Nachtmarkt – neuer Tourismusmotor

Offizieller Nachtmarkt „die ganze Nacht“

Auf der Konferenz zur Verbreitung des Regierungserlasses Nr. 60 zur Marktentwicklung und -verwaltung, die kürzlich vom Ministerium für Industrie und Handel organisiert wurde, erklärte Frau Le Viet Nga, stellvertretende Direktorin der Abteilung für den Binnenmarkt, dass es im ganzen Land bis Ende 2023 fast 8.320 Märkte geben werde, von denen etwa 83 % Märkte der Klasse 3 seien und viele Einschränkungen hinsichtlich der technischen Ausstattung aufwiesen. Etwa 73 % entfallen auf ländliche Märkte.

Kaufen und Verkaufen auf dem Nachtmarkt von Da Lat

Gemäß dem neuen Dekret wird es neben Märkten, die nach traditionellen Modellen funktionieren, wie Großhandelsmärkten, Volksmärkten, temporären Märkten und ländlichen Märkten, neue Marktformen geben, wie etwa spontane Geschäftsstandorte und Gemeinschaftsmärkte. Konkret dient das Modell des Gemeinschaftsmarktes als Ort zum Kaufen, Verkaufen und Tauschen von Waren, die von der örtlichen Bevölkerung mit Genehmigung der zuständigen Behörden produziert, angebaut und gehandelt werden und der örtlichen Gemeinschaft dienen.

Was das Nachtmarktmodell betrifft, so legt das neue Dekret fest, dass es sich dabei um einen Markt handelt, der in einem Gebiet oder an einem Ort organisiert wird, der für die lokale wirtschaftliche Entwicklung während der Nachtzeit reserviert ist und ab 18.00 Uhr geöffnet ist. des Vortages bis 6 Uhr des Folgemorgens. Die Märkte werden außerdem in drei Typen unterteilt: Märkte der Klasse 1, Märkte der Klasse 2 und Märkte der Klasse 3, je nach Fläche und Größe der Geschäftsstandorte sowie der Investition in dauerhafte oder halbdauerhafte Bauten.

Das Ministerium für Industrie und Handel teilte mit, dass das Nachtmarktmodell in zahlreichen Provinzen und Städten wie Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang, Thanh Hoa usw. umgesetzt wurde. Der Vorteil des Nachtmarkts bestehe darin, Touristen anzuziehen und für jeden Ort und jede Region Highlights und Farbe zu schaffen.

Insbesondere nach der Covid-19-Pandemie gerieten viele Menschen in Arbeitslosigkeit. Mittlerweile erfordert der Betrieb von Nachtmärkten immer eine große Zahl an Arbeitskräften. Der Bedarf an Humanressourcen beschränkt sich nicht nur auf Köche, Restaurant- und Lebensmittelservicemitarbeiter, sondern umfasst auch Begleitdienste wie Gepäckträger, Fahrer, Sicherheitspersonal, Manager, Reinigungskräfte usw. Daher kann die Entwicklung dieses Tourismusprodukts zur Schaffung neuer Arbeitsplätze für Arbeitnehmer beitragen.

In der neuen Verordnung hat das Ministerium für Industrie und Handel das Konzept des Nachtmarkts hinzugefügt. Ergänzen Sie die Verantwortung des Volkskomitees der Provinz bei der Entwicklung von Nachtmärkten entsprechend seinen Aufgaben und Befugnissen in der Richtung, die Entwicklung entsprechend dem praktischen Kontext und abhängig von den örtlichen Kapazitäten zu fördern. Gleichzeitig ergänzt es die Verantwortung des Ministeriums für öffentliche Sicherheit bei der Gewährleistung der öffentlichen Ordnung und Sicherheit, der Kontrolle von Risiken und der Begrenzung negativer Folgen und Auswirkungen auf die Gemeinschaft aufgrund von Nachtmarktaktivitäten.

Die „Goldmine“ der Nachtwirtschaft ausbeuten

Für die im vietnamesischen Tourismus tätigen Personen ist die Verleihung der „Geburtsurkunde“ an den Nachtmarkt eine seit Jahren erwartete Sache, denn der Nachtmarkt gilt als Ausgangspunkt für die Entwicklung der Nachtwirtschaft. Auf Nachtmärkten können Touristen lokale Produkte genießen und die lokale Kultur kennenlernen. Sie sind nicht nur ein Ausflugsziel für Touristen, sondern auch eine „Goldgrube“ für die jeweilige Region. Schätzungen zufolge erwirtschaften Nachtmärkte auf der ganzen Welt Milliarden von Dollar durch die Entwicklung der mit dem Tourismus verbundenen Nachtwirtschaft.

