Die Viehwirtschaft stößt 92,1 Millionen Tonnen festen Abfall und 20,5 Millionen Tonnen CO2 aus. Wie können wir dies bewerkstelligen, um die Emissionen zu reduzieren?

Experten der Viehwirtschaft empfehlen Futterlösungen zur Verbesserung der Effizienz und Produktivität in der Schweinezucht und tragen so zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen bei.

Überblick über den Workshop „Reduzierung des Rohproteinanteils in Schweinefutterrationen, ein multiperspektivischer Effekt“. Foto: Nghia Le

Laut TS. Nguyen Ngoc Son, ständiger Vizepräsident der Vietnam Livestock Association: „Derzeit beträgt der gesamte Büffelbestand des Landes 2,2 Millionen, der Kuhbestand 6,5 Millionen und insbesondere der Geflügelbestand 558 Millionen. Im dritten Quartal 2024 erreichten die Exporte von Viehprodukten 515 Millionen USD, was einem durchschnittlichen Anstieg von 20 % gegenüber dem gleichen Zeitraum entspricht. Die Importe von Viehprodukten beliefen sich auf 3,53 Milliarden USD, was einem Rückgang von 4,4 % gegenüber dem gleichen Zeitraum entspricht. Insbesondere was die Schweinezuchtindustrie betrifft, so ist Vietnam mit 26,5 Millionen Tieren das Land mit der fünftgrößten Schweinezuchtindustrie gemessen an der Anzahl der Tiere und dem sechstgrößten bei der Fleischproduktion im Vergleich zu anderen Ländern der Welt .“

TS. Nguyen Ngoc Son, ständiger Vizepräsident der Vietnam Animal Husbandry Association, erklärte: „Eines der schwierigsten Probleme in der heutigen Schweinezuchtindustrie besteht nicht nur darin, die Tiere zu optimalen Kosten mit Nahrung zu versorgen, sondern auch umweltfreundlich zu sein.“ Foto: Nghia Le

Im Laufe der Jahre hat Vietnam kontinuierliche Anstrengungen unternommen, um Krankheiten in der Viehwirtschaft unter Kontrolle zu halten und vorzubeugen, insbesondere um Impfstoffe zur Vorbeugung der Afrikanischen Schweinepest zu entwickeln. Darüber hinaus geht die Viehwirtschaft schrittweise zu biologisch sicheren landwirtschaftlichen Methoden über, kombiniert mit wirksamen Lösungen zur Umweltbehandlung, um das Risiko von Krankheitsausbrüchen zu minimieren und eine nachhaltige Entwicklung sicherzustellen.

Die Reduzierung der Treibhausgase ist für die vietnamesische Viehwirtschaft eine unvermeidliche und drastische Maßnahme ...

In der Zwischenzeit, TS. Nguyen Xuan Duong, Vorsitzender der Vietnam Livestock Association, erklärte: „Die Viehwirtschaft in Vietnam steht heute nicht nur vor Herausforderungen hinsichtlich der wirtschaftlichen Entwicklung, sondern muss auch die Treibhausgasemissionen kontrollieren und so zum Umweltschutz beitragen.“

TS. Nguyen Xuan Duong betonte: „Die Viehzucht ist für etwa 10 bis 18 % der gesamten Treibhausgasemissionen verantwortlich und hat einen erheblichen Einfluss auf den globalen Klimawandel. Da Vietnam eine der höchsten Viehdichten weltweit hat, ist die Kontrolle der Emissionen in der Viehwirtschaft äußerst dringend.“ Foto: Nghia Le

Heutzutage nehmen die Anzahl der Nutztiere und die Abfallmenge in der Viehzucht erheblich zu. Bis 2030 erwarten wir eine Zahl von 29,5 Millionen Schweinen und 600 Millionen Geflügel sowie 92,1 Millionen Tonnen festen Abfalls und 20,5 Millionen Tonnen CO2. Dies stellt eine große Herausforderung bei der Kontrolle der Treibhausgasemissionen dar.

Dabei spielt die Schweinezuchtindustrie seit jeher eine wichtige Rolle, nicht nur bei der Deckung des Bedarfs des Inlandsverbrauchs, sondern auch bei der Wertschöpfung für den Export. Um sich nachhaltig zu entwickeln, muss diese Branche ein Gleichgewicht zwischen wirtschaftlichem Nutzen und ökologischer Verantwortung sicherstellen.

