YEN BAI_ Im Distrikt Van Yen gibt es derzeit über 11.000 Hektar Zimtanbaufläche in biologischem Anbau, und dieser wird in der kommenden Zeit weiter stark expandieren, um gehobene Exportmärkte anzusprechen.
Derzeit gibt es im Bezirk Van Yen fast 11.000 Hektar Zimtanbaufläche mit Bio-Zertifizierung. Foto: Thanh Tien.
Zimtwert steigt um 10 - 15% dank Bio-Anbau
Der Bezirk Van Yen gilt als Zimthauptstadt der Provinz Yen Bai mit einer Gesamtfläche von über 57.000 Hektar, was mehr als 60 % der Zimtanbaufläche der Provinz ausmacht. Vor kurzem haben Tausende von Haushalten in den Ortschaften des Distrikts Verträge mit Unternehmen über den Bau von Anbauflächen für biologischen Zimt unterzeichnet, um sowohl Produktmarken aufzubauen als auch den Einkommenswert pro Anbaueinheit zu erhöhen.
Die Familie von Herrn Tran Van Trang in der Gemeinde Vien Son (Bezirk Van Yen) besitzt fast 10 Hektar hügeliges Waldland, das gesamte Gebiet ist mit Zimt bepflanzt. Zuvor pflanzten und pflegten Herrn Trangs Familie und andere Haushalte in der Kommune Zimt oft auf traditionelle Weise, indem sie Samen aussuchten und selbst junge Bäume säten, um die Fläche zu erweitern.
Das Land in Vien Son ist fruchtbar und eignet sich für Zimtbäume. Allerdings wurde beim Pflanzen früher mit chemischen Düngemitteln gedüngt. Um den Arbeitsaufwand bei der Pflege zu reduzieren, werden vor allem Herbizide eingesetzt. Diese Methode ist nicht nur eine Belastung für die Gesundheit der Zimtbauern, sondern zerstört auch die ökologische Umwelt und erschwert den Verkauf des Produkts erheblich. Sogar Unternehmen, die in gehobene Märkte exportieren, kaufen die Produkte nicht, und die Händler drängen häufig dazu, die Preise ihrer Produkte zu senken.
Im Jahr 2016 wurden Herrn Trangs Familie und mehrere Haushalte im Dorf von landwirtschaftlichen Beratern und technischem Personal der Olam Vietnam Company in Techniken des biologischen Zimtanbaus geschult und unterwiesen. Anstelle chemischer Düngemittel und Pestizide werden beim ökologischen Landbau die Menschen bei der Auswahl von Setzlingen mit garantierten Qualitätsgenen unterstützt und angeleitet. Der Anbau erfolgt weitgehend naturnah, es werden organische Düngemittel verwendet oder Zimtbäume werden natürlich wachsen gelassen. Unkraut wird nur manuell oder mit einer Unkrautjätmaschine entfernt.
Haushalte wenden auf Bio-Zimtflächen manuelle Maßnahmen zur Unkrautbekämpfung an. Foto: Thanh Tien.
Laut Herrn Trang trägt der ökologische Landbau nicht nur zum Schutz der Bodenumwelt, der Wasserressourcen und der Gesundheit der Menschen bei, sondern schafft auch sichere Produkte für die Verbraucher und senkt gleichzeitig die Kosten für den Kauf von Düngemitteln und Pestiziden. Zimtprodukte werden von Unternehmen zu 10-15 % höheren Preisen gekauft als die von Haushalten ohne Bio-Zertifizierung.
Vien Son ist eine Hochlandgemeinde und gilt als Heimat der Van Yen-Zimtbäume. Derzeit gibt es in der gesamten Gemeinde über 900 Haushalte, von denen 75 % Dao sind. Zimtbäume werden schon seit vielen Generationen angebaut und sind die wichtigste Nutzpflanze, die den Menschen das Haupteinkommen sichert. Derzeit verfügt die gesamte Kommune über fast 2.500 Hektar Zimtanbaufläche und versorgt den Markt jedes Jahr mit über 600 Tonnen Zimtrinde, mehr als 4.000 m3 Zimtholz und Hunderten Tonnen ätherischem Öl, was zu einem Einkommen von fast 100 Milliarden VND führt. Seit 2010 verfügt das Zimtanbaugebiet von Vien Son und den angrenzenden Gemeinden über geografische Angaben der Abteilung für geistiges Eigentum (Ministerium für Wissenschaft und Technologie).
