Sollten Gichtpatienten Bambussprossen essen?

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Mein Mann hat Gicht. Kann er regelmäßig Bambussprossen essen? Worauf sollte er achten? (Bich Phuong, Binh Phuoc )

Antwort:

Gicht ist eine Erkrankung, bei der sich Harnsäurekristalle (Natriumurat) oder Harnsäurekristalle in den Gelenken ablagern und Arthritis verursachen. Gicht verläuft häufig in Schüben, tritt immer wieder auf und kann dann chronisch werden. Zu den typischen Symptomen zählen Schwellungen, Rötungen, Schmerzen und heiße Gelenke.

Menschen mit Gicht sollten den Verzehr von Bambussprossen, insbesondere Spargel, vermeiden oder einschränken, da dies die Krankheit verschlimmern und zu einem Wiederauftreten führen kann. Bambussprossen enthalten oft einen hohen Anteil an Purinen, die beim Eintritt in den Körper in Harnsäure umgewandelt werden. Überschüssige Harnsäureablagerungen in den Gelenken führen zu Harnsäurekristallen, die die Gelenke reizen und eine entzündliche Reaktion des Immunsystems fördern.

Zusätzlich zu Bambussprossen sollten Gichtpatienten den Verzehr von Nahrungsmitteln mit hohem Puringehalt wie Meeresfrüchten (Sardellen, Sardinen, Hering, Kaviar), rotem Fleisch (Rind, Schwein, geräuchertes Fleisch, Schinken), tierischen Fetten und Knochenbrühe einschränken. Speisen sollten gekocht oder gedünstet (mit viel Wasser) zubereitet werden. Frittierte und gegrillte Speisen sollten eingeschränkt werden.

Verzichten Sie auf alkoholische Getränke wie Bier, Wein und mit Fructose gesüßte Softdrinks. Begrenzen Sie das Naschen zwischen den Mahlzeiten. Um die Ansammlung von Purinen im Körper zu verhindern, sollte das Abendessen mindestens drei Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden.

Um eine Ernährung sicherzustellen, die Purin und Harnsäure reduziert, dem Körper aber dennoch genügend Proteine zuführt. Menschen mit Gicht sollten zusätzlich Proteine aus pflanzlichen Quellen (Nüsse, Bohnen, Getreide) zu sich nehmen, mehr grünes Gemüse und reifes Obst essen und können fettarme Milch oder fettarme Milchprodukte zu sich nehmen.

Patienten sollten die regelmäßigen Kontrolluntersuchungen nach ärztlicher Verordnung wahrnehmen und regelmäßig Harnsäurewerte, Zucker und Blutfettwerte kontrollieren lassen. Vermeiden Sie eine zu starke Gewichtszunahme, die zu Übergewicht, Fettleibigkeit, gestörter Glukosetoleranz und metabolischem Syndrom führen kann, welches die Gicht verschlimmert.

Durch die Ergänzung natürlicher Nährstoffe wie Eierschalenmembranextrakt, nicht denaturiertes Kollagen Typ II und hydrolysiertes Kollagenpeptid sowie Chondroitinsulfat (Hauptbestandteil der extrazellulären Matrixstruktur) trägt Kurkumawurzelextrakt zur Schmerzlinderung bei, wirkt entzündungshemmend, reduziert Schwellungen, verbessert die Knorpel- und subchondrale Knochenregeneration und begrenzt das Risiko einer durch Gicht bedingten Osteoarthritis.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Nutrihome Ernährungszentrum

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