Weiße Trüffel
Weiße Trüffel werden aufgrund ihrer Seltenheit auch „Diamanten“ genannt. Dieser Pilz hat eine blassgelbe, hellbraune oder beige Farbe mit schönen Adern.
Weiße Trüffel werden jedes Jahr von Oktober bis Dezember auf dem Markt verkauft, wobei die Produktion äußerst gering ist: etwa 3 Tonnen weltweit. Dies ist der seltenste, wertvollste und teuerste Trüffel aller Pilze.
Weiße Trüffel gibt es nur in der italienischen Region Piemont, vor allem in den beiden Städten Alba und Asti. Auch in Umbrien gibt es weiße Trüffel.
Jedes Jahr im November findet in der Region Alba eine internationale Auktion weißer Trüffeln statt, um den „König der Trüffeln“ zu küren. Natürlich sind diese Trüffeln extrem teuer.
Schwarze Trüffel
Schwarze Trüffeln gelten weltweit als Delikatesse. Zusammen mit Foie Gras und Kaviar gilt dieses Trio als „volkstümliche Delikatesse“. Jeden Herbst und Winter gehen die Menschen eifrig auf die Suche nach schwarzen Trüffeln.
Dieser Pilz ist nicht sehr bunt, hat aber ein sehr zartes, unwiderstehliches Aroma. Aufgrund seiner Seltenheit und seines hohen Preises wird er auch als „Diamant in der Küche“ bezeichnet.
La Bonnotte Kartoffeln
Es handelt sich dabei sicherlich um die teuerste Kartoffel der Welt, eine Innovation der französischen Landwirtschaft im Jahr 1994.
Aufgrund ihrer klimatischen, Boden- und sonstigen Anforderungen ist La Bonnotte eine seltene Kartoffelsorte mit einem jährlichen Ertrag von weniger als 100 Tonnen.
Da Kartoffeln so weich sind, dass sie mit jedem Werkzeug beschädigt werden können, können sie nur von Hand geerntet werden.
Der Preis dieser Kartoffelsorte kann bis zu 700 USD/kg (16 Millionen VND) betragen. Aber weil sein Geschmack so zart und süß ist, sagen viele Feinschmecker, dass es eine Delikatesse ist, die ihr Geld wert ist.
Matsutake-Pilze
Wie bei Trüffeln ist die Geburt jedes Matsutake-Pilzes ein Wunder der Natur. Matsutake wächst nur in unverschmutzten Primärwäldern und kann heutzutage weltweit nicht künstlich angebaut werden.
Der Wachstumsprozess von Matsutake-Pilzen ist äußerst langsam und dauert normalerweise 5–6 Jahre, ihre Lebensdauer ist jedoch äußerst kurz.
Normalerweise dauert es nur 7 Tage, bis der Fruchtkörper des Pilzes reift. 48 Stunden später altert der Fruchtkörper des Pilzes und verliert alle Nährstoffe. Daher ist es sehr schwierig zu ernten und zu konservieren, was es äußerst wertvoll macht.
In Japan gelten Matsutake-Pilze als heilige Pilze. Man könnte sagen, Matsutake ist für die Japaner das, was Trüffel für die Franzosen sind.
Der Nährwert von Matsutake ist sehr hoch und was am beeindruckendsten ist: Er enthält eine krebshemmende Substanz. Die Japaner essen Matsutake-Pilze als Mittel gegen Krebs, weshalb dieser wertvolle Pilz immer gefragter ist.
Weißer Spargel
Es gibt drei Sorten Spargel: grün, violett und weiß. Die Farbunterschiede sind auf die Anbaumethode zurückzuführen. Grüner und violetter Spargel wächst über der Erde, wo er etwas Sonnenlicht bekommt.
Weißer Spargel wächst vergraben in der Erde. Aus diesem Grund haben grüner und violetter Spargel viel Aroma, während weißer Spargel ein eher dezentes Aroma hat.
Weißer Spargel gilt als das beste Gemüse Europas. Die Deutschen nennen es „weißes Gold“. Der französische König Ludwig XIV. war ein großer Fan davon.
Nur für ein Gericht mit weißem Spargel als Beilage standen die Leute Schlange, um dafür in einem europäischen 3-Sterne-Michelin-Restaurant zu bezahlen, obwohl es 90 Euro (2,3 Millionen VND) kostete.
Der weiße Spargel war bei den europäischen Königshäusern beliebt, was auch die Vornehmheit dieses Gemüses unterstreicht. Weißen Spargel bezeichnen die Deutschen als Königsgericht.
Seine Attraktivität liegt nicht nur in seinem köstlichen, frischen und milden Geschmack, sondern auch darin, dass es reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Multivitaminen und vielen Arten von Aminosäuren ist und als „König der Gemüse“ und „weißes Gold“ bekannt ist.
Tanbu-Taro
Tanbu Taro ist eine Spezialität des Dorfes Wengang, Stadt Tanbu, Bezirk Huadu, Stadt Guangzhou, Provinz Guangdong, China. Die im Dorf Wengang produzierte Taro ist etwas ganz Besonderes. Wenn man die Taro aufschneidet, sieht man, dass das Tarofleisch seltsame rote Adern aufweist.
Der Mutterboden im Dorf Wengang weist einen hohen Phosphor- und Kaliumgehalt auf, weshalb die hier angebaute Tanbu-Taro-Pflanze sehr groß ist.
Einer Legende zufolge aß Kaiser Qianlong aus der Qing-Dynastie auf einer Reise einst geschmortes Schweinefleisch mit Taro und lobte es in den höchsten Tönen. Nach seiner Rückkehr in die Hauptstadt ordnete er eine jährliche Abgabe dieser Taro an. Seitdem erfreut sich Tanbu-Taro großer Beliebtheit.
Am 26. Dezember 2012 fand ein Tanbu-Taro-Festival statt. Eine 5,85 kg schwere Taro-Wurzel wurde für 10.000 Yuan (34 Millionen VND) versteigert und ist damit die teuerste Taro der Welt.
Rosa Salat
Salat hat normalerweise eine grüne Farbe, aber nur wenige wissen, dass es auch eine rosafarbene Sorte namens Radicchio del Veneto gibt.
Seine einzigartige Farbe haben viele Menschen wahrscheinlich noch nie zuvor gesehen, daher erinnert es weniger an ein Gemüse, sondern eher an eine Blume.
Es ist bekannt, dass dieser rosa Chicorée hauptsächlich in der italienischen Region Venetien wächst. Der Grund für diese besondere Farbe liegt darin, dass die Pflanze in einer Umgebung ohne Photosynthese wächst.
Derzeit ist diese Salatsorte nur im Ausland zu finden und erfreut sich noch keiner großen Beliebtheit. Die daraus zubereiteten Gerichte sind so verlockend, dass die Gäste es kaum ertragen können, sie zu essen.
(Laut Sohu)
Ist es besser, den „König der Früchte“ grün oder reif zu essen?[Anzeige_2]
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