Sicherstellung der Versorgung des Tet-Marktes mit Vieh und Geflügelfleisch

Derzeit konzentrieren sich Genossenschaften, Genossenschaftsgruppen und Bauernhaushalte in der Provinz auf die Viehzucht, um mehr Vieh- und Geflügelfleischprodukte zur Deckung der Verbrauchernachfrage zu haben, die vor, während und nach dem chinesischen Neujahrsfest Giap Thin 2024 voraussichtlich steigen wird.

Die Schweineherde von Herrn Le Duc Quang Huy im Dorf Lai Binh, Gemeinde Vinh Chap, Vinh Linh, bereitet sich auf den Verkauf auf dem Markt vor – Foto: TU LINH

Vor vier Monaten hat Herr Le Duc Quang Huy im Dorf Lai Binh, Gemeinde Vinh Chap, Bezirk Vinh Linh, 300 Schweine und 1.000 Hühner neu aufgezogen. Dank ökologischer Landwirtschaft, strenger Kontrolle der Futterquellen und umfassender Impfung wächst sein Vieh gut und wird nicht von Krankheiten befallen. In diesen Tagen hat Herr Huy viele Bestellungen zum Kauf von Schweinen und Hühnern erhalten, um sich auf das chinesische Neujahrsfest 2024 vorzubereiten. Aktuell liegen Händlern 300 Bestellungen seiner Schweine vor.

Was Hühner betrifft, klassifiziert und verkauft Herr Huy sie entsprechend der Verbrauchernachfrage, darunter frische Hühner, gesäuberte Hühner und ganze Hühner. Herr Huy ist eines von 26 Mitgliedern der Tay Son Clean Agriculture Cooperative in der Gemeinde Vinh Chap im Bezirk Vinh Linh. Jedes Jahr verkauft diese Genossenschaft etwa 100 Tonnen lebende Schweine und Zehntausende Hühner. Zur Vorbereitung auf den Tet-Markt hat die Genossenschaft ihre Viehproduktion verdoppelt.

Als einer der Orte mit großen Vieh- und Geflügelbeständen erklärte Duong Viet Hai, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Hai Lang, dass der Bezirk, um das Angebot für den Tet-Markt ab September 2023 vorzubereiten, Gemeinden und Städte angewiesen habe, die Bevölkerung dabei zu unterstützen, die Entwicklung des Viehbestands und die Anzahl der Herden an der prognostizierten Marktnachfrage auszurichten und so eine massive Aufstockung der Herden zu vermeiden.

Gleichzeitig müssen Maßnahmen zur Vorbeugung und Bekämpfung von Tierseuchen bei Vieh und Geflügel ergriffen und die Impfungen den Vorschriften entsprechend durchgeführt werden. Lokale Viehzüchter nutzen verfügbare landwirtschaftliche Produkte und Nebenprodukte flexibel, um Kosten zu senken. Außerdem verzichten sie in der Viehzucht auf den Einsatz verbotener Substanzen und gewährleisten so die Qualität der verkauften Tierprodukte.

Derzeit bereiten Bauernhöfe und Viehzuchtbetriebe im Bezirk Hai Lang Vieh und Geflügel vor, um den Markt vor, während und nach dem chinesischen Neujahrsfest 2024 zu beliefern.

Laut Nguyen Trung Hau, Leiter der Provinzbehörde für Tierhaltung und Veterinärmedizin, wird die Viehproduktion im Jahr 2023 aufgrund der Schwankungen der Tierfutterpreise mit vielen Schwierigkeiten konfrontiert sein. Hinzu kamen zum Jahresende noch Vieh- und Geflügelkrankheiten.

Nach mehr als zwei Monaten ist die Situation der Afrikanischen Schweinepest in der Provinz jedoch dank der aktiven Umsetzung von Präventions- und Kontrollmaßnahmen allmählich gut unter Kontrolle. Bis Ende 2023 gab es in 14 Gemeinden, Bezirken und Städten 21 Tage lang keine neuen Fälle kranker Schweine. Es gibt 3 Bezirke: Dakrong, Huong Hoa, Cam Lo und City. Dong Ha ist von der Epidemie verschont geblieben.

