Als Ort mit vielen berühmten Touristengebieten und Attraktionen sowie zahlreichen Frühlingsfesten begrüßte der Bezirk Hoa Lu in den ersten Tagen des Jahres 2024 Hunderttausende von Touristen, die ihn besuchten, Gottesdienste abhielten, Feste besuchten und die örtlichen Beherbergungsdienste nutzten. Aus diesem Grund wurde und wird die Arbeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit von den Kommunen und Einheiten des Distrikts verstärkt, um die Gesundheit der Bevölkerung und Touristen zu kontrollieren und zu überwachen.
Das Dorf Khe Thuong (Gemeinde Ninh Xuan) beherbergt zahlreiche Unterkünfte und Gastronomiebetriebe für Touristen. In der Hochsaison der Frühlingsfeste steigt die Zahl der Besucher, die das Fest besuchen, beten und daran teilnehmen, im Vergleich zu anderen Jahreszeiten. Für die Menschen vor Ort ist das eine günstige Gelegenheit, ihre Geschäftstätigkeit anzukurbeln, mehr Arbeitsplätze für die einheimische Bevölkerung zu schaffen und den Umsatz zu steigern. Auch das Restaurant Tung Dung zieht viele Touristen an, die hier essen und die lokale Küche genießen möchten.
Herr Luu Ba Tung, der Restaurantbesitzer, sagte: „Das Leben in einem Land mit großem Tourismuspotenzial ist für unser Volk eine Chance, Produktion und Geschäfte zu entwickeln.“ Daher haben wir seit der Eröffnung des Restaurants stets den Anspruch verfolgt, die beste Servicequalität zu gewährleisten und eine Adresse zu sein, zu der die Besucher bei ihrem nächsten Besuch gerne zurückkehren. Aus diesem Grund wird die Lebensmittelsicherheit in Restaurants vom Import der Rohstoffe über die Konservierung und Verarbeitung bis hin zur Umwelthygiene usw. genau überwacht.
Das Restaurant Tung Dung verfügt über fast 40 Tische auf zwei Etagen und hat normalerweise sieben Mitarbeiter, um jeden Tisch zu bedienen. In den Spitzenmonaten zu Beginn des Jahres verdoppelt sich die Zahl der Kunden jedoch, sodass das Restaurant etwa zehn zusätzliche Mitarbeiter einsetzen muss. Auch in Stoßzeiten geht das Restaurant auf die Bedürfnisse seiner Gäste ein und hält sich dabei strikt an die Bestimmungen des Lebensmittelsicherheitsgesetzes, um sicherzustellen, dass alle Restaurantbesucher mit der Qualität der Speisen zufrieden sind und die Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist.
Das Restaurant Vinh Bao (Stadt Thien Ton) bietet an 16 Tischen Speisen an, kann mehr als 100 Touristen gleichzeitig bedienen und ist zu Jahresbeginn immer voller Kunden, die zum Essen und Trinken kommen. Herr Trinh Dao Trong, der Restaurantbesitzer, sagte: „Während der Einführung der Geschäftsaktivitäten im Gastronomiebereich erhielt das Restaurant zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit stets Aufmerksamkeit und Kontrollen durch interdisziplinäre Teams, das Hoa Lu District Medical Center und die Stadt Thien Ton.“ Restaurants müssen dabei unterstützt werden, die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit stets einzuhalten, um den kulinarischen Bedürfnissen der Touristen besser gerecht zu werden.
Laut dem Restaurantbesitzer muss aufgrund der Natur des Gastronomiegeschäfts mit ländlichen Gerichten immer die Frische und der Geschmack der Speisen garantiert sein, um das Vertrauen der Kunden zu gewinnen. Daher importiert das Restaurant täglich Lebensmittel von lizenzierten Betrieben. Die Lebensmittelkonservierung erfolgt sorgfältig verpackt und im Gefrierschrank eingewickelt; In der Lebensmittelverarbeitung werden alle Mitarbeiter, Küchenverarbeiter und Kellner in Restaurants regelmäßig und vorschriftsmäßig gesundheitlich untersucht.
Gemeinsam mit dem Lebensmittelsicherheitsinspektionsteam des Hoa Lu District Medical Center haben wir zu Beginn des Frühlings die Gastronomiebetriebe des Bezirks inspiziert. Bei der Inspektion wurde festgestellt, dass sich die meisten Betriebe der Einhaltung der staatlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit bewusst waren: Sie verfügten über vollständige Dokumente und Verwaltungsverfahren zur Lebensmittelsicherheit gemäß den Vorschriften; Der Zustand der Räumlichkeiten, Geräte, Werkzeuge und personellen Ressourcen entspricht grundsätzlich den Anforderungen; Die meisten verpackten Lebensmittel haben Etiketten und Verfallsdaten. Rohkost ist garantiert frisch bzw. gekühlt; Verwendung von Zusatzstoffen aus der vom Gesundheitsministerium zugelassenen Liste für die Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln... Insbesondere Schnelltests einiger Lebensmittelproben sowie in Restaurants verwendeter Schüsseln und Essstäbchen zeigten, dass alle Proben die Anforderungen erfüllten.
Laut Statistik gibt es im Bezirk Hoa Lu derzeit über 3.600 Handels- und Dienstleistungsunternehmen sowie über 500 Restaurants und Hotels. Um die Arbeit im Bereich Lebensmittelsicherheit in Ordnung zu bringen, befolgten die interdisziplinären und spezialisierten Inspektionsteams des Bezirks und der Gemeinde die richtigen Verfahren, führten Inspektionen durch und machten gleichzeitig Propagandaarbeit zur Lebensmittelsicherheit. So trugen sie zur Wissens- und Sensibilisierung hinsichtlich der Einhaltung staatlicher Dokumente zur Lebensmittelsicherheit bei.
Während des Neujahrsfestes und der Frühlingsfestsaison 2024 organisierte der Bezirk 24 interdisziplinäre Inspektionsteams, inspizierte 72 Einrichtungen auf Bezirks- und Gemeindeebene und stellte keine Verstöße fest; Schnelltest mit 104 Proben, 100 % der Proben erfüllten die Anforderungen ...
Laut Aussage von Genosse Nguyen Ngoc Phu, stellvertretender Direktor des Hoa Lu District Medical Center: „Die Inspektionsergebnisse der interdisziplinären und spezialisierten Inspektionsteams zeigen, dass die Gastronomiebetriebe im Bezirk die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit strikt eingehalten haben, da sie diese als Voraussetzung für die Anziehung und Bindung von Touristen betrachten.“
Um die Sicherheit in- und ausländischer Touristen bei Besuchen in der Region im Frühling zu gewährleisten, setzt der Bezirk Hoa Lu vor, während und nach dem Neujahrsfest und der Frühlingsfestsaison weiterhin die Aktivitäten interdisziplinärer und spezialisierter Inspektionsteams zur Lebensmittelsicherheit fort. Insbesondere wird sich das Frühlingsfest auf Orte mit vielen Touristen und vielen Beherbergungsbetrieben wie Truong Yen und Ninh Xuan konzentrieren, um die Inspektion und Kontrolle der Lebensmittelsicherheit zu verstärken.
Das Gesundheitsamt von Hoa Lu ist auf allen Ebenen, in allen Sektoren und an allen Standorten des Bezirks bestrebt, die besten Bedingungen zu schaffen, damit Touristen, die nach Hoa Lu kommen, in einer sicheren und gesunden Umgebung empfangen werden.
Artikel und Fotos: Bui Dieu
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