Herr Ban Phuc Hin, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Vien Son, sagte, Zimt gelte als der „grüne Gold“-Baum auf dem Berg des Volkes. In den letzten Jahren hat die Kommunalregierung mit dem Agrarsektor und Unternehmen zusammengearbeitet, um die Bevölkerung zu mobilisieren und anzuleiten, Bio-Anbaugebiete für Zimt zu erschließen, um den Produktwert zu steigern und den Einkaufsbedarf der Verarbeitungs- und Exportunternehmen zu decken.
Derzeit gibt es in der gesamten Gemeinde über 1.300 Hektar Zimt, der in biologischem Anbau zertifiziert ist, was mehr als 50 % der Gesamtfläche ausmacht. Darüber hinaus legt man vor Ort stets Wert auf die Erhaltung hochwertiger Zimtbäume und mehrjähriger Zimthügel, um Saatgärten anzulegen, hochwertiges Saatgut bereitzustellen und die Ernte und Aussaat des Zimts in der Region ordnungsgemäß zu verwalten, um die Menschen für die Produktion zu versorgen.
Van Yen ist die größte Zimt-Kornkammer des Landes und wächst in einem Land mit reiner, frischer Luft und besonderen Bodenbedingungen, weshalb Van Yen-Zimt als „Hochgebirgszimt Nummer eins“ gilt. Zimt ist seit langem eine bekannte Nutzpflanze, die den Menschen ein Leben in Wohlstand beschert.
Zimtbäume sorgen für ein blühendes Leben in Tausenden von Haushalten im Bezirk Van Yen, der als Zimthauptstadt Vietnams gilt. Foto: Thanh Tien.
Derzeit beträgt die gesamte Zimtanbaufläche im Distrikt Van Yen mehr als 57.000 Hektar. In den letzten Jahren hat die Bezirksregierung den Agrarsektor angewiesen, die Bevölkerung aktiv zu mobilisieren und zu unterstützen, Zimt in konzentrierten Gebieten anzubauen und ökologisch zu produzieren. Der Distrikt hat mit Unternehmen und Einheiten wie NEDSPICE Binh Duong Company, Son Ha Spices Company, Olam Vietnam Company, Forest Protection Research Center (unter dem Vietnam Forestry Science Institute), Provincial Agricultural Extension Center usw. zusammengearbeitet, um für Tausende von Landwirten Schulungen zu nachhaltigen Zimtproduktionstechniken mit biologischer Ausrichtung zu organisieren, um hochwertige Rohstoffgebiete zu schaffen und den Verbrauchsmarkt zu erweitern.
Laut Herrn Nguyen Van Quyen, stellvertretender Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Van Yen, hat der Agrarsektor des Bezirks das Team der landwirtschaftlichen Beratungsbeamten an der Basis angewiesen, in Abstimmung mit den lokalen Behörden Propaganda, Mobilisierung, Schulung und Weitergabe technischer Fortschritte in der Zimtproduktion durchzuführen, von der Auswahl der Saatwälder über die Aufzucht der Setzlinge, das Pflanzen, Pflegen, Ernten und Verarbeiten der Produkte bis hin zur Herstellung von Zimt. Menschen mobilisieren, Zimt auf biologische und nachhaltige Weise anzubauen.
Der Bezirk Van Yen plant ein Zimtanbaugebiet mit Schwerpunkt auf ökologischer Produktion und einer Fläche von über 35.000 Hektar. Bis heute beträgt die Anbaufläche für nach Bio-Standards zertifizierten Zimt knapp 11.000 Hektar. Darüber hinaus hat der Bezirk vier Zimt-Wertschöpfungsketten aufgebaut, an denen Unternehmen als Brücke zwischen Genossenschaften und Exportmärkten teilnehmen. Der Bezirk fördert außerdem die Bildung von Genossenschaften und Gruppen, um die Verbindungen zu Bauernhaushalten zu stärken, Rohstoffgebiete zu schaffen und eine enge Verknüpfung mit Unternehmen beim Produktkonsum herzustellen.
