Hoa Lu sorgt für Lebensmittelsicherheit während der Festivalsaison

Als Ort mit vielen berühmten Touristengebieten und Attraktionen sowie zahlreichen Frühlingsfesten begrüßte der Bezirk Hoa Lu in den ersten Tagen des Jahres 2024 Hunderttausende von Touristen, die ihn besuchten, Gottesdienste abhielten, Feste besuchten und die örtlichen Unterkunftsdienste nutzten. Aus diesem Grund wurde und wird die Arbeit der Kommunen und Einheiten des Distrikts im Bereich der Lebensmittelsicherheit verstärkt, um die Gesundheit der Bevölkerung und der Touristen zu kontrollieren und zu überwachen.

Das Dorf Khe Thuong (Gemeinde Ninh Xuan) beherbergt zahlreiche Unterkünfte und Gastronomiebetriebe für Touristen. Während der Hochsaison der Frühlingsfeste steigt die Zahl der Besucher, die zu Besuchen, Gottesdiensten und dem Fest kommen, im Vergleich zu anderen Jahreszeiten. Für die Menschen vor Ort ist das eine gute Gelegenheit, ihre Geschäftstätigkeit anzukurbeln, mehr Arbeitsplätze für die einheimischen Arbeitnehmer zu schaffen und ihre Einnahmen zu steigern. Das Restaurant Tung Dung ist ebenfalls ein Lokal, das viele Touristen anzieht, die hier essen und die lokale Küche genießen möchten.

Herr Luu Ba Tung, der Restaurantbesitzer, sagte: „Das Leben in einem Heimatland mit großem Tourismuspotenzial ist für unser Volk eine Chance, Produktion und Geschäfte zu entwickeln.“ Daher haben wir uns seit der Eröffnung des Restaurants stets zum Ziel gesetzt, die beste Servicequalität zu gewährleisten und eine Adresse zu sein, zu der die Besucher beim nächsten Mal gerne zurückkehren. Daher wird die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit vom Restaurant vom Import der Rohstoffe über die Konservierung und Verarbeitung bis hin zur Umwelthygiene usw. genau überwacht.

Das Restaurant Tung Dung verfügt über fast 40 Tische auf zwei Etagen und hat normalerweise sieben Mitarbeiter, die jeden Tisch bedienen. In den Spitzenmonaten zu Beginn des Jahres verdoppelt sich die Kundenzahl jedoch, sodass das Restaurant etwa zehn zusätzliche Mitarbeiter einsetzen muss. Auch in Stoßzeiten geht das Restaurant auf die Bedürfnisse der Besucher ein und hält sich dabei strikt an die Bestimmungen des Lebensmittelsicherheitsgesetzes, um sicherzustellen, dass alle Restaurantbesucher mit der Qualität der Speisen zufrieden sind und die Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist.

Hoa Lu sorgt für Lebensmittelsicherheit während der Festivalsaison — Führen Sie Schnelltests an den im Restaurant Tung Dung verwendeten Tellern und Essstäbchen durch.

Das Restaurant Vinh Bao (Stadt Thien Ton) bietet Speisen an 16 Tischen an, kann mehr als 100 Touristen gleichzeitig bewirten und ist zu Jahresbeginn immer voller Kunden, die zum Essen und Trinken kommen. Herr Trinh Dao Trong, der Restaurantbesitzer, sagte: „Während der Einführung der Gastronomieaktivitäten wurde das Restaurant zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit stets von interdisziplinären Teams, dem Hoa Lu District Medical Center und der Stadt Thien Ton beaufsichtigt und kontrolliert.“ Es ist notwendig, Restaurants dabei zu unterstützen, die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit stets einzuhalten, um den kulinarischen Bedürfnissen der Touristen besser gerecht zu werden.

