Facharzt Huynh Tan Vu, Dozent an der Fakultät für Traditionelle Medizin der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass Kräuter seit der Antike verwendet werden, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern und zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten beizutragen. Nachfolgend finden Sie bekannte Gewürze, würzig, aromatisch, mit vielen Antioxidantien, die die Widerstandskraft stärken und gut für die Gesundheit sind.
1. Koriander
Koriander ist auch als vietnamesischer Koriander bekannt. Koriander hat einen würzigen Geschmack, wärmende Eigenschaften, ist ungiftig, hilft bei der Verdauung, lindert Blähungen, reinigt den Darm, behandelt hartnäckige Windpocken und Masern und beseitigt giftige Pickel …
2. Zitronengras
Zitronengras wird oft roh gegessen oder als Gewürz zum Marinieren von Gerichten verwendet. Zitronengras hat einen würzig-aromatischen Geschmack, wärmende Eigenschaften, ist sehr gut für die Verdauung, regt die Schweißbildung an, ist antibakteriell, heilt Grippehusten und hilft beim Wasserlassen.
Zitronengras wird auch zur Behandlung von Muskelkrämpfen, Krämpfen, Rheuma, Kopfschmerzen usw. verwendet.
3. Zitronenbasilikum
Zitronenbasilikum ist auch als Perilla bekannt. In der Volksmedizin werden frische Blätter häufig als Rohgemüse in Mahlzeiten verwendet. Zitronenbasilikum hat einen sauren, scharfen Geschmack, wärmende Eigenschaften, dringt in die Lunge ein und hat eine erkältungslindernde, schleimlösende, entgiftende und erkältungs- und grippeheilende Wirkung, wirkt bei kalten Lungen wind- und kältevertreibend, schleimlösend, antiseptisch, hat eine erkältungslindernde, schweißtreibende und hustenheilende Wirkung, Grippe, Fieber ohne Schwitzen, …
Zitronenbasilikum (Perilla) hat einen sauren, scharfen Geschmack und wärmende Eigenschaften.
In der Volksheilkunde werden häufig frische Zitronenbasilikumblätter verwendet oder als Getränk abgekocht. Darüber hinaus destillieren Hersteller pflanzlicher Arzneimittel häufig ätherisches Zitronenbasilikumöl in Kombination mit anderen Kräutern, um Husten- und Grippemittel herzustellen.
4. Basil
Der orientalischen Medizin zufolge hat Basilikum einen würzig-scharfen Geschmack, einen aromatischen Geruch und wirkt schweißtreibend, harntreibend, schmerzlindernd und verdauungsanregend. Die ganze Pflanze hilft wirksam bei Erkältungen, Fieber, Kopfschmerzen, Husten, verstopfter Nase, Blähungen und Verdauungsstörungen.
5. Minze
Minze gehört zur Familie der Basilikumgewächse und ist ein roh verzehrbares Kraut. Basilikum ist ein sehr wirksames Heilmittel zur Behandlung von Erkältungen und Insektenstichen, zur Unterstützung der Verdauung, gegen Blähungen, Rheuma, Schluckauf, zum Räuspern, zur Behandlung leichter Nebenhöhlenentzündungen...
6. Perilla
Perilla ist ein Heilkraut, das in der orientalischen Medizin als schweißtreibendes Mittel eingestuft wird und zur Gruppe der Arzneimittel gehört, die Wind und Kälte (eine Gruppe von durch Kälte verursachten Krankheiten) vertreiben, die durch Schweißausbrüche behandelt werden müssen, um Fieber zu lindern. Es gibt zwei Arten von Perilla: Perilla mit flachen Blatträndern, hellvioletter Farbe, weniger aromatisch und Perilla mit gekräuselten Blatträndern, dunkelvioletter Farbe, starkem Aroma.
Perilla ist nicht nur ein köstliches Gewürz, sondern auch eine Heilpflanze, die häufig in der traditionellen Medizin verwendet wird. Perilla hat einen würzigen Geschmack und wärmende Eigenschaften und hilft wirksam bei Erkältungen, Blähungen und Erbrechen.
Perillablätter haben einen würzigen, warmen Geschmack.
7. Betelblätter
Betelblätter werden auch als Tat Bat bezeichnet und gehören zur Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae). Betelblätter sind Wildpflanzen und werden überall angebaut. Piper Lolot hat eine wärmende Wirkung auf den mittleren Brenner und den Magen. Heilen Sie Erbrechen aufgrund kalter Luft und Bauchschmerzen. Heilt Kopfschmerzen, Zahnschmerzen, laufende Nase, weichen Stuhl, blutigen Stuhl.
In der Volksmedizin werden Betelblätter häufig zur Behandlung von Erkrankungen wie Knochen- und Gelenkschmerzen, gynäkologischen Erkrankungen (Infektionen im Vaginalbereich, Juckreiz, Vaginalausfluss), übermäßigem Schwitzen an Händen und Füßen usw. verwendet.
8. Dill
Dillblätter sind ein bekanntes und unverzichtbares Gewürz in Fischsuppe, Aalsuppe und Schneckensuppe. Sie verleihen dem Gericht einen köstlichen Geschmack und beseitigen den Fischgeruch. In der orientalischen Medizin ist Dill ein sehr beliebtes Heilmittel. Dillsamen und -blätter sind würzig, wärmend, ungiftig, nähren die Nieren, regen den Appetit an und sind gut für die Verdauung.
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