Schweinefleischpreise steigen, Viehwirtschaft sichert Versorgung

Die Schweinefleischpreise auf den Provinzmärkten sind in letzter Zeit stark gestiegen, was sich auf die Kaufkraft der Verbraucher auswirkt. Im ersten Quartal 2025 stiegen die Schweinefleischpreise um mehr als das Dreifache, und zwar jedes Mal um 7.000 VND auf 10.000 VND/kg. Angesichts dieser Situation hat die Viehwirtschaft einen Plan umgesetzt, um die Versorgung des in- und ausländischen Marktes mit Schweinefleisch auch in Zeiten höchster Nachfrage durch eine reichliche und nachhaltige Versorgung zu ergänzen.

Die Schweinefleischpreise sind hoch und damit auch die Kaufkraft auf dem Markt von Bezirk 5 in der Stadt. Dong Ha reduziert – Foto: TL

Schweinefleisch ist ein beliebtes Nahrungsmittel. Der Preisanstieg hat direkte Auswirkungen auf die täglichen Ausgaben der Menschen, insbesondere der Geringverdiener. Konkret beträgt der Preis auf den Märkten derzeit 115.000 VND/kg für Hüftfleisch, 160.000 VND/kg für Schweinebauch, 130.000 VND/kg für Knochen, 110.000 VND/kg für Schinken und 180.000 VND/kg für Baby Back Ribs.

Frau N., eine Schweinefleischverkäuferin auf dem Markt in Bezirk 5, sagte, dass die Zahl der Kunden aufgrund der gestiegenen Schweinefleischpreise von Tag zu Tag zurückgehe. Seit Tet sind die Schweinefleischpreise kontinuierlich gestiegen. Der Preis ist hoch und es gibt wenige Kunden, deshalb muss sie weniger Fleisch kaufen und verkauft es hauptsächlich an Stammkunden, damit diese Lebensmittel verkaufen können. Die Stammkunden reduzieren jedoch auch die Menge und kaufen nur etwa 50 %. Auch der Besucherverkehr ging deutlich zurück.

Die Preise für Schweinefleisch sind hoch, sodass viele Menschen erwägen, auf andere Nahrungsmittel umzusteigen, die ihrem Familieneinkommen entsprechen. Frau Tr. Eine Person, die regelmäßig den Dong Ha-Markt besucht, sagte, dass die Essensration ihrer Familie normalerweise immer Schweinefleisch enthalte. Da jedoch in letzter Zeit die Preise für Schweinefleisch gestiegen sind, ist sie dazu übergegangen, Seefisch und andere Fleischsorten zu günstigeren Preisen zu kaufen.

Als Frau in der Familie ist Frau Tr. muss flexibel sein, um sich auf die effektivste Art und Weise an einen bestimmten Geldbetrag anzupassen, der für die täglichen Mahlzeiten ausgegeben werden muss, ohne dass dies Auswirkungen auf das Einkommen hat. Frau H. aus der Stadt Gio Linh im Bezirk Gio Linh sagte, dass ihre Familie aufgrund des gestiegenen Schweinefleischpreises auf andere Fleischsorten umgestiegen sei, um die Mahlzeiten abwechslungsreicher und billiger zu gestalten. Wenn die Schweinefleischpreise weiter steigen, muss ihre Familie über Kürzungen nachdenken, um mit den steigenden Preisen klarzukommen.

Aufgrund der kontinuierlichen Preissteigerungen bei lebenden Schweinen stiegen die Schweinefleischpreise. Frau Nguyen Thi Anh Dao aus dem achten Viertel der Stadt Ho Xa im Bezirk Vinh Linh besitzt zwei Schweinefarmen und sagte, dass der Preis für lebende Schweine seit Jahresbeginn rapide gestiegen sei. Während der Preis für lebende Schweine nach Tet nur 66.000 – 68.000 VND/kg betrug, liegt er derzeit bei 78.000 – 79.000 VND/kg, was einer Steigerung von 12.000 – 13.000 VND/kg entspricht. Schweinezüchter machen also einen großen Gewinn.

Auf der Schweinefarm von Frau Dao wird eine geschlossene Technologie eingesetzt. Die Schweine werden im Sommer in klimatisierten und im Winter beheizbaren Ställen gehalten. Allein ihre Schweinefarm verkauft jedes Jahr mehr als 1.000 Schweine mit einem Durchschnittsgewicht von 100 kg pro Schwein. In vielen Dörfern der Gemeinde Vinh Chap herrscht derzeit Freude über die hohen Schweinefleischpreise.

Der Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Vinh Chap im Bezirk Vinh Linh, Vo Van Tuan, sagte, dass es in der Gemeinde mehr als 50 ziemlich große Schweinefarmen gebe. Der Preis für lebende Schweine steigt in letzter Zeit täglich, was den Landwirten hohe Einnahmen beschert. Die Schweinezucht hat vielen armen Familien in der Gemeinde zu Reichtum verholfen. Jeden Tag kommen Händler in die Gemeinde, um lebende Schweine zu kaufen und sie zum Verzehr auf die Märkte zu transportieren.

Herr Nguyen Trung Hau, Leiter der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Quang Tri, analysierte, dass der Preis für Schweinefleisch auf dem Markt der Provinz aufgrund der Angebotsknappheit auf den wichtigsten Märkten steige, was zu einer Warenknappheit in der Provinz Quang Tri führe. Aufgrund der hohen Nachfrage auf den großen Märkten werden die Viehzüchter der Provinz vor, während und nach dem chinesischen Neujahrsfest 2025 ihr Vieh in Massen verkaufen, um den Spitzenmarkt zu bedienen.

Zusätzlich zu den oben genannten Gründen für Preissteigerungen sind in letzter Zeit die Preise für lebende Schweine und Schweinefleisch teilweise aufgrund des psychologischen Drucks der steigenden Preise für allgemeine Güter auf dem Markt entsprechend gestiegen. Die Gesamtproduktion von lebendem Schlachtfleisch wird im ersten Quartal 2025 in der gesamten Provinz fast 17.000 Tonnen erreichen und damit schätzungsweise mehr als 25 % des Jahresplans ausmachen. Berechnungen zufolge beträgt der jährliche Bedarf der Quang Tri an Fleischprodukten etwa 35 kg/Person. Trotz des Mangels reicht die Schweinefleischproduktion in der Region daher immer aus, um den Bedarf der Bevölkerung vor Ort zu decken.

Angesichts der großen Nachfrage nach lebenden Schweinen und der hohen Preise für lebende Schweine ermutigt das Ministerium für Tierhaltung und Veterinärmedizin die Menschen, sich auf die Umzucht neuer Tiere zu konzentrieren, um ihr Einkommen zu steigern. Setzen Sie den Plan des Volkskomitees der Provinz zur Organisation der landwirtschaftlichen Produktion weiterhin effektiv um und stellen Sie das Wachstumsziel für 2025 sicher. Aktualisieren und überwachen Sie regelmäßig Marktinformationen und Preise für Viehprodukte, um über geeignete Pläne zur Produktionsentwicklung zu verfügen. Das Angebot an lebenden Schweinen für den Markt wird bald ergänzt, wenn die Zeit gekommen ist, dass die Schweine aus der neuen Herde ausgewachsen und zum Verkauf bereit sind.

Laut Herrn Hau deuten die hohen Preise für lebende Schweine bei gleichbleibender Kaufkraft des Fleisches darauf hin, dass es innerhalb kurzer Zeit zu einem lokalen Mangel gekommen ist. Man geht davon aus, dass die Schweinefleischpreise nicht lange steigen werden, denn wenn Schweine zu hohen Preisen und mit guten Gewinnen verkauft werden, werden die Bauern ihre Herden massiv aufstocken. Wenn das Angebot stark ansteigt, wird der Preis dieses Artikels bald auf ein stabiles Niveau abkühlen.

Was den langfristigen Plan betrifft, so sollen die Richtlinien der Partei, des Staates und der Provinz zur Entwicklung der Viehzucht weiterhin umgesetzt werden, um Einzelpersonen und Investoren für die Organisation einer großflächigen Viehzucht in der Region zu gewinnen und so eine ausreichende und nachhaltige Quelle für Schweinefleisch für den Markt bereitzustellen.

Tu Linh

Quelle: https://baoquangtri.vn/gia-thit-lon-tang-cao-nganh-chan-nuoi-bao-dam-nguon-cung-192483.htm