Trotz Überwindung einiger Schwierigkeiten konnte der Viehbestand der Provinz im Jahr 2023 quantitativ und qualitativ gesteigert werden. Insbesondere die Produktion von Frischfleisch zur Schlachtung wird im Jahr 2023 mehr als 59.083 Tonnen erreichen.

In der gesamten Provinz gibt es 697 Vieh- und Geflügelfarmen, von denen mehr als 70 Farmen nach dem Modell der Zusammenarbeit mit Unternehmen arbeiten, die Hochtechnologie in der Schweinezucht anwenden. Der gesamte Schweinebestand auf Bauernhöfen macht 57 % des gesamten Schweinebestands der Provinz aus.

Laut Herrn Hau versorgt die Viehproduktion in der Provinz den Markt jeden Monat mit etwa 5.000 Tonnen Fleisch.

Es wird erwartet, dass während des bevorstehenden Tet-Festes die Nachfrage nach Vieh- und Geflügelfleisch steigen wird. Obwohl die Afrikanische Schweinepest-Epidemie den Schweinebestand geschädigt hat, reicht das Schweinefleischangebot den Behörden zufolge völlig aus, um den Bedarf der Bevölkerung in der Provinz zu decken und darüber hinaus andere Märkte zu beliefern. Derzeit schwankt der Preis für lebende Schweine um 50.000 VND/kg.

Bei diesem Preis kommen die Landwirte auf eine schwarze Null oder erzielen nur einen sehr geringen Gewinn. Herr Hau sagte, dass die Epidemie bei Vieh und Geflügel gut unter Kontrolle sei; Der Markt bereitet sich auf Tet vor und beginnt, den Warenkonsum zu steigern, in der Hoffnung, dass die Bauern Schweinefleisch und Geflügel zu höheren Preisen verkaufen und damit Gewinn machen.

Um die Lebensmittelsicherheit vor, während und nach Tet zu gewährleisten, hat das Ministerium für Tierhaltung und Veterinärmedizin außerdem Fachabteilungen, Tierhaltungs- und Veterinärstationen angewiesen, sich mit den Gemeinden abzustimmen, um die Quarantäne für Vieh und Geflügel zu verstärken. Führen Sie regelmäßig Inspektionen von Schlachthöfen, Verarbeitungsanlagen, Konservierungsanlagen und Handelseinrichtungen für tierische Produkte durch, erkennen Sie Verstöße umgehend und gehen Sie strikt dagegen vor, um die Qualität des auf den Markt gebrachten Fleisches sicherzustellen …

Andererseits macht sich die Abteilung auch dafür stark, dass die Tierproduktionsanlagen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene einhalten, stets den Geist der Krankheitsvorbeugung und -kontrolle wahren und umfassende technische Maßnahmen zur Biosicherheit in der Tierhaltung umsetzen.

Mobilisieren Sie die Menschen, sich nicht am Handel mit kranken, toten und geschmuggelten Schweinen zu beteiligen oder ihn zu unterstützen; Verstöße unverzüglich den Behörden melden, damit diese sie prüfen und den Vorschriften entsprechend behandeln können.

„Am Ende des Mondjahres kommt es häufig zu schweren Kälteperioden, die das Wachstum des Viehbestands beeinträchtigen.

Daher müssen Landwirte eine ausgewogene Ernährung mit nährstoff- und mineralstoffreichen Lebensmitteln gewährleisten, um die Widerstandskraft der Tiere zu erhöhen. „Setzen Sie aktiv Maßnahmen zur Vorbeugung und Bekämpfung von Krankheiten bei Vieh und Geflügel um, um die Fleischversorgung für den Tet-Markt sicherzustellen“, empfahl Herr Hau.

Tu Linh

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