Hue will UNESCO-Kreativstadt werden

[Anzeige_1]

Experten gehen davon aus, dass die Stadt Hue über das Potenzial und die Stärke verfügt, im kulinarischen Bereich am UNESCO Creative Cities Network teilzunehmen. Am 10. Juli 2024 veröffentlichte das Volkskomitee der Stadt Hue einen Plan zur Entwicklung des Dossiers „Hue – Kreative Stadt“, um eine Nominierung für die Mitgliedschaft im UNESCO Creative Cities Network zu beantragen. Der Ort hat sich für „Cuisine“ entschieden, um ein Profil für die Teilnahme am UNESCO Creative Cities Network im Bereich der kulinarischen Kreativität der Stadt Hue aufzubauen. Die Vielfalt der Rohstoffe, von rustikal bis Delikatessen, mit den geschickten Händen von Handwerkern, Köchen und kulinarischen Profis vom einfachen Volk bis zur Oberschicht, den Aristokraten ... bestätigt zunehmend die kulinarische Marke Hue. Derzeit erstellt Hue dringend ein Dossier für den Beitritt zum UNESCO Creative Cities Network im kulinarischen Bereich.

hue huong den thanh pho sang tao cua unesco hinh anh 1 — Volksküche

Herr Hoang Trong Nghia aus der Provinz Bac Giang reiste nach Hue und war vom Essen dort beeindruckt: „Ich bin sehr beeindruckt von der traditionellen Küche Hues, insbesondere von den Gerichten. Die Küche ist sehr vielfältig und sieht sehr ansprechend aus. Heute hatte ich die Gelegenheit, nach Hue zu kommen. Es ist wirklich beeindruckend.“

Die Küche von Hue umfasst bis zu 1.700 der insgesamt 3.000 vietnamesischen Gerichte, die im Verhaltenskodex der Nguyen-Dynastie verzeichnet sind, und besteht aus drei Hauptrichtungen der Küche: Volksküche, königliche Küche und vegetarische Küche. Auch heute noch bewahrt und pflegt Hue viele traditionelle kulturelle Besonderheiten und eines der herausragendsten Merkmale der Kultur von Hue ist die kulinarische Kultur. Die Gerichte werden ansprechend und gekonnt zubereitet, wobei Qualität statt Quantität im Vordergrund steht und eine schöne Präsentation und raffinierter Genuss im Vordergrund stehen. Die Volksküche von Hue ist vielfältig, beeinflusst die einzigartigen Merkmale der Küche Zentralasiens stark und hat im ganzen Land großen Einfluss. Die königliche Küche von Hue ist in historischen Dokumenten ausführlich beschrieben und enthält ausreichend Einzelheiten über kulinarische Einrichtungen, Menüs mit Hunderten luxuriöser Gerichte sowie Formalitäten und Rituale des Essens am königlichen Hof. Es ist ein wertvolles Dokument, das die Errungenschaften der vietnamesischen Kochkultur widerspiegelt.

hue huong den thanh pho sang tao cua unesco hinh anh 2 — Die Küche von Hue zieht Touristen an

Frau Phan Ton Tinh Hai, eine vietnamesische Kochkünstlerin, sagte: „Wir sind sehr daran interessiert, die Hue-Küche und die traditionellen kulinarischen Werte von Hue aus vielen Perspektiven im Land und in der Welt bekannt zu machen. Wie können die traditionellen kulinarischen und kulturellen Werte von Hue in Bezug auf Zutaten, Nährwert, ästhetischen Wert und auch den traditionellen Wert traditioneller Hue-Gerichte alle im Land und in der Welt erreichen?“

Derzeit vervollständigen die Stadt Hue und die Provinz Thua Thien Hue dringend die Nominierungsunterlagen für den Beitritt zum UNESCO Creative Cities Network im Bereich Küche. Hue verfügt über ein riesiges Erbe an kulinarischer Kultur, die nicht nur von Tradition geprägt, sondern auch reich an Kreativität ist. Dies ist eine hervorragende Grundlage dafür, dass Hue eine UNESCO-Kreativstadt im Bereich Gastronomie wird.

hue huong den thanh pho sang tao cua unesco hinh anh 3 — Die Küche von Hue ist vielfältig und reichhaltig.

hue huong den thanh pho sang tao cua unesco hinh anh 4 — Die Stadt Hue wählt ihre Küche für den Beitritt zum UNESCO-Netzwerk für kreative Städte

hue huong den thanh pho sang tao cua unesco hinh anh 5 — Bekannte Gerichte der Hue-Bewohner

Herr Nguyen Thanh Binh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Thua Thien Hue, sagte: In den letzten Jahren hat die Provinz die Marke „Hue – kulinarische Hauptstadt“ stets mit vielen Aktivitäten zur Förderung des Tourismus und einer einzigartigen kulinarischen Kultur gefördert und so die Aufmerksamkeit und das Erlebnis einer großen Zahl einheimischer und internationaler Touristen auf sich gezogen und zur Verbesserung des Einkommens und Lebensstandards der Menschen beigetragen: „Da die Stadt Hue am UNESCO Creative Network City teilnimmt, haben wir auch das Volkskomitee der Stadt Hue sowie das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus damit beauftragt, dieses Projekt zu entwickeln und es gegen Ende 2025 unter UNESCO-Schutz zu stellen. Zusätzlich zu den Titeln „ASEAN Cultural City“ und „Green Tourism City“ wird Hue mit dem Markennamen „UNESCO Creative City“ ausgezeichnet.“

[Anzeige_2]
Quelle: https://vov.vn/van-hoa/hue-huong-den-thanh-pho-sang-tao-cua-unesco-post1116595.vov