Touristen im Food Court des Nachtmarkts von Hanoi

In Vietnam ist Phu Quoc City (Kien Giang) derzeit das erfolgreichste Reiseziel bei der Entwicklung des Nachtmarktmodells. Im Jahr 2017 wurde der traditionelle Nachtmarkt in Phu Quoc (Kreuzung Bach Dang – Nguyen Dinh Chieu) eröffnet. Er ist der erste gut organisierte Nachtmarkt des Landes und gilt als Pionier bei der Schaffung des Konzepts der Nachtwirtschaft in Vietnam. Laut Statistik kommen jeden Abend durchschnittlich etwa 2.000 Besucher zu diesem Markt, die im Schnitt 70 USD pro Person ausgeben.

Im Jahr 2019, vor der Covid-19-Pandemie, zog der Nachtmarkt von Phu Quoc 3.500 Besucher pro Nacht an, wobei die durchschnittlichen Ausgaben auf 150 USD pro Person stiegen. So bringt allein der Nachtmarkt täglich mehr als 10 Milliarden VND nach Phu Quoc. Ganz zu schweigen davon, dass der Wert von Immobilien und Dienstleistungen rund um den Nachtmarkt im Umkreis von 1 km um 300 % gestiegen ist, was sowohl Kleinhändlern als auch Privatpersonen enorm zugutekommt.

Nach der Pandemie kamen die Verantwortlichen des Volkskomitees der Stadt Phu Quoc zu dem Schluss, dass ein Nachtmarktmodell, bei dem nur Essen serviert wird, nicht ausreicht, sondern dass Komplexe geschaffen werden müssen, um mehr Bedürfnisse zu befriedigen und die Ausgaben der Touristen zu steigern. Daraus entstand der Nachtmarkt am Strand Vui Phet – VUI-Fest Bazaar.

Der VUI-Fest Bazaar wurde nach dem Vorbild eines kreativen Nachtmarkts entwickelt und schafft nicht einfach ein Nachtmarktmodell, das nur Touristen zum Einkaufen dient. Jeden Abend können Besucher auf dem VUI-Fest-Basar nicht nur mehr als 50 Stände besuchen und dort alles von kulinarischen Köstlichkeiten bis hin zu Kunsthandwerk, Souvenirs und lokalen Produkten kaufen, sondern auch allerlei unterhaltsame Straßenshows und nächtliche Feuerwerke sehen, wie es sie noch nie zuvor auf einem Nachtmarkt der Welt gegeben hat. Daher wurde Vui Phet gleich nach seiner Einführung zu einem „Nachtmarktphänomen“. Es wird geschätzt, dass der neue Nachtmarkt in Phu Quoc im Durchschnitt mindestens 2.000 Besucher pro Nacht anzieht. In der Ferienzeit und Hochsaison können bis zu 4.000 – 5.000 Gäste anwesend sein.

Aus diesem Grund gehören Nachtmärkte immer zu den Tourismusprodukten, deren Umsetzung für die Gemeinden Priorität hat. Touristenstädte wie Da Nang, Hue und sogar Hochlandorte wie Sa Pa und Moc Chau ... wenn sie über den Bau von Nachtprodukten nachdenken, um die „chronische Krankheit“ vieler Besucher zu heilen, die wenig ausgeben, denken sie zuerst an die Planung von Fußgängerzonen und den Bau von Nachtmärkten. Nicht nur in den einzelnen Ortschaften, sondern auch bei jedem neuen Stadtgebietsprojekt organisieren Immobilienunternehmen eigene Nachtmärkte, um die Einwohner zu bedienen und gleichzeitig als Ziel für Touristen zu dienen.

Zuletzt gab District 7 (HCMC) gestern, am 30. Juli, bekannt, dass er die Eröffnung des Sky Garden Food and Beverage Commercial Area vorbereitet, was einen neuen Schritt auf dem Weg zur Beleuchtung des lokalen Nachtlebens darstellt. Frau Nguyen Thi Kim Thanh, Leiterin der Wirtschaftsabteilung des Volkskomitees des 7. Bezirks, gab zu, dass einer der bedauerlichsten Punkte der Sky Garden Food Street darin bestehe, dass sie gemäß den Bestimmungen des Volkskomitees von Ho-Chi-Minh-Stadt die „Sperrstunde“ (nur 24 Stunden geöffnet) nicht überschreiten könne.