Laut dem Restaurantbesitzer muss aufgrund der Natur des Gastronomiegeschäfts mit ländlichen Gerichten stets gewährleistet sein, dass die Lebensmittel frisch und lecker sind, um das Vertrauen der Kunden zu gewinnen. Daher importiert das Restaurant täglich Lebensmittel von lizenzierten Betrieben. Die Lebensmittelkonservierung erfolgt sorgfältig verpackt und im Gefrierschrank eingewickelt; In der Lebensmittelverarbeitung, bei den Küchenarbeitern und in den Restaurantbedienungsbetrieben werden regelmäßig Gesundheitschecks gemäß den Vorschriften durchgeführt ...

Gemeinsam mit dem Lebensmittelsicherheits-Inspektionsteam des Hoa Lu District Medical Center haben wir zu Beginn des Frühlings Gastronomiebetriebe im Bezirk inspiziert. Durch die Inspektion wurde festgestellt, dass sich die meisten Betriebe der Einhaltung der staatlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit bewusst waren: Sie verfügten über vollständige Dokumente und Verwaltungsverfahren zur Lebensmittelsicherheit gemäß den Vorschriften; Der Zustand der Räumlichkeiten, Geräte, Werkzeuge und personellen Ressourcen entspricht grundsätzlich den Anforderungen; Die meisten verpackten Lebensmittel haben Etiketten und Verfallsdaten. Rohkost ist garantiert frisch bzw. gekühlt; Verwendung von Zusatzstoffen aus der Liste der vom Gesundheitsministerium zugelassenen Zusatzstoffe für die Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln... Insbesondere Schnelltests einiger Lebensmittelproben sowie in Restaurants verwendeter Schüsseln und Essstäbchen zeigten, dass alle Proben die Anforderungen erfüllten.

Laut Statistik gibt es im Bezirk Hoa Lu derzeit mehr als 3.600 Handels- und Dienstleistungsunternehmen sowie über 500 Restaurants und Hotels. Um die Arbeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit in Ordnung zu bringen, haben die interdisziplinären und spezialisierten Inspektionsteams des Bezirks und der Gemeinde die richtigen Verfahren befolgt, Inspektionen in Kombination mit Propagandaarbeit zur Lebensmittelsicherheit durchgeführt und so dazu beigetragen, das Wissen und das Bewusstsein für die Einhaltung staatlicher Dokumente zur Lebensmittelsicherheit zu schärfen.

Während des chinesischen Neujahrsfestes und der Frühlingsfestsaison 2024 organisierte der Bezirk 24 interdisziplinäre Inspektionsteams, inspizierte 72 Einrichtungen auf Bezirks- und Gemeindeebene und stellte keine Verstöße fest; Schnelltest mit 104 Proben, 100 % der Proben erfüllten die Anforderungen...

Laut Genosse Nguyen Ngoc Phu, stellvertretender Direktor des Hoa Lu District Medical Center: „Die Inspektionsergebnisse interdisziplinärer und spezialisierter Inspektionsteams zeigen, dass die Gastronomiebetriebe im Bezirk die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit strikt eingehalten haben und dies als Voraussetzung für die Anziehung und Bindung von Touristen betrachten.“

Um die Sicherheit in- und ausländischer Touristen bei Besuchen in der Region im Frühling zu gewährleisten, setzt der Bezirk Hoa Lu vor, während und nach dem Neujahrsfest und der Frühlingsfestsaison weiterhin die Aktivitäten interdisziplinärer und spezialisierter Inspektionsteams zur Lebensmittelsicherheit fort. Insbesondere wird sich das Frühlingsfest auf Orte mit vielen Touristen und vielen Unterkünften konzentrieren, wie etwa Truong Yen, Ninh Xuan usw., um die Inspektion und Kontrolle der Lebensmittelsicherheit zu verstärken.

Das Gesundheitsamt von Hoa Lu bemüht sich gemeinsam mit allen Ebenen, Sektoren und Orten im Bezirk, die besten Bedingungen zu schaffen, damit Touristen, die nach Hoa Lu kommen, in einer sicheren und gesunden Umgebung empfangen werden.

Artikel und Fotos: Bui Dieu

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