Welches vietnamesische Gericht gehört zu den neun besten Desserts der Welt?

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So machen Sie köstliche, unwiderstehliche gegrillte Bananen mit Klebreis

1. Zutaten:

- 5 Bananen.

- 200 ml Kokosmilch.

- 200 g Klebreis.

- 100 Gramm Erdnüsse.

- 50 g Tapiokaperlen (auch als kleine Tapiokaperlen bekannt).

- 100 g Bananenblätter zum Einwickeln.

- Tapiokastärke, Salz, Zucker.

2. Einfache Methode für zu Hause:

- Schritt 1 : Klebreis waschen

Waschen Sie den Klebreis gründlich, um Schmutz zu entfernen, und legen Sie ihn dann über Nacht oder etwa 6–7 Stunden in sauberes Wasser, um den Klebreis weicher zu machen.

- Schritt 2 : Klebreis mit Kokosmilch kochen

Geben Sie den eingeweichten Klebreis in den Reiskocher, fügen Sie sauberes Wasser und etwas Salz hinzu und schalten Sie den Kochknopf ein.

Wenn Sie sehen, dass der Klebreis fast gar ist, geben Sie 2 Esslöffel Zucker + 50 ml Kokosmilch hinzu und rühren Sie um, um ihn aufzulockern. Kochen, bis der Reis weich ist, dann abkühlen lassen, auslöffeln und beiseite stellen.

Die restlichen 150 ml Kokosmilch werden in einen Topf auf dem Gasherd gegeben und mit Tapiokamehl aufgekocht. Fügen Sie etwas Salz + 4 Esslöffel Zucker und etwas Tapiokastärke hinzu. Denken Sie daran, die Kokosmilch beim Kochen ständig umzurühren. Rühren, bis die Kokosmilchmischung dick und gut vermischt ist, die Tapiokaperlen auf der Wasseroberfläche schwimmen und die Kokosmilch gekocht ist.

- Schritt 3 : Zutaten vorbereiten

Erdnüsse in einer duftenden Pfanne rösten, bis sie gar sind, dann zerstoßen, bis sie glatt sind.

Die Bananen schälen und das Innenfutter entfernen.

Nehmen Sie die frisch gekochten Tapiokaperlen und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Nach 15 Minuten herausnehmen, das Wasser abgießen und in einem Topf zum Kochen bringen.

- Schritt 4 : Gegrillte Banane mit Klebreis in Bananenblätter wickeln

Nachdem wir die Zutaten vorbereitet haben, fahren wir mit dem Schritt fort, die Bananen zum Backen einzuwickeln.

Nehmen Sie zunächst etwas Klebreis und verteilen Sie ihn auf einer sauberen, trockenen Schicht Plastikfolie. Legen Sie weiterhin eine Banane in die Mitte der Klebreisoberfläche.

Den mit Bananen umwickelten Klebreis rollen Sie gleichmäßig auf. Wenn Sie sehen, dass der Klebreis und die Banane fest miteinander verbunden sind, entfernen Sie die Plastikfolie und entsorgen Sie sie.

Zubereitung gegrillter Bananen mit Klebreis: Nachdem Sie die Bananenblätter gewaschen und getrocknet haben, breiten Sie jedes Stück Bananenblatt auf einem Schneidebrett aus, legen Sie dann jede in Klebreis eingewickelte Banane darauf und wickeln Sie sie dann fest ein.

- Schritt 5:

Legen Sie alle in Klebreis und Blätter eingewickelten Bananenstücke fest auf alle Grillroste auf dem glühend heißen Holzkohleofen und grillen Sie sie, bis sie gar sind.

Oder alle Bananen fest in Klebreis und Blätter eingewickelt in den Backofen oder die Heißluftfritteuse geben und bei 180 Grad Celsius etwa 30 – 40 Minuten backen.

- Schritt 6 : Fertiges Produkt und genießen

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