Chili-Preise steigen aufgrund des starken Konsums in China um das Zehnfache

Die Chilipreise stiegen auf 72.000 VND pro Kilogramm und damit zehnmal höher als im gleichen Zeitraum des Vorjahres, da Händler für den Export nach China kauften.

Auf den Feldern der Gemeinde Nghia Ha am Südufer des Flusses Tra Khuc in der Stadt Quang Ngai haben in den letzten Tagen viele Bauern Chilischoten gepflückt, um sie zu einem hohen Preis von etwa 72.000 VND zu verkaufen.

„Die Chilipreise sind so hoch wie nie zuvor“, sagte Frau Nguyen Ha, die mehr als 1 Sao (500 m2) Chili anbaut, und fügte hinzu, dass in den vergangenen Jahren der höchste Preis für dieses Produkt nur 50.000 VND pro Kilogramm betragen habe.

Herr Le Van Minh in der Gemeinde Nghia Ha gewinnt auf dem Chilifeld den Preis. Foto: Pham Linh

In diesem Jahr lag der Chilipreis zu Beginn der Saison bei 40.000 VND pro Kilogramm und stieg dann schrittweise auf 70.000 VND. Obwohl es einen Tag gab, an dem die Chilipreise fielen, stiegen sie weiterhin stark an. Derzeit kostet jedes Kilogramm Chili 72.000 VND, zehnmal mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.

Bei einem Ertrag von etwa einer Tonne pro Sao ernten die Bauern in mehreren Chargen und verkaufen zu unterschiedlichen Preisen. Im Durchschnitt dauert eine Chiliernte 4–5 Monate und bringt einen Gewinn von etwa 50 Millionen VND pro Sao.

Dem Volkskomitee der Gemeinde Nghia Ha zufolge wurde die Anbaufläche in diesem Jahr jedoch aufgrund der niedrigen Chilipreise im letzten Jahr proaktiv von 30 Hektar auf 20 bis 25 Hektar reduziert. Darüber hinaus bauen die Bauern Chili auch in Mischkultur mit anderen Feldfrüchten an, um ihre Einnahmequellen zu diversifizieren, falls die Chilipreise fallen.

Auch in der Gemeinde Binh Duong im Bezirk Binh Son – einem 100 Hektar großen Chili-Anbaugebiet am Fluss Tra Bong – freuen sich die Bauern über die gestiegenen Chili-Preise. Frau Cao Thi Truc, Besitzerin von 1,5 Sao Chili, sagte, sie habe mehrere hundert Kilogramm verkauft und dabei fast 15 Millionen VND verdient. „Ich hoffe, dass der Chilipreis bis zum Ende der Saison stabil bleibt“, sagte sie und fügte hinzu, dass die reduzierte Anbaufläche und das schlechte Wetter dazu geführt hätten, dass die Chiliproduktion hier im Vergleich zum letzten Jahr zurückgegangen sei.

Für den Export nach China werden schöne Chilischoten ausgewählt. Foto: Pham Linh

Händlern zufolge sind die Chilipreise gestiegen. aufgrund des starken chinesischen Verbrauchs, während das Angebot zurückging. Nach dem Einkauf wählen die Agenten schöne Chilischoten aus, legen sie in Kühlbehälter, um die Frische zu gewährleisten, und exportieren sie dann.

Statistiken des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Quang Ngai zeigen, dass in der Provinz etwa 2.500 Hektar Chili-Anbaufläche vorhanden sind, die sich hauptsächlich auf die Distrikte Binh Son und Tu Nghia konzentrieren. Davon ist der Bezirk Binh Son mit etwa 1.000 Hektar die größte Fläche. Aufgrund der Abhängigkeit vom chinesischen Markt ermutigen die Behörden die Menschen jedoch nicht, es in großen Mengen anzubauen.

Laut der Vietnam Pepper and Spice Association exportierte Vietnam bis November 2024 mehr als 10.000 Tonnen Chili mit einem Gesamtumsatz von über 24 Millionen USD. China ist mit einem Marktanteil von fast 80 % der größte Chili-Exportmarkt, gefolgt von Laos mit über 14 %.

Entsprechend Laut der Nachrichtenagentur Xinhua verfügt China über eine jährliche Chili-Anbaufläche von etwa 32 Millionen Mu und eine Produktion von über 66 Millionen Tonnen pro Jahr, die höchste der Welt. Die Chiliindustrie trägt mit frischen und verarbeiteten Produkten mehr als 250 Milliarden Yuan zur chinesischen Wirtschaft bei. Chilischoten sind eine unverzichtbare Zutat in der Küche vieler Regionen Chinas, insbesondere in den südlichen und südwestlichen Provinzen wie Sichuan, Hunan und Yunnan. Diese Gebiete sind für ihre große Auswahl an würzigen Gerichten berühmt.

Allerdings sind die Kosten für den Anbau von Chilischoten in China höher als in vielen anderen Ländern. Seit 2018 übersteigen die Chili-Importe des Landes die Exporte.

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