„Dies ist lediglich ein Pilotprojekt, das vom Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt bis 2025 genehmigt wurde. Anschließend erfolgt eine vorläufige und abschließende Prüfung. Nachdem das Ministerium für Industrie und Handel im neuen Dekret Richtlinien zur Nachtwirtschaft herausgegeben hat, haben wir Informationen zusammengetragen und recherchiert. Während des Pilotprozesses werden wir die Informationen aktualisieren und der Stadt empfehlen, rechtzeitig Anpassungen vorzunehmen, um die Voraussetzungen für spezielle Geschäftsbetriebe wie Unterhaltung, Gesundheitswesen, Schönheitspflege und sogar Tagungen zu schaffen, die die ganze Nacht geöffnet bleiben. Von dort aus werden wir die wahre Natur der Nachtwirtschaft entwickeln“, fügte Frau Nguyen Thi Kim Thanh hinzu.

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und malen Sie die „Seele“ des Nachtmarktes

Tatsächlich lässt sich die Zahl der Orte, die Nachtmärkte oder Nachtimbissstraßen zu attraktiven Tourismusprodukten entwickeln können, bislang jedoch an einer Hand abzählen.

Herr Tran Dinh Huong (Reiseleiter eines großen Reisebüros in Hanoi) verfügt über mehr als 10 Jahre Erfahrung als internationaler Reiseführer und ist zu dem Schluss gekommen, dass sowohl in asiatischen als auch in europäischen Reisezielen Märkte, Fußgängerzonen und Straßen mit Essbereich die unterhaltsamsten, attraktivsten und interessantesten Orte für Touristen sind. Europäische und amerikanische Touristen lieben asiatische Reiseziele wegen der überfüllten Nachtmärkte, auf denen bis spät in die Nacht geschäftiges Treiben herrscht. Im Vergleich zu Reisezielen wie dem chinesischen Festland, Korea, Thailand, Taiwan oder Singapur ist das Nachtmarktmodell in Vietnam jedoch noch weit weniger attraktiv. Die meisten Nachtmärkte in Vietnam funktionieren nach dem gleichen Muster, sogar die angebotenen Speisen sind gleich: Gegrilltes, Eis, Milchtee, gefälschte Waren und fragwürdiges Kunsthandwerk … Die Verkaufsmethoden sind meist eintönig und es fehlt ihnen an Kreativität.

Der Nachtmarkt Vui Phet ist ein „Magnet“, der Touristen nach Phu Quoc lockt.

Im Vergleich zum allgemeinen Markt in Thailand sehen wir einen Unterschied. Es sind alles ähnliche Obststände, aber vietnamesische Händler stellen meist alles aus und sitzen dann da und drücken auf ihre Handys. Thailändische Händler hingegen präsentieren nur wenige Produkte und schneiden den Rest zu, um die Neugier der Touristen zu wecken. Touristen werden oft vom Verarbeitungsprozess angezogen und sehen zu, wie frisches Obst verarbeitet wird, und kaufen dann. Ich erinnere mich, wie ich einmal einen Kunden zum Chatuchak-Markt in Bangkok (Thailand) mitnahm. Während des Einkaufs hörte ich ein heulendes Geräusch, gefolgt von einem Hackgeräusch wie beim Holzhacken. Alle waren neugierig und rannten los, um zu sehen, was es war. Es stellte sich heraus, dass es nur ein Mann war, der Kokoswasser verkaufte. Jedes Mal, wenn er eine Kokosnuss für einen Kunden hackte, heulte er und fuchtelte ein paar Mal mit den Armen, bevor er sie hackte. Es sah sehr lustig aus. Die Kunden waren zufrieden und kamen in großer Zahl zurück, um zu kaufen. Die Händler denken wohl, dass sie Tourismus betreiben, um ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen, und nicht nur, um Waren zu verkaufen“, sagte Herr Tran Dinh Huong.

Dies ist der Faktor, den Associate Professor Dr. Pham Trung Luong, ehemaliger stellvertretender Direktor des Instituts für Tourismusentwicklungsforschung, die „Seele“ des Nachtmarkts nennt. Besucher kaufen nicht nur ein und essen, sondern fühlen sich auch entspannt, glücklich und erleben mit vielen Sinnen. Auch an einem Kokosnusssaft- oder Orangensaftstand lassen sich ausländische Händler einzigartige Methoden einfallen, um Fruchtschalen zu hacken, zu teilen oder anzuordnen, um die Neugier der Touristen zu wecken und zu stimulieren. Daher herrscht auf den Nachtmärkten in den Ländern immer eine geschäftige und aufregende Atmosphäre. Nachtmärkte brauchen ihre eigene „Seele“, damit die Besucher die Kultur und die einzigartige, lokale Marke spüren können.

