Keine Eile, auch wenn der Preis hoch ist

STO – Nicht nur bei der Garnelenernte des letzten Jahres, sondern schon zu Beginn der Garnelenernte 2025 hatten die Züchter aufgrund von Krankheiten mit großen Schwierigkeiten zu kämpfen. Dies ist auch der Grund, warum die Garnelenernte in diesem Jahr trotz der weiterhin hohen Garnelenpreise eher langsam anlief. Die Sorge, dass es zu einem Mangel an Rohgarnelen kommen könnte, ist noch immer groß und macht den Unternehmen das Leben schwer, wenn zwar viele Bestellungen vorliegen, die Garnelenausbeute der ersten Ernte jedoch nicht den Erwartungen entspricht.

Báo Sóc Trăng•24/03/2025

Als die Garnelenpreise ab dem vierten Quartal 2024 zu steigen begannen, begannen viele große Garnelenfarmen und Haushalte Anfang November 2024 mit der Freisetzung von Brackwassergarnelen für die Ernte 2025, in der Hoffnung, die Garnelen in den ersten Monaten des Jahres 2025 zu hohen Preisen verkaufen zu können. Bis zum Ende des ersten Quartals 2025 wurde die Zuchtfläche für Brackwassergarnelen in der Provinz auf 5.100 Hektar (500 Hektar Black Tiger Shrimps, 4.600 Hektar White Leg Shrimps) geschätzt, und die geschätzte Erntemenge lag bei 10.157 Tonnen. Dem Plan zufolge strebt die Provinz bis 2025 eine Garnelenproduktion von 240.000 Tonnen an. Um die oben genannten Erträge zu erzielen, verstärkt die Industrie das Garnelenzuchtmanagement entsprechend dem saisonalen Zeitplan. Intensivierung der Überwachungsarbeit, um rechtzeitig Empfehlungen und Warnungen zu Umwelt- und Epidemiefragen abgeben zu können; Replizieren Sie effektive Landwirtschaftsmodelle und wandeln Sie ineffektive Modelle in die Zucht anderer Wasserarten um.

Die früh im Jahr geernteten Garnelengebiete erreichten eine hohe Produktivität und Größe und brachten sehr hohe Gewinne. Foto: TICH CHU

Auch für die Garnelenindustrie wird dieses Jahr voraussichtlich sowohl hinsichtlich der Zucht als auch des Exports ein äußerst schwieriges Jahr. Herr Vo Van Phuc, Generaldirektor der Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company (VinaCleanfood), sagte, dass die Situation in der Garnelenzucht zu Beginn dieses Jahres sehr angespannt sei und es immer wieder Informationen über Schäden an Garnelen und eine vorzeitige Ernte aufgrund von Krankheiten gebe. Herr Phuc sagte: „Die Garnelenzucht ist dieses Jahr sehr schwierig. Teilweise aufgrund des unbeständigen Wetters, teilweise aufgrund der schlechten Qualität der Garnelen verläuft die Zucht nicht wie erwartet. Dank der guten Garnelenpreise müssen die Züchter jedoch nur Garnelen der Größe 70 Garnelen/kg ernten, um Gewinn zu erzielen. Bei guter Zucht, d. h. mittelgroßen bis großen Garnelen, ist der Gewinn sehr hoch. Schätzungen zufolge ist für die Farm von VinaCleanfood kein Verlust zu erwarten. Wie hoch der Gewinn sein wird, lässt sich jedoch erst nach der Ernte konkret ermitteln.“

Der aktuelle Preis für 70 Garnelen entspricht dem für 40 Garnelen im letzten Jahr und liegt bei etwa 130.000 VND/kg. Wenn die Garnelen über ein Zertifikat verfügen, liegt der Preis bei über 130.000 VND/kg. Daher wird laut Garnelenzüchtern jeder reich, der Garnelen zu verkaufen hat. Allerdings mussten selbst große Farmen von Unternehmen wie Vinacleanfood oder Sao Ta ihre Erwartungen an diese erste Ernte zurückschrauben. „EHP und Weißpünktchenkrankheit sind einfach zu viel! Es gab noch nie ein Jahr mit so viel EHP wie dieses. Dieses Jahr könnte die Garnelenindustrie erneut in Schwierigkeiten geraten“, sorgte sich Herr Phuc. Den Aufzeichnungen des Autors zufolge sind nicht nur in Soc Trang, sondern auch in den meisten Garnelenzuchtgebieten im Mekongdelta gefährliche Garnelenkrankheiten wie EHP, Weißpünktchenkrankheit und TPD verbreitet.

