Cup-Nudeln im Cup-Noodles-Museum in Ikeda, Osaka (Foto: Guardian).
Im Jahr 2022 konsumierten Verbraucher in mehr als 50 Ländern und Territorien die Rekordzahl von 121,2 Milliarden Portionen Instantnudeln, so die im japanischen Osaka ansässige World Instant Noodles Association.
Einige Länder und Gebiete mit einer Tradition der Verwendung von Instantnudeln belegen wie gewohnt weiterhin hohe Positionen in der Verbrauchsrangliste, angeführt von China, Hongkong und Indonesien. Vietnam und Japan belegten die Plätze vier und fünf.
Indien belegte den dritten Platz, ein Zeichen dafür, dass Instantnudeln auch in Ländern und Regionen immer beliebter werden, in denen der Verzehr dieses Lebensmittels bislang als eher kulturell unbekannt galt.
Die Nachfrage nach Instantnudeln in Mexiko stieg im Jahr 2021 um 17,2 %, als viele Menschen aufgrund der Reisebeschränkungen aufgrund von Covid-19 auf Instantnudeln umstiegen. Aber im Jahr 2022 stieg diese Zahl immer noch um 11 %.
Neben frischen Nudeln begannen die Amerikaner auch Instantnudeln zu mögen. Laut Guardian ist dies eine Möglichkeit für Haushalte, den finanziellen Druck aufgrund der Lebenshaltungskostenkrise zu verringern.
Nikkei zitierte Nissin Foods mit der Aussage, dass „Verbraucher der Mittelschicht, die früher keine Instantnudeln aßen, diese nun in ihren Alltag integrieren“.
Kürzlich kündigten Nissin und sein Konkurrent Toyo Suisan an, dass sie von jetzt an bis 2025 neue Produktionsanlagen in den USA und Mexiko bauen werden, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.
„Die Zahl der Verbraucher, die regelmäßig Instantnudeln essen, steigt und wir werden die Geschmacksvielfalt erhöhen“, sagte Toyo Suisan in einer Erklärung gegenüber Nikkei .
„Nissin Foods hat Jahr für Jahr ein stetiges Umsatzwachstum verzeichnet, insbesondere in den letzten fünf Jahren, bedingt durch die beispiellose Nachfrage nach unseren Produkten“, sagte Michael Price, Präsident von Nissin Foods America.
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