Darüber hinaus betonte der außerordentliche Professor Dr. Pham Trung Luong, dass Nachtmärkte und Fußgängerzonen primitive Produkte seien und nur eines von vielen Problemen der nächtlichen wirtschaftlichen Entwicklung lösten. Ein Wirtschaftsmodell für die Nacht muss drei Komponenten vollständig erfüllen: Unterhaltung, Gastronomie und Einkaufen. Nachtmärkte werden daher nur ein Teil eines nächtlichen Wirtschaftskomplexes sein, der ein kulinarisches Paradies beinhaltet; Unterhaltungsraum, kann auch Künstler und weltberühmte Leute einladen, um hochklassige Kunstshows zu organisieren, Spezialeffekte und Technologie anzuwenden usw.; und in Einkaufsbereichen können Souvenirs, traditionelle vietnamesische Waren oder Outlet-Bereiche (in der Regel mit reduzierten Waren), Markenartikel und zollfreie Waren mit garantierter Qualität und Kontrolle verkauft werden. Das Wichtigste ist jedoch, die Denkweise zu ändern und offen für die Nachtwirtschaft zu sein.

„Zwar hat der Nachtmarkt erst jetzt offiziellen Status erlangt, doch mit der Genehmigungsentscheidung des Projekts zur Entwicklung der Nachtwirtschaft in Vietnam vom Juli 2020 ermöglichte die Regierung versuchsweise eine Verlängerung der Öffnungszeiten für nächtliche Dienstleistungsaktivitäten bis 6 Uhr morgens. Auch das im Juli letzten Jahres vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus veröffentlichte Projekt zu einigen Modellen für die Entwicklung nächtlicher Tourismusprodukte ermöglichte die Organisation von nächtlichen Dienstleistungsaktivitäten bis 6 Uhr morgens. Tatsächlich trauen sich die Gemeinden jedoch noch nicht, dies umzusetzen und halten sich zurück. Der Rechtsrahmen ist also ein Teil der Entwicklung der Nachtwirtschaft, doch das Wichtigste ist nach wie vor, das Denken anzuregen und politische Durchbrüche zu erzielen“, so der außerordentliche Professor Dr. Pham Trung Luong.

Initiative für Kommunen schaffen

Der stellvertretende Minister für Industrie und Handel, Truong Thanh Hoai, sagte, das Dekret enthalte viele neue Punkte mit offenen Regelungen, die es den Kommunen ermöglichen würden, proaktiv staatliches Haushaltskapital auszugleichen, um zu investieren oder Investitionskapital zur Entwicklung von Märkten in der Region zu unterstützen. Durch die klare Zuweisung der Verantwortlichkeiten von Ministerien, Zweigstellen und Kommunen bei der Marktentwicklung soll das Dekret Initiativen für Kommunen bei Investitionen und der Entwicklung von Märkten schaffen und praktische Schwierigkeiten und Probleme lösen, mit denen Kommunen bei der Marktentwicklung und -verwaltung konfrontiert sind.

Im Bezirk 7 steht die Eröffnung einer großen kulinarischen Einkaufsstraße bevor.

Gestern hielt das Volkskomitee des 7. Bezirks (HCMC) eine Pressekonferenz ab, um über die Umsetzung des „Projekts zur Entwicklung der Nachtwirtschaft im Zusammenhang mit der Tourismusentwicklung in der Sky Garden Food Street, Bezirk Tan Phong, Bezirk 7“ zu informieren.

Die Eröffnungszeremonie wird am 30. August stattfinden. Die kulinarische Einkaufsstraße Sky Garden hat eine Fläche von 2,6 Hektar und liegt im Gebiet Nguyen Van Linh – Pham Van Nghi – Straße Nr. 2 – Bui Bang Doan. In diesem Gebiet sind 222 Unternehmen ansässig, darunter 125 Unternehmen, die Speisen und Getränke anbieten. 40 Schönheitspflegeeinrichtungen; 25 Unternehmen aus den Bereichen Handel und Dienstleistung sowie 31 Beherbergungsbetriebe. Das Volkskomitee des 7. Bezirks wird die Markenidentität für mehr als 200 Unternehmen im Implementierungsbereich der Sky Garden Food Street synchronisieren.

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm