Auf vielen Märkten wird billiges Wintergemüse verkauft, das Vietnamesen essen sollten, um Diabetes und Bluthochdruck vorzubeugen

GĐXH - Austern haben einen hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt und sorgen so für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Damit sind sie ein ideales Nahrungsmittel zur Unterstützung einer effektiven Gewichtsabnahme und verringern so das Risiko von Typ-2-Diabetes.

Kohlrabi ist in vielen vietnamesischen Familien ein bekanntes Gemüse. Diese Knolle ist auch unter anderen Namen wie Phiet lan, gioi lan oder gia lien bekannt und hat viele Anwendungen in der traditionellen Medizin, einschließlich der unterstützenden Behandlung von Problemen wie: Schwierigkeiten beim Wasserlassen, trüber Urin, Nebenhöhlenentzündung und Magen-Darm-Blutungen...

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthalten 100 Gramm Kohlrabi etwa 27 Kalorien, 6,2 Gramm Kohlenhydrate, 1,7 Gramm Protein und 3,6 Gramm Ballaststoffe. Darüber hinaus ist Kohlrabi auch reich an Mikronährstoffen wie: 350 mg Kalium, 62 mg Vitamin C, 24 mg Calcium, 46 mg Phosphor, 19 mg Magnesium, 20 mg Natrium, 22 µg Beta-Carotin und 16 µg Folsäure.

Insbesondere ist dieses Gemüse eine Quelle für Vitamin C, ein Antioxidans, das den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützt und eine Rolle bei der Wundheilung, der Kollagensynthese, der Eisenaufnahme und einer gesunden Immunabwehr spielt. Die Ballaststoffe im Kohlrabi unterstützen die Darmgesundheit und die Blutzuckerregulierung. Daher kann der tägliche Verzehr von Kohlrabi gut für die Gesundheit sein.

Illustration

Überraschende gesundheitliche Vorteile von Kohlrabi

Reduzieren Sie das Diabetesrisiko

Kohlrabi ist kalorienarm und ballaststoffreich. Ballaststoffe brauchen Zeit, um abgebaut zu werden, und verlangsamen die Verdauung, wodurch das Hungergefühl verringert wird.

Durch seinen hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt sorgt Kohlrabi für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und ist ein ideales Nahrungsmittel zur Unterstützung einer effektiven Gewichtsabnahme. Dadurch verringert sich das Risiko für Typ-2 -Diabetes .

Hilft, den Blutdruck und die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern

Eine Schüssel Kohlrabi enthält mehr Kalium als eine mittelgroße Banane, was sich positiv auf die Blutdruckkontrolle auswirkt. Kalium wirkt als Vasodilatator und reduziert die Spannung der Blutgefäße und Arterien.

Eine andere Studie ergab, dass Kohlrabi einen höheren Gehalt an Anthocyan (einem Antioxidans) hat, insbesondere die violette Sorte. Eine Ernährung, die reich an Anthocyanen ist, kann das Risiko eines Herzinfarkts und einer Arteriosklerose verringern.

Illustration

Stärkung des Immunsystems

Kohlrabi ist reich an Vitamin C, das die Immunität stärkt. Durch den Wechsel der Jahreszeiten kann der Körper leicht an bestimmten Krankheiten erkranken, beispielsweise an Atemwegsinfektionen, Allergien, Grippe, Fieber usw. Wenn Sie Ihrer täglichen Ernährung daher Kohlrabi hinzufügen, stärken Sie Ihre Immunität und beugen Erkrankungen vor.

Hautpflege

Eine ausreichende Vitamin-C-Zufuhr stellt sicher, dass der Körper genügend Zytokine und Lymphozyten produziert, um Infektionen zu bekämpfen. Darüber hinaus hat Vitamin C viele positive Auswirkungen auf die Haut, beispielsweise fördert es die Kollagenbiosynthese, unterstützt die Hautfeuchtigkeit und schützt die Haut vor UV-Strahlung.

Hilft, die Knochen zu stärken

Kalzium ist ein Mineral, das die Knochen hart und stark macht. Magnesium erhöht die Knochendichte, trägt zur Knochenstärkung bei und verringert das Risiko von Knochenbrüchen oder Osteoporose. Der hohe Kalzium- und Magnesiumgehalt im Kohlrabi trägt zur Stärkung der Knochen bei.

Einschränkungen beim Verzehr von Kohlrabi

Illustration

Essen Sie keinen rohen Kohlrabi

Kohlrabi ist ein Lebensmittel, das vielfältig zubereitet werden kann. Beim rohen Verzehr ist der Nährstoffgehalt jedoch höher, kann bei manchen Menschen jedoch zu Magenschmerzen und Verdauungsstörungen führen. Auch Menschen mit Magenschmerzen und kleinen Kindern sollte man keinen rohen Kohlrabisalat geben oder ihn direkt roh essen.

Bei Schilddrüsenerkrankungen nicht essen

Darüber hinaus kann Kohlrabi Goitrogene enthalten. Dabei handelt es sich um Pflanzenstoffe, die häufig in Kreuzblütlern wie Brokkoli und Blumenkohl vorkommen und eine Schilddrüsenschwellung verursachen können. Deshalb sollten Menschen mit Schilddrüsenfunktionsstörungen den Verzehr von Kohlrabi einschränken.

Essen Sie nicht zu viel Kohlrabi.

Ärzte der orientalischen Medizin raten dazu, nicht zu viel Kohlrabi zu essen, da Kohlrabi entgiftend und harntreibend wirkt. Bei zu großem Verzehr ist der Reinigungsprozess zu intensiv und der Körper verliert Blut und Energie.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huet-ap-172250109155353304.htm