Die Stadt Nam Dinh entwickelt verschiedene OCOP-Produkte

Gai-Kuchenprodukte der Bäckerei Huong Cuc (Stadt Nam Dinh) erfüllen die 3-Sterne-OCOP-Standards.

Im Jahr 2024 bekräftigte die Stadt Nam Dinh weiterhin ihre Position als einer der Lichtblicke des provinzweiten OCOP-Programms, als sie am 15. November neun weitere Produkte offiziell als 3-Sterne-OCOP-Produkte anerkannte. Seit der Einführung des OCOP-Programms verfügt die Stadt über insgesamt 45 Produkte, von denen 30 Produkte 3 Sterne und 15 Produkte 4 Sterne erreicht haben. Hinsichtlich der Anzahl der OCOP-Produkte liegt der Ort in der Provinz auf Platz vier. Insbesondere der Anteil der 4-Sterne-OCOP-Produkte erreichte mit 33 % den höchsten Stand in der Provinz. Derzeit gibt es in der Stadt 33 OCOP-Produkte (9 4-Sterne-Produkte, 23 3-Sterne-Produkte, 1 5-Sterne-Produkt, 12 abgelaufene Produkte, die keine erneute Anerkennung erfordern). Die Stadt bewertet und erkennt weiterhin vier neue Produkte von Unternehmen an, wie zum Beispiel: Thien Truong Phat Investment and Development Joint Stock Company; Weitere ATP-Unternehmen, Geschäftshaushalte Huong Cuc und Dao Thi Ha, insbesondere mit Beteiligung traditioneller Spezialitäten von Nam Dinh wie Gai-Kuchen und Lotusprodukten. In den Produktionsanlagen werden nicht nur die Designs verbessert und die Qualität der als OCOP-Produkte anerkannten Produkte gesteigert, sondern auch neue Produkte entwickelt, um den modernen Marktanforderungen gerecht zu werden.

Um die oben genannten Ergebnisse zu erzielen, hat die Stadt Nam Dinh in letzter Zeit einen spezifischen Plan entwickelt, der mit der verstärkten Verbreitung umfassender Propaganda über die Ziele und die Bedeutung des OCOP-Programms verbunden ist. Mobilisieren Sie Unternehmen, Produktionsstätten und Menschen, mutig in die Ausweitung des Produktionsumfangs zu investieren und gleichzeitig Kriterien für Qualität, Lebensmittelsicherheit und Hygiene sicherzustellen. Konzentrieren Sie sich auf die Produktentwicklung basierend auf dem Potenzial und den Vorteilen jedes Standorts, um sich für die Teilnahme an der Bewertung und Klassifizierung von OCOP-Produkten zu registrieren. Darüber hinaus wies die Stadt das Wirtschafts- und Umweltministerium und die zuständigen Behörden an, Schulungskurse zu organisieren, Beratung anzubieten und den Kommunen Orientierung bei der Produktentwicklung zu geben. Leiten Sie Produktionsstätten, Unternehmen und Genossenschaften an, die Produktqualität und das Verpackungsdesign zu verbessern, um die Produktqualität sicherzustellen und dem Geschmack der Verbraucher zu entsprechen. Die Stadt achtet auf die Umsetzung der OCOP-Produktbewertungs- und -klassifizierungsaktivitäten und leitet diese gewissenhaft und zeitnah. Neben der Suche nach und Entwicklung von OCOP-Produkten koordiniert die Stadt Nam Dinh auch die Zusammenarbeit mit Agenturen und Funktionseinheiten, um Handelsförderungsaktivitäten voranzutreiben und den OCOP-Verkauf an Ständen auf Märkten, Messen und Ausstellungen innerhalb und außerhalb der Provinz zu bewerben, vorzustellen und zu unterstützen. Unterstützt das Posten von Informationen auf einigen Websites wie: ocopnamdinh.vn; ocopvietnam.gov.vn; auf Social-Networking-Plattformen, auf E-Commerce-Plattformen und beim Verkauf per Livestream.

Auf der Liste der in diesem Jahr neu anerkannten Produkte steht der Klebreiskuchen Huong Cuc des Geschäftshauses Huong Cuc im Bezirk Vi Xuyen. Frau Tran Thi Huong Cuc, Besitzerin der Bäckerei, sagte: „Meine Familie hat das traditionelle Handwerk der Gai-Kuchenherstellung geerbt und im Laufe der Zeit die Qualität des Gai-Kuchens ständig verbessert und gesteigert, da wir dieses vertraute und bedeutungsvolle Geschenk unserer Heimat bewahren möchten. Das Besondere am Huong Cuc Gai-Kuchen sind die frischen Gai-Blätter – die Hauptzutat, die ihm seine charakteristische Farbe und sein Aroma verleihen. Die Gai-Blätter werden sorgfältig aus dem heimischen Gai-Garten ausgewählt und mit duftendem Klebreis, grünen Bohnen, Lotusmarmelade, Kürbismarmelade, Schmalzmarmelade und Bananenöl kombiniert. Alle Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, sind vollkommen natürlich und ohne Konservierungsstoffe, um die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten und einen köstlichen Gai-Kuchen mit natürlichem Aroma herzustellen.“ Damit der Gai-Kuchen immer frisch und lecker ist, produziert Frau Cucs Laden nur nach Kundenbestellung. Banh Gai wird in gedämpfte und sterilisierte Bananenblätter eingewickelt und anschließend vakuumversiegelt, um sicherzustellen, dass der Geschmack während des Transports zum Verbraucher erhalten bleibt. Im Durchschnitt verkauft die Bäckerei täglich mehr als 200 frische Klebreiskuchen. Auch die Produktverpackung ist elegant gestaltet und eignet sich sowohl für den Eigengebrauch als auch zum Verschenken. Dies ist ein Beweis für den Erfolg bei der Weiterentwicklung traditioneller Produkte auf ein neues Niveau. Derzeit werden die Klebreiskuchen von Huong Cuc auf Handelsmessen, Festivals und Pho-Festivals in Provinzen und Städten der Region wie Hanoi, Thai Binh, Ninh Binh usw. umfassend beworben und vorgestellt.

Die neu ausgezeichneten OCOP-Produkte der Stadt erfüllen nicht nur Qualitätsstandards, sondern werden auch den immer höheren Anforderungen an Design und Gebrauchswert gerecht. Von traditionellen Produkten wie dem Klebreiskuchen Huong Cuc oder dem Lotustee Bach Diep bis hin zu innovativen Produkten wie dem Cordyceps Phuc Khang Nam oder dem Gewürzset Hother ATP zeugen alle von Innovationsgeist und der Fähigkeit, die vielfältigen Bedürfnisse des Marktes zu erfüllen. Mit der Unterstützung der Regierung, der Unterstützung der Bevölkerung und den Bemühungen der Einrichtungen verspricht das OCOP-Programm der Stadt, auch in Zukunft noch herausragendere Erfolge zu erzielen.

Artikel und Fotos: Duc Toan

Quelle: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/thanh-pho-nam-dinh-phat-trien-da-dangsan-pham-ocop-e172559/