Berichten der Landwirtschafts- und Umweltbehörden der Provinz zufolge war bis Mitte März die Bestockung der Anbauflächen für Garnelenreis in der verbesserten Extensivlandwirtschaft bzw. Extensivlandwirtschaft im Wesentlichen abgeschlossen, während in den übrigen intensiven, halbintensiven und superintensiven Landwirtschaftsmodellen in jeder Provinz lediglich einige tausend Hektar bestockt waren. Laut dem Bericht der Abteilung für Fischerei und Fischereikontrolle (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) werden von den insgesamt fast 377.000 Hektar Garnelenbeständen nur etwa 11.718 Hektar für die Weißbeingarnele genutzt. Nicht nur geht es in der Zucht langsam voran, die Zuchtgebiete haben auch mit Krankheiten und dem Wetter zu kämpfen, sodass die Ernteerträge insgesamt gering ausfallen und nur wenige Garnelen eine große Größe erreichen. Daher wird der Mangel an rohen Garnelen anhalten und die Garnelenpreise werden hoch bleiben. Dies ist auch eine Möglichkeit, tolle Gewinne zu erzielen, wenn die Garnelenzucht produktiv ist. Herr Phuc fügte hinzu: „Im Jahr 2025 werden die Landwirte die Möglichkeit haben, große Gewinne zu erzielen, wenn sie über genügend Kapazitäten und Lösungen verfügen, um die Epidemie zu überwinden.“

In der Provinz Soc Trang ist die Fläche intensiver und halbintensiver Landwirtschaft die größte des Landes. Da die Landwirtschaft jedoch größtenteils tief in den Feldern angesiedelt ist, ist der Salzgehalt höher. Darüber hinaus sind die Landwirte hinsichtlich des frühen Auftretens der Krankheit vorsichtig, sodass auch die landwirtschaftlichen Fortschritte langsamer vorangehen. Dies ist auch der Grund, warum einige Unternehmen, die Zuchttiere produzieren und mit ihnen handeln, begonnen haben, Werbemaßnahmen zu ergreifen, um die Landwirte zu ermutigen, mehr Zuchttiere freizusetzen. Obwohl Garnelensamen verkauft werden und der Preis für kommerzielle Garnelen hoch ist, geben Garnelenzüchter nach eigenen Angaben die Samen nur dann frei, wenn die Zuchtbedingungen entsprechend den Empfehlungen der Behörden günstig sind.

Die Garnelenpreise blieben von Ende 2024 bis heute hoch und der Salzgehalt erreichte in den meisten Zuchtgebieten den für die Besatzmaßnahmen geeigneten Schwellenwert. Prognosen zufolge wird die Brackwassergarnelenzucht ab dem zweiten Quartal 2025 daher stark ansteigen. Da jedoch einige gefährliche Garnelenkrankheiten wie EHP, Weißpünktchenkrankheit und Hepatopankreasplage auftauchen und mancherorts Schäden verursachen, müssen die Züchter bereits bei der Teichsanierung und Wasseraufbereitung äußerst vorsichtig sein und nur hochwertige Garnelen von renommierten Betrieben auswählen, um eine erfolgreiche Zuchtsaison sicherzustellen. Angesichts dieser Situation erklärte der Direktor eines Garnelenverarbeitungs- und -exportunternehmens: „Die Garnelenzucht ist in diesem Jahr schwierig. Die Fabriken sollten nicht zu niedrigen Preisen verkaufen und Zwischenhändler die Preise nicht drücken, denn dann würden die Züchter ihre Produktion einstellen oder weniger züchten. Das würde zu einem noch größeren Garnelenmangel führen, die Inlandspreise würden noch höher ausfallen und die Exporte würden noch größere Verluste erleiden.“

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Quelle: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202503/khong-voi-du-gia-cao-5507c78/