Verdienen Sie Milliarden Dong mit „Wurmfeldern“
In der Gemeinde Chau Nhan gibt es etwa 50 Hektar Reisfelder mit jährlicher Rươi-Ernte, konzentriert auf die Weiler 1, 2, 6 und 8. Da dies eine traditionelle Beschäftigung in Chau Nhan ist, wissen die Menschen hier seit Jahrzehnten, wie man Dämme baut, um Wasser zurückzuhalten und Rươi zu sammeln. In den letzten zehn Jahren haben die Menschen damit begonnen, grüne Netze um ihre Felder zu hängen, um einerseits ihr „Revier zu markieren“ und andererseits zu verhindern, dass die Würmer auf die Felder anderer Leute wandern.
Laut Herrn Phan Dinh Hoan, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde: Jedes Jahr sammelt die gesamte Gemeinde etwa 5 Tonnen Blutwürmer. In der Hochsaison kommen Händler mit ganzen Wagen, um Blutwürmer in Styroporboxen zu kaufen und sie zum Verzehr in die Stadt zu bringen. In der Gemeinde gibt es viele Haushalte, die bei jeder Ernte 1–2 Doppelzentner Blutwürmer ernten, wie etwa die Familien von Herrn Le Xuan Kiem und Herrn Dinh Nhu Khoa im Weiler Phu Xuan. Herr Le Quang Vinh, Hoa Van Viet im Weiler 7 …
Der Preis für Blutwürmer schwankt je nach Jahr, liegt aber im Durchschnitt normalerweise bei 400.000 – 450.000 VND/kg, in manchen Jahren sogar bei bis zu 500.000 VND/kg. Dieses Jahr liegt der Großhandelspreis auf dem Feld jedoch nur bei 350.000 – 400.000 VND/kg. Auf dem Rươi-Feld bauen die Menschen noch immer zwei Reiskulturen an, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 2,5 bis 3 Doppelzentnern/Sao, aber sie verwenden keine Pestizide, um das Rươi zu schützen.
„Wenn es in diesem Jahr viele Überschwemmungen gibt, wird die Rui-Ernte im nächsten Jahr sehr gut ausfallen, da der Boden reich an Schwemmland ist. Um die Produktivität der Regenwürmer zu steigern, pflügten die Menschen nach der Sommer- und Herbstreisernte ab September, lockerten den Boden und töteten alles Unkraut ab, damit die Regenwürmer mehr wachsen konnten“, sagte Herr Phan Dinh Hoan.
Hung Nguyen-Würmer sind nicht so grün wie die Würmer in den nördlichen Deltaprovinzen wie Hai Duong und Hai Phong. Sie sind gelb, prall, optisch sehr anregend und bei Kunden vielerorts beliebt. Große Haushalte verdienen jede Saison Hunderte von Millionen, kleine Haushalte Dutzende von Millionen mit diesem „himmlischen Geschenk“.
Zusätzlich zu den Einnahmen aus den Feldern erzielen die Menschen in der Gemeinde Chau Nhan und den umliegenden Gebieten zusätzliche Einnahmen durch den Verkauf von Mückenlarven. Frau Hoang Thi Hoa kaufte im Großhandel auf dem Feld für 350.000 VND/kg ein und ging dann zu My Market, um dort für 370.000 VND/kg zu verkaufen. „Ich verkaufe vorwiegend an Durchreisende auf der Lam-River-Route, im Schnitt 10 – 15 kg Mückenlarven pro Tag, ausverkauft innerhalb weniger Stunden. Diesmal sind die Würmer dick und haben eine schöne rot-gelbe Farbe, sodass sie sich sehr schnell verkaufen“, sagte Frau Hoa.
Die auf Rươi spezialisierten Restaurants im Bezirk Hung Nguyen leben nicht nur in Rươi, sondern bieten auch attraktive Gerichte aus Rươi. Sie sind zu „Marken“ geworden, die bei Feinschmeckern nah und fern bekannt und beliebt sind.
Die harte Arbeit, „himmlische Segnungen“ zu sammeln
Herr Au Van Dinh, Weiler 7, Gemeinde Chau Nhan, begann um 8:00 Uhr mit dem Sammeln der Würmer und hatte bis 9:00 Uhr bereits mehr als 1 kg Würmer gesammelt. „Die Würmer steigen mit der Flut auf. Das Wasser steigt etwa eine Stunde lang und geht dann zurück. Die Würmer schwimmen nach oben. „Normalerweise steigt das Wasser abends, manchmal um 2 oder 4 Uhr morgens, aber heute stieg es schon um 7 Uhr“, sagte Herr Dinh. Nach fast einer Stunde konnte er auf einer Fläche von 10 Metern Feld 1 kg Blutwürmer sammeln. Wenn Sie Glück haben, können Sie an manchen Tagen 5–10 kg fangen, manchmal aber auch nur ein paar Unzen.
Ab September tauchen sie in kleinen Mengen auf, die Hochsaison beginnt jedoch erst Anfang Oktober des Mondkalenders. Im Monat gibt es „himmlische Segnungen“ nur an wenigen Tagen bei Ebbe und Flut, etwa am 15. und 1. des Monats. Regen und Wind sorgen immer noch für die Bildung von Regenwürmern, deshalb gehen die Menschen hier, egal ob es regnet oder kalt ist, immer dann auf die Felder, wenn es Regenwürmer gibt.
Es ist keine Übertreibung, die Würmer als „Geschenk des Himmels“ zu bezeichnen, denn nach zwei Reisernten, ab dem 10. Mondmonat, schwimmen die Würmer von alleine auf den Feldern und die Bauern müssen sie nur mit einem Netz einsammeln. Auf den Feldern gibt es jedoch nur auf den Feldern in der Nähe von Ebbe und Flut Regenwürmer. Die Familie besitzt 2 Sao „Rươi-Land“, normalerweise kann Herr Nguyen Van Hoa pro Tag 7 – 8 kg Rươi fangen, manchmal weniger.
„Die Rươi-Saison ist die kalte Regenzeit am Ende des Jahres. An den Tagen vor und nach dem ersten und fünfzehnten des Mondmonats steht das ganze Dorf gegen 1 Uhr morgens auf, geht auf die Felder und wartet, bis das Wasser zurückgeht und das Rươi zum Einsammeln aufschwimmt. An glücklichen Tagen fangen wir eine Menge, aber es gibt Tage, an denen wir stundenlang im Regen und kaltem Wasser liegen und nur ein paar Unzen Blutwürmer fangen“, erzählte Herr Hoa.
Doch trotz aller Härten und Schwierigkeiten ist die Regenwurmzucht für die Menschen in den überschwemmten Gebieten der Gemeinde Chau Nhan eine wichtige Einnahmequelle, die um ein Vielfaches höher ist als beim Reisanbau.
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