Austernsalat

Austernsalat

Milchausternsalat ist eine herausragende Spezialität der Gemeinde Phuoc Son (Tuy Phuoc) und vereint den kräftigen Geschmack des Meeres und den anspruchsvollen kulinarischen Stil der Menschen von Binh Dinh. Die Hauptzutat des Salats sind frische und köstliche Milchaustern, die sorgfältig aus den prallen, nahrhaften Austern ausgewählt wurden, die in der Lagune Thi Nai gefangen wurden. Nach der Ernte werden die Austern schonend in kochendem Wasser blanchiert, um ihre Süße, Weichheit und Frische zu bewahren und eine perfekte Kombination mit den restlichen Zutaten zu schaffen.

Das Highlight des Austernsalats Phuoc Son ist die Kombination aus Austern und frischem Gemüse, darunter Kräuter, geriebene grüne Mango und Bananenblüten, wodurch eine Balance aus sauren, süßen und knackigen Aromen entsteht. Dieser Salat wird außerdem mit besonderen Gewürzen wie guter Fischsauce, frischer Zitrone und Chili vermischt, wodurch ein reichhaltiger, köstlicher Geschmack entsteht.

Der Austernsalat Phuoc Son ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Mit der Kombination aus frischen Meeresfrüchten und würzigen Gewürzen ist der Austernsalat die ideale Wahl für alle, die die Küche von Binh Dinh lieben.

Hai Yen

Quelle: https://baobinhdinh.vn/viewer.aspx?macm=22&macmp=22&mabb=353886