Baumschulen wählen Zimtsamen von einheimischen Bäumen höchster Qualität aus, um die Qualität für den Massenanbau sicherzustellen. Foto: Thanh Tien.
Im Durchschnitt beliefert der Bezirk Van Yen den Markt jedes Jahr mit etwa 6.000 Tonnen getrockneter Zimtrinde aller Art, sammelt über 65.000 Tonnen Zimtzweige und -blätter, über 50.000 m3 Zimtholz, über 300 Tonnen ätherisches Öl … Der Gesamtumsatz mit Zimtprodukten erreicht über 800 Milliarden VND/Jahr und schafft Arbeitsplätze für Tausende von Arbeitern.
Auf dem Weg zu einer kollektiven Bio-Zertifizierung
Herr Pham Trung Kien, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Van Yen, sagte, das Ziel des Bezirks bestehe darin, die Produktion und Qualität der Zimtprodukte weiter zu verbessern. Schritt für Schritt in Richtung anspruchsvoller Märkte, um den Einkommenswert der Menschen zu steigern.
Laut Herrn Kien kann die Ausweitung der Anbaufläche für Bio-Zimt nicht über Nacht erfolgen, sondern ist ein langfristiger Prozess, der von der Saatgutauswahl über intensiven Anbau, Pflege und Vorverarbeitung bis hin zur Zertifizierung als Bio-Betrieb reicht. Haushalte und Produktionsbereiche, die eine Bio-Zertifizierung erhalten, müssen einen strengen Prozess durchlaufen, bei dem Proben entnommen, analysiert und Pufferzonen, Boden, Wasser, Rinde, Zimtblätter usw. geprüft werden. Die Prüfungen zur Ausstellung des Zertifikats werden von einer unabhängigen Stelle durchgeführt. Die Provinz Yen Bai übernimmt 100 % der Kosten für die Beauftragung einer Beratungsstelle. Darüber hinaus haben einige Unternehmen Verträge mit Einzelpersonen unterzeichnet, um Anbauflächen für den Export von Bio-Zimt anzulegen.
Um die Exportprodukte in High-End-Märkte zu steigern, verfügte Yen Bai über einen langfristigen und systematischen Plan zum Aufbau von Rohstoffgebieten. Foto: Thanh Tien.
Die Umstellung der Produktionsmethoden von der kleinbäuerlichen zur biologischen Produktion trägt nicht nur dazu bei, die Produktivität, Qualität und den Wert der Zimtprodukte zu steigern, sondern hilft auch dabei, die Umweltverschmutzung vor Ort zu verringern, natürliche Wasserquellen zu schützen und die Gesundheit der Bevölkerung zu gewährleisten.
In der kommenden Zeit werden sich die Behörden des Bezirks Van Yen weiterhin auf den Aufbau spezialisierter Zimtanbaugebiete konzentrieren, mit Schwerpunkt auf Gemeinden, denen geografische Angaben zuerkannt wurden, und auf die Produktion von Bio-Zimt und Zimtprodukten, die den Exportstandards für High-End-Märkte wie die USA, Japan, Korea und europäische Länder entsprechen.
Derzeit wird die Bio-Zertifizierung direkt an Haushalte vergeben. Bis 2025 muss jedoch für Bio-Zimt, der auf den US-amerikanischen und EU-Markt gelangt, eine kollektive Zertifizierung erfolgen. Daher werden für die Rohstoffgebiete höhere Anforderungen anfallen, die eine Gesamtkoordination aller Haushalte in einem Produktionsgebiet erfordern und nicht von jedem Haushalt einzeln umgesetzt werden können.
In der kommenden Zeit wird die lokale Regierung ihre Zusammenarbeit mit Unternehmen und Wissenschaftlern fortsetzen, um die Menschen für den Anbau von Zimt mit Bio-Zertifikat zu begeistern und anzuleiten. Ziel ist es, bis 2025 eine Zimtregion aufzubauen, die internationalen Standards entspricht und eine Fläche von über 15.000 Hektar umfasst.
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