Vietnams Riesengarnelen sind bei reichen Chinesen begehrt und wurden in den ersten zwei Monaten des Jahres 2025 für 204 Millionen USD verkauft

Laut der vietnamesischen Vereinigung der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten (VASEP) verzeichneten die Garnelenexporte Vietnams in den ersten beiden Monaten des Jahres 2025 positive Anzeichen mit starkem Wachstum auf einer Reihe wichtiger Märkte, wobei die Hummerexporte nach China stark zunahmen.

Laut der vietnamesischen Vereinigung der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten (VASEP) verzeichneten die Garnelenexporte Vietnams in den ersten beiden Monaten des Jahres 2025 positive Anzeichen mit starkem Wachstum in einer Reihe wichtiger Märkte. China und Hongkong sind die größten Importmärkte, aber auch die USA, Japan, die EU und Südkorea verfügen über eine stabile Kaufkraft. In den ersten beiden Monaten dieses Jahres erreichten Vietnams Garnelenexporte 605 Millionen USD, ein Anstieg von 46 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024.

In Bezug auf die Produktstruktur machten Weißbeingarnelen mit einem Exportwert von 344 Millionen USD (plus 15 %) weiterhin den größten Anteil aus, während die Schwarzen Tigergarnelen 45 Millionen USD erreichten (minus 5 %). Die Gruppe „sonstige Garnelen“ erreichte einen Exportwert von 216 Millionen USD, ein Plus von 222 %. In anderen Garnelengruppen stiegen die Hummerexporte weiterhin stark an.

Hummerexporte nach China nehmen weiterhin stark zu

China und Hongkong sind die größten Importmärkte für vietnamesische Garnelen mit einem Wert von 204 Millionen US-Dollar. Sie machen 34 % der gesamten Garnelenexporte auf diese Märkte aus und weisen gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres einen starken Anstieg von 150 % auf. Dieses beeindruckende Wachstum ist hauptsächlich darauf zurückzuführen, dass die Hummer-Exporte in diesen Markt in den ersten beiden Monaten des Jahres weiterhin stark zunahmen.

Die Hummerimporte nach China steigen auch Anfang 2025 weiter an, während sich die Importe von Whiteleg-Garnelen und Black Tiger-Garnelen noch nicht deutlich erholt haben. Dieser Trend setzt sich bis Ende 2024 fort.

Trotz des Importrückgangs machen Garnelen immer noch 24 Prozent des Gesamtvolumens und 41 Prozent des Wertes der chinesischen Meeresfrüchteimporte aus. Garnelen sind das beliebteste Meeresfrüchteprodukt auf Online-Shopping-Plattformen in China.

Menschen in wohlhabenden Städten wie Peking und Shanghai essen tendenziell mehr Garnelen als in anderen Gegenden.

Fischer fangen in Khanh Hoa Hummer. Foto: PV

US-Garnelenkonsum durch Bedenken über die Zollentscheidungen von Präsident Donald Trump beeinträchtigt

Obwohl der Garnelenkonsum in den USA durch die Sorgen über die Zollentscheidungen von Präsident Donald Trump beeinträchtigt wurde, erreichten die Garnelenexporte in die USA in den ersten beiden Monaten dieses Jahres 77 Millionen US-Dollar, ein Anstieg von 7 %. Unter den wichtigsten Garnelenimportmärkten Vietnams verzeichneten die Garnelenexporte in die USA das geringste Wachstum.

Mit Beginn des neuen Jahres 2025 unter der Trump-Regierung sind die amerikanischen Verbraucher besorgt, dass unklare Einfuhrzölle den Preis für Meeresfrüchte, darunter auch Garnelen, in die Höhe treiben könnten. Dies hat zusammen mit der Inflation dazu geführt, dass die Menschen weniger für Meeresfrüchte, darunter auch Garnelen, ausgeben. Auch der spätere Beginn der Fastenzeit als üblich trug zu dem Rückgang der Garnelenverkäufe im ersten Teil des Jahres bei.

