Westler bezeichnen Hühnchen aus der Dose in Hanoi als „verrücktes“ Gericht.

Als ein kanadischer Tourist in Hanoi zum ersten Mal Hühnchen in Dosen sah, verstand er nicht, wie man ein ganzes Huhn in eine so kleine Dose stopfen und kochen konnte.

Luke Martin ist ein Reise-Food-Blogger mit einem YouTube-Kanal mit über 1,5 Millionen Followern. Anfang des Jahres kam Luke nach Vietnam, um zu reisen und einzigartige Straßengerichte zu entdecken, die es nicht überall gibt. Bei seinem Zwischenstopp in Hanoi war der Kanadier am meisten vom Hühnchengericht aus der Dose überrascht. Dies ist ein nahrhaftes und leicht zu essendes Gericht, das viele Gäste in Hanoi lieben, aber die Art der Zubereitung ist so „seltsam“, dass Luke beim Anblick ausrief: „Ich habe noch nie diese Art des Kochens gesehen, verrückt, aber sehr kreativ und interessant.“

Hühnereintopf aus der Dose ist eine einzigartige und kostengünstige Kochmethode der Menschen in Hanoi. Foto: Schnitt aus Video

Luke sagte zu seinem Begleiter: „In Kanada haben wir Hühnerbier, aber es ist eine Dose Bier, die in ein Huhn gestopft wurde, statt ein Huhn in einer winzigen Bierdose wie dieser. Wie soll man ein ganzes Huhn oder eine ganze Taube in so eine Dose packen? Das ist verrückt.“ Er bestellte zwei Dosen, eine Dose mit geschmortem schwarzen Huhn und eine Dose mit geschmorter Taube. Die beiden probierten als erstes das schwarze Huhn (schwarzes Huhn wird auch als schwarzes Huhn bezeichnet), das von der Haut bis zum Knochen ganz schwarz ist. Das ganze Huhn wird in einer Dose mit Gewürzen und chinesischen Kräutern wie roten Äpfeln, Lotussamen usw. geköchelt.

Luke isst schwarzes Huhn oder mit chinesischen Kräutern geschmortes schwarzes Huhn in der Hang Cot Straße in Hanoi. Foto: Schnitt aus Video

Zum Essen wird das ganze Hähnchen mitsamt ausreichend Gewürzen und Brühe aus der Dose genommen. Als Luke die Brühe probierte, spürte er einen süßen und leicht bitteren Geschmack, das Aroma der chinesischen Medizin. Außer Hühnchen aus der Dose probierte er auch andere Gerichte wie Balut, West Lake-Garnelenkuchen, Rippchenbrei, Reisrollen, Eierkaffee …

Kanadischer Food-Blogger genießt ein ganzes geschmortes Huhn. Foto: Schnitt aus Video

Laodong.vn

Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/khach-tay-goi-ga-tan-lon-o-ha-noi-la-mon-an-dien-ro-1344502.html