Kräuterhühnerzuchtmodell der Dai Son-Kooperative

Herr Do Cong Dung brachte sein Produkt mit, um an der Startup-Produktmesse für Jugendliche in Berggebieten und ethnischen Minderheitengebieten in Dai Loc teilzunehmen. Foto: TRIEU NHAN

Vor vielen Jahren hatte Herr Do Cong Dung eine feste Anstellung in Ho-Chi-Minh-Stadt. Er eröffnete eine Eisdiele, beschloss jedoch aufgrund der Auswirkungen der COVID-19-Pandemie, in seine Heimatstadt zurückzukehren, um dort ein Geschäft zu gründen. Herr Dung sucht nach einer Investitionsmöglichkeit in der Aufzucht von Kräuterhühnern und möchte diese in einer Scheune und einem Garten mit einer Fläche von ^{2.000 m²} in der Gemeinde Duy Thu (Duy Xuyen) aufziehen.

Im Jahr 2023 wird er die ersten Hühnergruppen freilassen. Jede Gruppe umfasst etwa 200 Hühner und wird sie nacheinander aufziehen, vier Gruppen pro Jahr. Kräuterhühnchen produziert köstliches Hühnerfleisch, Hühnermägen und saubere Eier, die auf dem Markt beliebt sind.

Herr Dung züchtet seit zwei Jahren Hühner und sammelt Erfahrungen bei der Bewertung der Qualität von Hühnerfleisch und Eiern. Er gründete außerdem die Dai Son Cooperative und plante, in lokale Bauernhöfe zu investieren, nachdem er ein großes Grundstück gefunden hatte, das für die Viehzuchtplanung der Gemeinde geeignet war.

Herr Dung verwendet regelmäßig Kräuter wie Zitronengras, Ingwer, Ginseng, Perilla, Pfennigkraut, Moringa, Beifuß …, um die Verdauung zu unterstützen, Viren zu bekämpfen und die Qualität des Hühnerfutters zu verbessern.

„Früher schwächte der übermäßige Einsatz von Antibiotika die Widerstandskraft der Hühner und machte das Fleisch weniger schmackhaft. Außerdem erkranken und sterben Hühner trotz Antibiotika-Einsatz immer noch in großer Zahl. Antibiotikarückstände im Hühnerfleisch beeinträchtigen zudem die Gesundheit der Verbraucher“, erklärte Dung.

Eierprodukte, frische Hühnermägen, Kräuterhühnerfleisch der Dai Son Cooperative. Foto: TRIEU NHAN

Ihm zufolge besteht die Methode zur Krankheitsvorbeugung bei Hühnern im Alter von 15 bis 20 Tagen darin, den Hühnern Kräutermedizin zuzubereiten, die mit Wasser vermischt wird und ihnen so zu trinken gibt. Geben Sie den Hühnern eine Dosis pro Tag und verwenden Sie sie kontinuierlich während der Aufzucht.

Um Hygiene und Biosicherheit in der Viehhaltung zu gewährleisten, müssen Ställe mit biologischer Einstreu ausgestattet werden. Jedes Kräuterhuhn erreicht nach 5 – 6 Monaten ein Gewicht von etwa 2 – 2,5 kg, der Verkaufspreis pro Kilo beträgt 150.000 VND.

Kräuterhühnchenprodukte werden von Herrn Dung nicht nur in Scharen auf dem Markt verkauft, sondern er liefert auch proaktiv frisches, verpacktes, vakuumversiegeltes Hühnchen, wenn Kunden Bestellungen aufgeben. Hühnermagenprodukte werden außerdem verpackt, vakuumversiegelt und gekühlt, um sie an Kunden in Ho-Chi-Minh-Stadt und Da Nang zu versenden.

Auch Kräutereier werden gesammelt, in Blisterpackungen verpackt, etikettiert, gebrandet und mit Rückverfolgbarkeitsstempeln versehen. Herr Dung beabsichtigt, pflanzliche Hühner- und Eierprodukte in naher Zukunft als OCOP-Produkte zu registrieren.

„Im Erfolgsfall und nach der Einigung auf einen geeigneten und großen landwirtschaftlichen Standort wird die Genossenschaft in ein landwirtschaftliches Modell in der Gemeinde Dai Son im Bezirk Dai Loc investieren. Der Schwerpunkt liegt nicht nur auf der Entwicklung von pflanzlichen Hühnerprodukten, sondern auch auf der Entwicklung von verpackten und vakuumverpackten Hühnerprodukten und sauberen Hühnereiern“, erklärte Herr Dung.

Quelle: https://baoquangnam.vn/mo-hinh-nuoi-ga-bang-thao-duoc-cua-hop-tac-xa-dai-son-3146209.html