TS. Nguyen Xuan Duong betonte: „Die Schweinezuchtbranche im ganzen Land muss ihr Bewusstsein bündeln und einen gemeinsamen Standard zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen schaffen, um gemeinsam zur Entwicklung einer grünen, sicheren und nachhaltigen Landwirtschaft beizutragen. Nur mit Konsens und starkem Engagement kann die Viehzuchtbranche weitere Fortschritte erzielen, nicht nur im Hinblick auf die Produktionseffizienz, sondern auch im Hinblick auf die Verantwortung gegenüber Umwelt und Gesellschaft.“

Die Viehwirtschaft hat eine Reihe von Technologien zur Emissionsbegrenzung eingesetzt, beispielsweise Biogas, Bio-Einstreu und verbesserte Futterrationen. Die meisten dieser Technologien sind in kleinen Viehzuchtbetrieben jedoch noch nicht flächendeckend eingesetzt worden. Darüber hinaus enthalten gesetzliche Regelungen wie das Tierhaltungsgesetz, das Umweltgesetz und die Verordnung 06/2022/ND-CP zur Treibhausgasinventarisierung spezifische Anforderungen. Allerdings handelt es sich hierbei immer noch um ein neues, kompliziertes Thema, dessen Anpassung Zeit erfordert.

„Ich empfehle, dass der Staat Viehzuchtbetriebe von heute bis 2030 dazu ermutigt, freiwillig Emissionsinventuren und -kontrollen durchzuführen, anstatt sofort verbindliche Vorschriften einzuführen. Gleichzeitig müssen wir die Propaganda, die technische Ausbildung und den Kapazitätsaufbau intensivieren, um bereit zu sein, wenn verbindliche Vorschriften in Kraft treten“, erklärte Dr. Nguyen Xuan Duong.

Neben dem Emissionsproblem wird sich unsere Schweinezuchtindustrie in der kommenden Zeit mit zahlreichen anderen Faktoren auseinandersetzen müssen. Die Inlandsnachfrage nach Schweinefleisch ist rückläufig, und gleichzeitig nimmt die Konkurrenz durch importiertes Schweinefleisch und andere Lebensmittel zu. .

Die Afrikanische Schweinepest stellt weiterhin eine Bedrohung dar und erfordert die Umsetzung von Biosicherheitsmaßnahmen. Auch Fragen des Umweltschutzes und der Treibhausgas-Kontrolle werden die Schweineindustrie unter Druck setzen, insbesondere wenn Bestandsvorschriften verbindlich werden.

„Angesichts der aktuellen Herausforderungen schlage ich vor, dass Viehzuchtbetriebe die Transformation ihrer Viehzuchtmodelle in Zusammenarbeit mit Großkonzernen, Vertragslandwirtschaft oder Großbetrieben vorantreiben müssen, um Stabilität und nachhaltige Entwicklung zu gewährleisten. Es sei darauf hingewiesen, dass die bestehenden Anlagen in Zukunft eine wichtige Rolle bei der Erhaltung und Weiterentwicklung unserer Schweinebestände spielen werden“, fügte Dr. Nguyen Xuan Duong hinzu.

TS. Ninh Thi Len, Vizepräsidentin der Animal Feed Association, informierte über die Produktion von Tierfutter für Schweine in Vietnam und Lösungen zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen in diesem Sektor.

Derzeit gibt es in Vietnam 267 Produktionsstätten für Tierfutter, die sich vorwiegend in wichtigen Wirtschaftsregionen konzentrieren. Der Großteil der Ausgangsstoffe (70–90 %) muss importiert werden, was zu instabilen Tierfutterpreisen führt und sich auf die inländischen Produktionskosten auswirkt. Der Futterpreis für Mastschweine liegt derzeit bei durchschnittlich 12.000 VND/kg.

TS. Ninh Thi Len betonte: „Wenn wir die Emissionen aus Tierfutter nicht jetzt proaktiv reduzieren, wird die vietnamesische Schweinezuchtindustrie vor großen Herausforderungen stehen, wenn es darum geht, eine nachhaltige Entwicklung aufrechtzuerhalten und internationale Umweltstandards einzuhalten.“ Foto: Nghia Le

Laut TS. Ninh Thi Len, die Reduzierung der Treibhausgasemissionen in der Schweinezucht zielt hauptsächlich auf die Begrenzung von CO₂, CH₄ und N₂O ab. Die Hauptemissionsquelle sind die Verdauungs- und Ausscheidungsprozesse der Nutztiere, insbesondere das N₂O-Gas aus der Umwandlung von Stickstoff (N) in Kot und Urin, das bis zu 265 Millionen Tonnen CO₂ ausmacht. Zu den empfohlenen Maßnahmen zur Reduzierung von Treibhausgasen durch Futtermittelernährung gehört daher die Verbesserung der Futterverarbeitung, um die Verdaulichkeit und Ausgewogenheit des Proteins in der Nahrung zu verbessern und dadurch die Stickstoffausscheidung in die Umwelt zu minimieren.

Darüber hinaus ist die Verwendung von Futterzusätzen wie Enzymen, Probiotika und organischen Säuren eine Lösung, um die Nährstoffaufnahmeeffizienz zu steigern und die Treibhausgasemissionen zu reduzieren.

TS. Ninh Thi Len sagte, dass einige Länder wie Südkorea und europäische Länder Futtermittelstandards eingeführt hätten, um den Proteingehalt im Futter zu senken und kohlenstoffarme Materialien zu ersetzen, um die Umwelt zu schützen.

