In letzter Zeit ist es unter den Händlern zu einem Wettkauf gekommen, da Tee aus dieser Frucht sehr beliebt ist.
Soursop-Tee erfreut sich bei Verbrauchern zunehmender Beliebtheit. Innerhalb weniger Monate stand dieser Tee auf den Speisekarten vieler Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt und Hanoi und wurde mit Priorität als neues Gericht beworben.
Soursop-Tee ist in vielen Geschäften, von Bürgersteigen bis hin zu Cafés und großen Ketten in Ho-Chi-Minh-Stadt, als neues Getränk angekommen. Foto: Thi Ha
Jede Tasse Soursop-Tee kostet je nach Größe und Art des Geschäfts 25.000 bis 40.000 VND. Der Besitzer eines Teeladens in Ho-Chi-Minh-Stadt sagte, dass die Kette in nur einem Monat mehr als 3.000 Tassen Soursop-Tee verkauft habe.
Dies hat zu einem Preisanstieg für die Hauptzutat, die Stachelannone, geführt.
Frau Loan aus dem 5. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt sagte, sie kaufe häufig Soursop, um Smoothies zuzubereiten, sei jedoch ziemlich überrascht gewesen, als sich der Preis für diese Obstsorte innerhalb von zwei Monaten verdoppelte. Im März kostete ein Kilogramm Stachelannone auf dem Markt nur 35.000 VND, Anfang April waren es noch 50.000 VND und jetzt sind es 80.000 VND pro Kilogramm.
Aufzeichnungen von traditionellen Märkten in Ho-Chi-Minh-Stadt zeigen, dass Stachelannone in vielen Obstläden verkauft wird. Frau Hanh, eine Verkäuferin auf dem Xom Moi-Markt (Go Vap), sagte, dass diese Teesorte dank des „Trends“ des Graviola-Tees sehr beliebt geworden sei. „Ich habe es für 50.000 VND pro Kilogramm importiert, der Verkaufspreis beträgt also 60.000 VND“, sagte Frau Hanh.
Händler kaufen in Quang Binh Soursop. Foto: Anh Tuan
Als Obsthändlerin im zentralen Hochland kaufte Frau Thanh Mai auch Zimtäpfel aus dem Garten für nur 10.000 VND pro Kilogramm, und die Gärtner verkauften sie nicht einmal, weil sie so billig waren. Doch seit über einem Monat liefern sich die Leute ein Wettrennen um die begehrten Waren, denn der Preis liegt zwischen 20.000 und 40.000 VND pro Kilogramm.
„Vor Kurzem habe ich in Dak Lak etwa zwei Tonnen Stachelannone geerntet, aber das reichte nicht, um meine Partner zu versorgen, da sie fünf Tonnen pro Woche bestellten“, sagte Frau Mai.
Laut Obsthändlern wird die Stachelannone in großen Mengen gesammelt, so dass viele Händler sie in Eimern kaufen, was zu minderwertiger Produktqualität führt. Viele Zimtäpfel werden geerntet, bevor sie reif für den Verkauf sind. Daher verfaulen sie auf dem Transport nach Ho-Chi-Minh-Stadt häufig, werden schwer genießbar und verlieren ihre Süße.
Soursop, auch als Stachelannone bekannt, hat süßes und leicht säuerliches Fruchtfleisch und dunkelbraune Samen. Soursop wird im Süden weithin angebaut und ist verstreut an der South Central Coast und in den Central Highlands zu finden.
Laut dem vietnamesischen Obst- und Gemüseverband wurde einst vorgeschlagen, diese Sorte in die Prioritätenliste für die Verhandlungen über den Eintritt in den US-Markt aufzunehmen. Exportierende Unternehmen in Vietnam haben das Produkt in Form von Rohverarbeitung (geschält, in Dosen) oder als Trockentee verkauft. Sie sind beliebte Produkte bei internationalen Kunden.
Thi Ha
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