Der wahre Grund für Ihr Verlangen nach frittiertem Essen

Frittierte Lebensmittel enthalten oft viel Fett, Salz und große Mengen Stärke. Der Heißhunger auf Pommes Frites, Brathähnchen oder Süßkartoffelpommes könnte also daran liegen, dass wir Heißhunger auf mehr Stärke, Fett oder Salz haben und mehr davon brauchen, heißt es in der Ernährungs- und Gesundheitsseite „Eat This, Not That!“. (Amerika).

Frittierte Lebensmittel enthalten oft viele ungesunde Fette und der Verzehr großer Mengen davon kann leicht zu Entzündungen führen.

Einige Studien deuten darauf hin, dass Heißhunger auf frittierte Speisen auch darauf hinweisen kann, dass Ihr Körper nicht genügend Omega-3-Fettsäuren, eine gesunde Fettart, bekommt. Allerdings enthalten frittierte Lebensmittel oft viel Fett und diese Fette sind ungesund. Zu viel Essen macht den Körper anfällig für Infektionen. Anstatt frittierte Lebensmittel zu essen, sollten Menschen ihre Ernährung durch gesunde Fette ergänzen, die in Nüssen und fettem Fisch wie Lachs und Thunfisch enthalten sind.

Ein weiterer überraschender Grund, warum wir Heißhunger auf frittierte Speisen haben, ist ein Zinküberschuss. Eine Studie der Texas Christian University (USA) hat gezeigt, dass Menschen, die überdurchschnittlich viel Zink aufnehmen, eher Heißhunger auf frittierte Speisen haben.

Zink spielt eine wichtige Rolle bei der Proteinsynthese, der Immunfunktion und vielen anderen biochemischen Prozessen. Allerdings benötigen wir Zink nur in geringen Dosen. Zu viel Zink kann die Kupferaufnahme hemmen und Verdauungsstörungen verursachen. Um gesund zu bleiben, sollte die maximale Zinkmenge, die der Körper täglich zu sich nehmen sollte, nicht mehr als 40 mg betragen.

Wir neigen dazu, Heißhunger auf Junkfood zu haben, einschließlich frittierter Speisen. Auch Schlafmangel und emotionaler Stress können Ursachen dieser Erkrankung sein. Frittierte Speisen schmecken köstlich und stimulieren das Belohnungszentrum im Gehirn, sodass beim Essen ein angenehmes Gefühl entsteht.

Ein gelegentlicher Heißhunger auf Frittiertes ist nicht gesundheitsschädlich. Versuchen Sie jedoch, diese Essgewohnheiten nicht zur Gewohnheit werden zu lassen. Wenn frittierte Lebensmittel den Hauptbestandteil unserer Mahlzeiten darstellen, müssen wir unsere Ernährung anpassen. Denn durch das Frittieren werden nicht nur einige Nährstoffe in Lebensmitteln zerstört, sondern es fördert auch die Bildung von Acrylamid.

Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) ist Acrylamid eine Verbindung, die durch eine chemische Reaktion zwischen Zucker und der Aminosäure Asparagin entsteht. Laut Eat This, Not That! kann der übermäßige Konsum dieser Substanz langfristig zu Krebs führen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/ly-do-thuc-su-khien-ban-them-an-do-chien-185240409152142901.htm