

Kürbiskerne, Chiasamen und Sonnenblumenkerne sind nicht nur gesunde Snacks, sondern auch reich an Eisen, liefern gute Fette und wichtige Mineralstoffe. Davon enthalten Kürbiskerne mit 9 mg Eisen/100 g den höchsten Eisengehalt, dreimal mehr als Rindfleisch; Sesam 14,55 mg/100 g.

Bohnen

Schwarze Bohnen, Sojabohnen, grüne Bohnen, Erbsen, weiße Bohnen … sind typische Vertreter in der Gruppe der Bohnen. Insbesondere Sojabohnen liefern 5 mg Eisen/100 g sowie hochwertiges pflanzliches Eiweiß, sind für eine vegetarische Ernährung geeignet und tragen zur Eisenergänzung bei Vegetariern bei.

Bohnen sind eine reichhaltige Quelle für pflanzliches Eisen.

Früchte

Obwohl sie keinen allzu hohen Eisengehalt aufweisen, sind einige Früchte wie Rosinen, Pflaumen und getrocknete Litschis (mit etwa 1,9 mg Eisen/100 g) dennoch eine gute Wahl für die Mineralstoffergänzung. Orangen und Mandarinen enthalten wenig Eisen, sind aber reich an Vitamin C, das dem Körper hilft, Eisen aus anderen Nahrungsquellen besser aufzunehmen.

Dr. Le Thao Nguyen sagte, dass Sie zur Optimierung Ihrer Eisenergänzung sowohl tierische als auch pflanzliche Eisenquellen kombinieren und Ihren Mahlzeiten Vitamin C hinzufügen sollten, um die Aufnahmefähigkeit Ihres Körpers zu verbessern.

Es gibt viele Nahrungsmittel pflanzlichen Ursprungs und aus Meeresfrüchten, die große Mengen Eisen liefern können. Daher sollten wir unsere Ernährung abwechslungsreicher gestalten und nicht zu viel Rindfleisch essen. Stellen Sie eine ausgewogene Ernährung zusammen, die den Nährstoffbedarf Ihres Körpers umfassend deckt.

Quelle: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-giau-sat-hon-thit-bo-giup-tang-cuong-suc-khoe-185241225100438353.htm