Schließlich, TS. Len empfiehlt, dass Vietnam die Vorschriften zum Tierfuttermanagement im Zusammenhang mit der Reduzierung der Treibhausgasemissionen prüfen und anwenden und gleichzeitig die Unternehmen der Tierfutterproduktion dazu ermutigen sollte, eigene Strategien zur Emissionsreduzierung zu entwickeln, um sich an globale Trends anzupassen.

Fördern Sie die Verwendung von niedrigem Rohprotein- und ausgewogenem Aminosäuregehalt im Schweinefutter …

TS. Kim Jae Cheol, Direktor des Asia Pacific Technical Solutions Center, erklärte: „Wir müssen die Wahrnehmung von Futtermitteln mit niedrigem Rohproteingehalt ändern. Dies ist kein Zeichen minderer Qualität, sondern im Gegenteil darauf ausgelegt, die Gesundheit und Leistungsfähigkeit von Nutztieren zu optimieren. Dank seiner ausgewogenen Nährstoffzusammensetzung trägt Rohproteingehalt zu einer besseren Aufnahme durch Schweine bei, reduziert Treibhausgasemissionen und steigert die nachhaltige Wirtschaftlichkeit der Landwirte.“

TS. Kim Jae Cheol betonte: „Proteinarmes Futter fördert eine nachhaltige Viehzucht.“ Foto: Nghia Le

In der Erklärung wird betont, dass Schweine mit Aminosäuren und nicht mit Rohprotein wachsen und dass sie gut wachsen, wenn das Futter den Schweinen entsprechend ihrem Bedarf ausreichend Aminosäuren liefert.

Das Diagramm veranschaulicht, wie ein ausgewogener Aminosäurenanteil in der Tierernährung dazu beiträgt, die Stickstoffausscheidung in die Umwelt zu verringern und so zur Verringerung der Treibhausgasemissionen und einem wirksameren Umweltschutz beizutragen. Foto: NVCC

Das Diagramm links veranschaulicht das traditionelle Modell einer proteinreichen Ernährung. Um den Bedarf an essentiellen Aminosäuren (rote Linie) zu decken, ergänzen Landwirte häufig die Proteinzufuhr in großen Mengen. Allerdings können Schweine nicht mehr Aminosäuren ansammeln, als sie benötigen, was dazu führt, dass überschüssige Aminosäuren (die Anteile, die die rote Linie überschreiten) ausgeschieden werden müssen, wodurch Stickstoffgas freigesetzt wird und der Treibhauseffekt entsteht.

Die Grafik rechts zeigt eine Lösung zum Ausgleich der Aminosäuren durch Reduzierung des Rohproteinanteils in der Ernährung. Mit dieser Methode wird der Wachstumsbedarf der Schweine weiterhin vollständig gedeckt, ohne dass große Mengen überschüssiger Aminosäuren entstehen. Dadurch stoßen Schweine weniger Stickstoff aus, was zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen und zum Schutz der Umwelt beiträgt.

Darüber hinaus bringt die Anwendung von Rohproteindiäten viele wichtige Vorteile in der Tierhaltung mit sich. Anstatt Antibiotika zur Wachstumsförderung einzusetzen, verringern proteinarme Diäten den Energiebedarf für die Ausscheidung überschüssiger Aminosäuren und reduzieren so den Stickstoffausstoß – einen Hauptverursacher von Treibhausgasemissionen.

Darüber hinaus trägt ein Futter mit niedrigem Rohproteingehalt auch dazu bei, Hitzestress bei Nutztieren zu reduzieren, die Gesundheit zu verbessern und einen höheren wirtschaftlichen Wert für die Landwirte zu schaffen. Aufgrund dieser Vorteile ist Rohproteinarmes Futter eine nachhaltige Lösung, die zur Entwicklung einer umweltfreundlichen Viehwirtschaft beiträgt.

Dieser Ansatz zur Reduzierung des Rohproteingehalts trägt nicht nur dazu bei, dass die Tiere nachhaltiger wachsen, sondern trägt auch zum Netto-Null-Ziel Vietnams bei, indem er die negativen Auswirkungen auf den Klimawandel minimiert und einen Schritt in Richtung einer nachhaltigen Viehzuchtentwicklung macht.

Laut einer Studie von Dr. Kim Jae Cheol kann eine Reduzierung des Rohproteingehalts im Schweinefutter in Vietnam um 1 % dazu beitragen, 20.000 Tonnen CO₂ einzusparen, was den CO₂-Emissionen von 4.400 Autos entspricht.

Quelle: https://danviet.vn/nganh-chan-nuoi-thai-ra-921-trieu-tan-chat-thai-ran-205-trieu-tan-khi-co2-quan-ly-the-nao-de-giam-phat-thai-20241031142432651.htm