1. Welche Zutaten werden für die Zubereitung dieses einzigartigen Reisgerichts in Hue verwendet?

  • Muscheln
  • Muschel
  • Miesmuscheln
genau

Muschelreis ist eine der berühmten Spezialitäten in Hue. Er wird aus gekochtem weißem Reis hergestellt, der abgekühlt und dann mit Muscheln, Schweineschwarten, Garnelenpaste und einigen Gewürzen verfeinert und mit rohem Gemüse, Bananenblüten, Sojasprossen usw. serviert wird (Foto: Trinh Lee).

2. Welches Obst gilt als Hue-Spezialität?

  • Mangrovenfrucht
  • Feige
  • Tomate
genau

Feigen sind typische Früchte aus Hue. Sie sehen ähnlich aus wie Feigen, sind aber groß und rund. Die Menschen in Hue bereiten Feigen oft zu, indem sie sie mit Garnelen, Fleisch und Kräutern mischen und daraus einen attraktiven Salat machen, der mit Reispapier gegessen wird (Foto: Lu Lu).

3. Welche Zutaten werden für den berühmten Tapiokapudding in Hue verwendet?

  • Schweinebraten
  • Schwarzer Sesam
  • Zitronensaft
genau

Hue gilt auch als eine der „Hauptstädte“ einzigartiger Tees. Es gibt sogar einige seltsame Desserts mit seltsamen Namen, aber köstlichen Aromen, die die Gäste nur in der alten Hauptstadt genießen können. Das ist gebratener Schweinefleischtee.

Bei Che Heo Quay handelt es sich im Wesentlichen um in gebratenes Schweinefleisch eingewickelte Tapiokabällchen mit einer Haut aus Tapiokamehl und einer Füllung aus gebratenem Schweinefleisch. Früher gab es dieses Gericht oft bei Todestagen und Festen, da auf dem Tablett oft Spanferkel stand. Nach und nach wurde die süße Suppe aus gebratenem Schweinefleisch immer beliebter und entwickelte sich zu einer beliebten Delikatesse in Hue (Foto: Mai Nguyen).

4. Welche besonderen Zutaten werden für die Zubereitung des berühmten Kaffees in Hue verwendet?

  • Salz
  • Zitrone
  • Kokosmilch
genau

Salzkaffee ist ein ganz besonderes Getränk mit dem typischen Geschmack der alten Hauptstadt Hue. Die Hauptzutaten dieses Spezialgetränks sind Kaffee, Milch und Salz. Auch hier wird der Kaffee traditionell mit einem Filter gebrüht, wodurch nicht nur das Aroma erhalten bleibt, sondern die Gäste auch die Möglichkeit haben, Geduld zu üben (Foto: Vi Thuy Linh).

5. In welcher Region von Hue ist Muschelsauce eine berühmte Spezialität?

  • Phu Vang
  • Thuan An
  • Lang Co
genau

Das Meeresgebiet Lang Co ist berühmt für seine frischen Meeresfrüchte wie Garnelen, Krabben, Herzmuscheln, Blutmuscheln, Miesmuscheln, Austern usw. Unter ihnen sind Herzmuscheln (allgemein als „con sac“ bezeichnet) bei den Einheimischen am beliebtesten und die Zutat für die berühmte, köstliche Herzmuschelsauce (Foto: Qua Hue online).