Laut VASEP-Experten könnte der Garnelenkonsum in den USA kurzfristig weiterhin vor Herausforderungen stehen. Aus Preisgründen und aufgrund der wirtschaftlichen Lage könnten Verbraucher ihre Ausgaben für Meeresfrüchteprodukte einschränken. Wenn jedoch Faktoren wie die Inflation unter Kontrolle gehalten und die Einfuhrzölle stabil bleiben, könnte sich die Nachfrage nach Garnelenkonsum langfristig erholen. Darüber hinaus verspricht die North American Seafood Expo in Boston, die vom 16. bis 18. März 2025 stattfindet, Garnelenunternehmen die Möglichkeit zu bieten, weitere Strategien zur Förderung des Garnelenexports auf den US-Markt zu entwickeln.

Unterdessen erreichten die Garnelenexporte in die EU in den ersten beiden Monaten dieses Jahres 64 Millionen US-Dollar, ein Anstieg von 31 % gegenüber dem gleichen Zeitraum. Im Februar 2025 bewegte sich der europäische Garnelenmarkt langsam bei stabilen Preisen. Da der Winter nicht die Hauptverbrauchssaison ist, steigt die Nachfrage nicht wesentlich an.

Europäische Verbraucher bevorzugen zunehmend saubere Garnelenprodukte, Bio-Garnelen und verarbeitete Garnelen. Auch bei verarbeiteten Garnelenprodukten wie gedämpften Garnelen, geschälten Garnelen oder praktischen Fertiggerichten, die zum modernen Lebensstil passen, ist ein starker Anstieg des Konsums zu verzeichnen.

Die Verzehrgewohnheiten von Garnelen unterscheiden sich in Europa deutlich zwischen den Regionen. In Westeuropa (Deutschland, Frankreich) legen Verbraucher Wert auf hochwertige, saubere Garnelen und achten dabei auf Herkunft und Qualitätsstandards. Im Gegensatz dazu werden in Südeuropa (Spanien, Italien) frische Garnelen gerne für die Zubereitung traditioneller Gerichte wie Paella oder gegrillter Meeresfrüchte verwendet. Unterdessen tendiert Osteuropa mit seiner wachsenden Mittelschicht zu mittelpreisigen, erschwinglichen Garnelenprodukten.

Vietnams Garnelenexporte zeigten in den ersten beiden Monaten des Jahres 2025 Anzeichen einer guten Erholung, insbesondere auf dem chinesischen und Hongkonger Markt. Laut VASEP steht die Garnelenindustrie jedoch immer noch vor Herausforderungen bei der Rohstoffversorgung, da ungünstige Wetterbedingungen und Krankheiten die Garnelenzucht beeinträchtigen und die Inputkosten für die Garnelenzucht zu Beginn dieses Jahres steigen. Um die Wachstumsdynamik aufrechtzuerhalten, müssen Unternehmen vorverarbeitete Produkte fördern, die Produktionskosten optimieren und die strengen Standards der Importmärkte einhalten.

Auf der Vietnam International Shrimp Industry Technology Exhibition – Vietshrimp 2025 – drückte der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und Umwelt, Phung Duc Tien, seine Zuversicht aus, dass die Garnelenindustrie ihre gesetzten Ziele erreichen werde. Auf einer Garnelenzuchtfläche von 750.000 Hektar wird die Produktion von Garnelen aller Art 1,3 bis 1,4 Millionen Tonnen erreichen und der Garnelenexportumsatz im Jahr 2025 zwischen 4,0 und 4,3 Milliarden US-Dollar liegen. Laut dem stellvertretenden Minister erzielte die vietnamesische Garnelenindustrie bereits im Jahr 2024 einen Exportumsatz von über 4 Milliarden USD, was einer Steigerung von 14 % gegenüber 2023 entspricht.

Quelle: https://danviet.vn/loai-tom-khong-lo-cua-viet-nam-duoc-gioi-nha-giu-trung-quoc-san-lung-2-thang-nam-2025-da-ban-duoc-204-trieu-usd-20250327163556186.htm