Alte Ernte

Die beiden verstorbenen Musiker Van Cao und Pham Duy haben beide sehr gute Lieder über vietnamesische Feldfrüchte geschrieben. Van Cao hat seit langem ein berühmtes Lied mit dem Titel „Harvest Day“.

Van Caos „Harvest Day“ ist ein Lied, das die Schönheit, Vitalität und Widerstandsfähigkeit der vietnamesischen Bauern lobt: „Der Erntetag ist ein fröhliches Dorf/ Der Reis singt fröhlich/ Der Reis macht sich keine Sorgen über die Rückkehr des Feindes/ Wenn die Erntezeit das Land golden macht …“. Pham Duy vermittelt wieder ein geschäftiges, freudiges Gefühl, mit der rasanten Freude der Bauern bei einer guten Ernte in jeder Zeile und jedem Rhythmus des Liedes „Carrying Rice“: „Reis tragen, Reis tragen, Reis nach Hause tragen/ Reis nach Hause tragen, Reis nach Hause tragen/ Reis nach Hause tragen! Reis nach Hause tragen! Reis nach Hause tragen! Reis nach Hause tragen!“.

Früher war jedes Mal, wenn die Erntezeit kam, das ganze Dorf mit der Ernte, dem Dreschen, Trocknen und Lagern des Reises beschäftigt. Generell muss alles für die Ernte bereit sein. Das Dorf teilte die Erntearbeit auf; nachdem eine Familie fertig war, war die nächste Familie an der Reihe. Von Erwachsenen bis zu Kindern gibt es immer Arbeit. Die Männer erledigten die schwere Arbeit wie Reissammeln, Reisbündeln, Reisdrusch, Reisdroschen... Die Frauen kümmerten sich um die Reisernte, den Reistransport, das Reistrocknen... Die Kinder hüteten Büffel und Kühe und brachten den Reis auf die Felder... Der Reis, den die Bauern damals anpflanzten und säten, war Saisonreis; von der Aussaat bis zur Reifung dauerte es sechs Monate, jedes Jahr konnte nur eine Ernte eingebracht werden. Eine gute Ernte ist eine lange Zeit der Aufregung und des Wartens. Arbeitstag, Essensmonat! Eine gute Reisernte bedeutet für die Bauern eine glückliche Jahreszeit und jede Menge Gelächter. Die Erntezeit kommt. Unter den goldgelben, reifen Reisfeldern pflücken Frauen und Mädchen mit Sicheln, und jedes Bündel Reis voller Körner wird von Frauen und Mädchen auf dem Feld ausgebreitet. Die Stimmen und das Lachen der anderen vertrieben alle Müdigkeit. Männer sind damit beschäftigt, Reis zu ernten und auszuwerfen. Die Kinder folgten den schlammigen Pfützen unter den Stoppeln, um nach Fischen und Krabben zu suchen. Nachmittags tragen Gruppen von Menschen Reis auf ihren Schultern, wobei die runden, goldenen Reiskörner im Rhythmus ihrer Schritte schwanken. Nach dem Heimtragen wird der Reis aufgestapelt. Wenn die Nacht hereinbricht und der Mond aufgeht, wird der Reis im Hof ​​ausgebreitet, damit die Büffel ihn zertrampeln können. Auf dem großen Ziegelhof führten die Leute Büffel, dreschen Stroh, schüttelten Stoppeln, sammelten Reis … Gelegentlich sang jemand ein Volkslied, um sich gegenseitig aufzuziehen, die Freude über eine gute Ernte schien sich zu vervielfachen. Also arbeiteten die Büffel und die Menschen hart, bis der Mond hoch am Himmel stand. Nach dem Dreschen des Reises warten die Frauen auf aufkommenden Wind und nutzen ihn zum Reinigen des Strohs und der leeren Körner. Bei schwachem Wind verwenden sie anstelle des Windes große Fächer aus geflochtenem Bambus, um den Reis zu fächeln. Anschließend wird sauberer Reis zum Trockenplatz gebracht, in der Sonne getrocknet und zur Lagerung in Körbe und Kornspeicher gelegt. Frischer Reis wird in eine Mühle gegeben oder von Frauen gestampft, bis sich die Schale löst und reinweiße Reiskörner zum Vorschein kommen. Frischer Reis wird zum Kochen in den Kupfertopf gegeben. Wenn der Reis gar ist, verströmt der Topf mit frischem Reis ein wohlriechendes Aroma. Die ersten Schalen Reis der Ernte werden den Göttern, dem Land und den Vorfahren als Segen dargeboten, gefolgt vom gemeinsamen Familienessen. Dies ist wahrscheinlich die beste Mahlzeit des Jahres. Auch für Landwirte ist Stroh ein wertvolles Produkt. Stroh wird zum Kochen verwendet, als Viehfutter und um Gemüse vor dem Wegschwemmen oder Zerdrücken durch Regen zu schützen. Die Bauern trocknen das Stroh und bauen daraus hohe Bäume, die bei Bedarf herausgezogen und verwendet werden können. Wenn die Ernte vorbei und die Felder trocken sind, beginnen die Bauern, Müll einzusammeln und die Felder abzubrennen. Die Felder am Ende der Saison, weißer Rauch kräuselt sich im Wind und trägt den beißenden, stechenden Geruch von Stroh mit sich. Der Geruch, den Heuschrecken, Grashüpfer und kleine Vögel überflogen und umkreisten, als versuchten sie, einen Hauch des Rauchs zu erhaschen. Und ich auch, dieser Geruch hat mich mein ganzes Leben lang verfolgt.

Die Wissenschaft hat inzwischen Fortschritte gemacht und neue Reissorten sind nur noch kurzfristig verfügbar, sodass wir mehrere Ernten pro Jahr aussäen können. Die Ernte ist nicht mehr so ​​schwer wie früher. Dass Reis nach Hause getragen wird, damit ihn die Büffel zertrampeln, oder dass Männer in der Sonne stehen und Reisbündel schlagen, ist noch immer eine Seltenheit. Die Sicheln der Bauern sind jetzt freier. Meine Damen und Herren, Sie sind nicht die Einzigen, die die Härten des Lebens ertragen müssen. Statt der Ernte per Hand gibt es heute Erntemaschinen. Auf kleinen, schmalen Feldern werden Unkrautschneider zum Ernten verwendet. Die Produktivität ist dabei um ein Dutzend Mal höher als bei der Ernte von Hand. Zum Dreschen gibt es Dreschmaschinen. Für große Felder mieten die Leute einen ganzen Satz Mähdrescher zum Ernten, Dreschen, Worfeln und Eintüten der Feldfrüchte. Die Bauern müssen lediglich einen LKW mieten, um sie zum Trocknen nach Hause zu bringen. Die Leute kommen aufs Feld, um Stroh zu kaufen. Auch die Strohpreise sind astronomisch hoch und die Einnahmen aus dem Strohverkauf reichen mehr als aus, um die Miete der Maschinen zu bezahlen. Im Allgemeinen sind die Landwirte heute viel zufriedener als früher.

Wenn ich in Erinnerungen an die alte Erntezeit schwelge, sehne ich mich plötzlich nach dem wohlriechenden Geruch von frischem Reis, „Nang Huong“ und „Nang Ut“, die auf der Schmutzmatte ausgestellt sind!

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/mua-gat-xua-114895.html