Überraschende gesundheitliche Vorteile, wissenschaftlich belegt

Paprika hat einen milden süßen Geschmack und ist nicht so scharf wie normale Paprika. Diese Pflanze gibt es in verschiedenen Farben, von Rot über Gelb bis Grün. Paprika enthält viele gesundheitsfördernde Nährstoffe.

Eine Tasse gehackte Paprika enthält weniger als 30 Kalorien, liefert aber laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) bis zu 120 mg Vitamin C, 1,28 Gramm Protein sowie die Vitamine A, E, Kalium, Magnesium, Kalzium und viele andere Nährstoffe.

Paprika enthält viele nützliche Nährstoffe, hilft, Krebs vorzubeugen und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Einer der nützlichsten Nährstoffe in Paprika sind Antioxidantien. Diese Antioxidantien schützen die Zellen vor den Auswirkungen schädlicher freier Radikale und tragen so zur Verringerung des Krebsrisikos bei.

In einer in der Fachzeitschrift Antioxidants veröffentlichten Studie haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Carotinoid-Antioxidantien die Herzzellen schützen und dabei helfen, den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins und der Triglyceride zu senken. Dieser Vorteil ist bei allen Paprikasorten unabhängig von der Farbe gegeben.

Unterdessen ergab eine in der Fachzeitschrift Advances in Nutrition veröffentlichte Studie, dass der Hauptfaktor, der Paprika dabei hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, ihr Gehalt an löslichen Ballaststoffen ist. Im Darm binden lösliche Ballaststoffe Cholesterin und verhindern so, dass der Darm Cholesterin aufnimmt.

Diese Menge an löslichen Ballaststoffen trägt auch zur Verbesserung der Verdauung bei, hilft, Verstopfung vorzubeugen und hält das Gleichgewicht der nützlichen Bakterien im Darm aufrecht. Darüber hinaus sind Paprika auch reich an Vitamin A und Beta-Carotin. Dabei handelt es sich um zwei Stoffe, die die Augen schützen und Augenproblemen wie Makuladegeneration und Katarakten vorbeugen.

Vitamin A spielt auch eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Hautgesundheit. Einige Forschungsergebnisse zeigen auch, dass Paprika Nährstoffe enthält, die die Haut vor den Auswirkungen von UV-Strahlen und Umweltverschmutzung schützen und gleichzeitig die Kollagenproduktion anregen, wodurch die Haut geglättet und ihre Elastizität bewahrt wird.

Bei der Zubereitung von Paprika müssen Kerne und Stiele entfernt werden. Dies sind die Teile, die Unwohlsein oder Verdauungsstörungen verursachen können. Das Entfernen der Kerne und Stiele ist ganz einfach: Schneiden Sie die Paprika einfach in zwei Hälften und entfernen Sie mit einem Messer die Kerne und Stiele.

Außerdem ist zu beachten, dass das Vitamin C in Paprika sehr hitzeempfindlich ist. Um einen Vitamin-C-Verlust zu vermeiden, sollten Menschen Paprikaschoten zubereiten, indem sie leicht angebraten werden oder sie frisch essen, so Healthline .

Quelle: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm