Vom 15. bis 19. April koordinierte das Lebensmittelsicherheits- und Hygieneamt der Provinz mit dem medizinischen Zentrum des Bezirks Hoa Lu und der Gemeinde Truong Yen die Organisation der Lebensmittelsicherheitsüberwachung für das Hoa Lu-Festival im Jahr 2024.
Die Delegation konzentrierte sich auf die Überwachung von Restaurants und gastronomischen Einrichtungen im Bezirk Hoa Lu, in denen Delegierte, Gäste, Organisatoren und Touristen aßen und übernachteten, sowie von gastronomischen Einrichtungen und Straßenimbissen rund um das nationale Denkmal der alten Hauptstadt Hoa Lu.
Der Schwerpunkt der Überwachungsaktivitäten liegt auf folgenden Inhalten: Zustand der Einrichtungen, Geräte, Werkzeuge und Personen, die direkt an der Verarbeitung und dem Service von Lebensmitteln beteiligt sind; Lebensmittelsicherheit in der Einrichtung praktizieren; Lebensmittelverarbeitung, -konservierung und -transport; dreistufige Überprüfung, Aufbewahrung von Lebensmittelproben in der Einrichtung und ordnungsgemäße Buchführung; Herkunft, Provenienz, Qualität der Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe, für die Lebensmittelverarbeitung verwendete Rohstoffe; Wasserquelle für Verarbeitung, Gewerbe...
Die Delegation führte außerdem eine dreistufige Inspektion gemäß den Vorschriften für den Empfang und die Mahlzeiten für Delegierte, Gäste und das Organisationskomitee durch. Führen Sie schnelle Lebensmittelsicherheitstests an Lebensmitteln, Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung, Wasserquellen und Lebensmittelbehältern durch und entnehmen Sie (falls erforderlich) Lebensmittelproben zur Prüfung.
Durch Überwachung soll die Lebensmittelsicherheit wirksam kontrolliert und gewährleistet werden. Ziel ist es, zu verhindern, dass es zu Lebensmittelvergiftungen und Zwischenfällen im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit kommt, die die Gesundheit der Delegierten, Gäste, Organisatoren und Touristen des Festivals beeinträchtigen. Tragen Sie damit zur erfolgreichen Organisation des Hoa Lu Festivals im Jahr 2024 bei.
Neuigkeiten und Fotos: Bui Dieu
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