Japanische Touristen kommen nach Vietnam und loben Gerichte mit „stark riechendem“ Gemüse

Kiki (richtiger Name Kazuki Matsumoto, 38 Jahre alt) ist eine berühmte japanische YouTuberin. Er lebt seit 6 Jahren in Vietnam.

Auf ihrem YouTube-Kanal mit mehr als 150.000 Followern teilt Kiki regelmäßig Videos von ihren Reise-, kulinarischen und kulturellen Erlebnissen in vielen Regionen des S-förmigen Landstreifens.

Kiki spricht fließend Vietnamesisch und hat eine Leidenschaft fürEntdeckungen . Sie arbeitet auch als kostenlose Reiseführerin für japanische Touristen, wenn diese nach Vietnam kommen.

Mickey (links) nutzte seine Sommerferien für eine Reise nach Vietnam und wurde von Kiki (rechts) mitgenommen, um Ho-Chi-Minh-Stadt zu erkunden.

Vor Kurzem begrüßte Kiki Mickey (20 Jahre alt, aus Osaka) – einen japanischen Studenten, der derzeit in Kanada studiert – in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Um Mickey ein echtes lokales Erlebnis zu bieten, nahm Kiki den jungen Mann mit in einige lokale Restaurants und genoss köstliche Gerichte wie Banh Mi, Hu Tieu usw.

Der erste Ort, den die beiden japanischen Gäste besuchten, war eine berühmte alte Bäckerei in der Vo Van Tan Street (Bezirk 3, HCMC). Das Restaurant besteht seit über 48 Jahren und ist für viele Menschen ein vertrauter Ort zum Essen.

Brot kostet hier 35.000 bis 40.000 VND. Die Zutaten wie Pastete, Fleisch, Schweinefleischflocken und Butter sind alle hausgemacht und erzeugen einen einzigartigen Geschmack, den man mit kaum einer anderen Bäckerei in Ho-Chi-Minh-Stadt vergleichen kann.

Im Laden bestellt Kiki ein spezielles Sandwich für Mickey. Da der Laden nur Essen zum Mitnehmen verkauft, stiegen die beiden nach ihrem Einkauf auf ihre Motorräder und fuhren los zu dem berühmten Filterkaffeeladen in der Phan Dinh Phung Straße (Bezirk Phu Nhuan).

Zwei japanische Gäste genießen Filterkaffee in Ho-Chi-Minh-Stadt

Dieses Restaurant ist über 60 Jahre alt. Herr Pham Van Quy (51 Jahre alt), der Besitzer in dritter Generation, sagte, dass der Kaffee im Laden zu 100 % handgemacht sei. Der Kaffee wird geröstet, gemahlen, in vielen Schritten gefiltert und dann nach einem traditionellen Rezept aufgebrüht, um sicherzustellen, dass keine Verunreinigungen entstehen.

Kiki und Mickey bestellten zwei Tassen Milchkaffee. Dies ist neben normalem Kaffee auch eines der beiden meistverkauften Getränke des Ladens. „Es ist köstlich. Es schmeckt stärker als der Kaffee, den ich gestern getrunken habe“, sagte Mickey zu Kiki.

Mickey genoss das berühmte Sandwich und lobte es als köstlich.

Der Japaner erzählte, dass er mit Freunden im Viertel um die Kathedrale Notre Dame (Bezirk 1) einen Straßenkaffee getrunken habe und von dem Ort und der Art, wie die Vietnamesen ihren Kaffee genießen, sehr beeindruckt gewesen sei.

Dann holte Mickey auf Kikis Vorschlag hin das Brot heraus, das er gerade gekauft hatte, und genoss es. Die junge Kundin war überrascht, dass die Torte zwar klein war, aber mit vielen verschiedenen Füllungen gefüllt werden konnte. Darunter war er besonders vom Koriander beeindruckt.

„Das Brot enthält zu viel Koriander, aber ich mag ihn. So einen Geschmack gibt es in Japan nicht“, kommentierte Mickey.

20-jähriger Junge in Vietnam von Koriander beeindruckt

Nachdem sie den Filterkaffee probiert hatten, besuchten die beiden Gäste einige berühmte Touristenattraktionen in Ho-Chi-Minh-Stadt, wie etwa die Tan-Dinh-Kirche, das Stadtpostamt, den Ben-Thanh-Markt usw.

Mittags nahm Kiki Mickey mit in ein Restaurant in der Co Bac Street (Bezirk 1), um Hu Tieu zu genießen. Ursprünglich wollten sie zu Kikis „Lieblingsrestaurant“ für Bruchreis gehen, kehrten aber um, weil sie „zu viele Touristen in der Schlange“ sahen.

Kiki bestellte eine trockene Nudelsuppe und eine Nudelsuppe. Während er wartete, stellte er Mickey einige Gewürze vor, die man zu Hu Tieu essen konnte, wie Kräuter, Zitrone, Chilisauce, Knoblauchessig und Sojasauce.

Außerdem gibt es die Spezialsoße des Restaurants, die laut Kiki „nach Ingwer schmeckt und ein wenig süß ist“.

Mickey brachte seine Freude über das mit Koriander gefüllte Gericht zum Ausdruck.

Mickey war begeistert, mehr über die einzigartigen Gewürze Vietnams zu erfahren und wagte es sogar, Sardellenfischsauce zu probieren, um ein besseres Gefühl dafür zu bekommen.

Was den Japaner am meisten überraschte, war die Sojasauce. „Ich finde, es schmeckt ganz ähnlich wie japanische Sojasauce, ist aber süßer“, sagte Mickey.

Kiki bemerkte auch, dass vietnamesische Sojasauce ähnlich schmeckt wie Kyushu-Sojasauce (eine Art fermentierte Sojasauce aus Sojabohnen, die in Japan recht beliebt ist).

Er war auch überrascht, dass sein Landsmann alle möglichen Gewürze schmecken konnte, die in Vietnam als „stark riechend“ gelten und für Ausländer recht anspruchsvoll sind.

Der junge Kunde aß alle trockenen Nudeln und „schlürfte die ganze Brühe aus“

Als die trockenen Nudeln serviert wurden, erklärte Kiki Mickey sorgfältig, wie man sie isst, damit sie möglichst lecker und authentisch schmecken.

Der junge Mann folgte eifrig seinem Beispiel, mischte die Zutaten zusammen und fügte Koriander, Chilisauce und ein wenig heiße Brühe hinzu, um die Nudeln weicher zu machen.

Während des Essens lobte Mickey das Essen immer wieder und sagte, sein Lieblingsgeschmack sei Koriander. Zuvor hatte der 20-jährige Gast bei seiner Ankunft in Ho-Chi-Minh-Stadt ebenfalls Pho mit viel Koriander gegessen, weil er von diesem Gemüse so begeistert war.

Am Ende des kurzen Erkundungstages mit Kiki wirkte Mickey zufrieden und erfreut. „Ich denke, es war die richtige Entscheidung, nach Vietnam zu kommen. Es war das erste Mal, dass ich einen solchen Ort besuchte und in einem Café auf niedrigen Plastikstühlen wie diesen sitzen konnte“, erzählte Mickey Kiki.

Foto: Kiki Jp

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Quelle: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-den-viet-nam-khen-tam-tac-nhung-mon-co-loai-rau-nang-mui-2324421.html