Offizieller Nachtmarkt „die ganze Nacht“
Auf einer Konferenz zur Verbreitung des Regierungserlasses Nr. 60 zur Marktentwicklung und -verwaltung, die kürzlich vom Ministerium für Industrie und Handel organisiert wurde, erklärte Frau Le Viet Nga, stellvertretende Direktorin der Abteilung für den Binnenmarkt, dass es im ganzen Land bis Ende 2023 fast 8.320 Märkte geben werde, von denen etwa 83 % Märkte der Klasse 3 seien und viele Einschränkungen hinsichtlich der technischen Ausstattung aufwiesen. Etwa 73 % entfallen auf ländliche Märkte.
Kaufen und Verkaufen auf dem Nachtmarkt von Da Lat
Gemäß dem neuen Dekret wird es neben Märkten, die nach traditionellen Modellen funktionieren, wie etwa Großhandelsmärkten, Volksmärkten, temporären Märkten und ländlichen Märkten, neue Marktformen geben, wie etwa spontane Geschäftsstandorte und Gemeinschaftsmärkte. Konkret dient das Community-Markt-Modell als Ort zum Kaufen, Verkaufen und Tauschen von Gütern, die von der örtlichen Bevölkerung mit Genehmigung der zuständigen Behörden produziert, angebaut und gehandelt werden und der örtlichen Gemeinschaft dienen.
Was das Nachtmarktmodell betrifft, so legt das neue Dekret fest, dass es sich dabei um einen Markt handelt, der in einem Gebiet oder an einem Ort organisiert wird, der für die lokale wirtschaftliche Entwicklung während der Nachtzeiten reserviert ist, und der von 18.00 Uhr des Vortages bis 6.00 Uhr des nächsten Morgens geöffnet ist. Zudem werden die Märkte in drei Typen unterteilt: Märkte der Klasse 1, Märkte der Klasse 2 und Märkte der Klasse 3, je nach Fläche und Größe der Geschäftsstandorte sowie der Investition in dauerhafte oder halbdauerhafte Bauten.
Das Ministerium für Industrie und Handel sagte, dass das Nachtmarktmodell in einer Reihe von Provinzen und Städten wie Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang, Thanh Hoa usw. umgesetzt wurde. Der Vorteil des Nachtmarkts besteht darin, Touristen anzuziehen und für jeden Ort und jede Region Highlights und Farbe zu schaffen.
Insbesondere nach der Covid-19-Pandemie gerieten viele Menschen in Arbeitslosigkeit. Gleichzeitig erfordert der Betrieb von Nachtmärkten immer eine große Anzahl an Arbeitskräften. Der Bedarf an Humanressourcen beschränkt sich nicht nur auf Köche, Restaurant- und Lebensmittelservicemitarbeiter, sondern auch auf begleitende Dienstleistungen wie Gepäckträger, Fahrer, Sicherheitspersonal, Manager, Reinigungskräfte usw. Daher kann die Entwicklung dieses Tourismusprodukts zur Schaffung neuer Arbeitsplätze für Arbeitnehmer beitragen.
In dem neuen Dekret hat das Ministerium für Industrie und Handel das Konzept des Nachtmarkts hinzugefügt; Ergänzen Sie die Verantwortung des Volkskomitees der Provinz für die Entwicklung von Nachtmärkten im Einklang mit seinen Aufgaben und Befugnissen in Richtung der Förderung der Entwicklung entsprechend dem praktischen Kontext, abhängig von den örtlichen Kapazitäten. Gleichzeitig ergänzt es die Verantwortung des Ministeriums für öffentliche Sicherheit bei der Gewährleistung der öffentlichen Ordnung und Sicherheit, der Kontrolle von Risiken sowie der Begrenzung negativer Folgen und Auswirkungen auf die Gemeinschaft aufgrund von Nachtmarktaktivitäten.
Die „Goldmine“ der Nachtwirtschaft ausbeuten
Für diejenigen, die in der vietnamesischen Tourismusbranche tätig sind, ist die Verleihung der „Geburtsurkunde“ für den Nachtmarkt eine seit Jahren erwartete Sache, denn der Nachtmarkt gilt als Ausgangspunkt für die Entwicklung der Nachtwirtschaft. Nachtmärkte bieten Touristen die Möglichkeit, lokale Produkte zu genießen und die lokale Kultur kennenzulernen. Sie sind nicht nur ein Ziel für Touristen, die Spaß haben möchten, sondern auch eine „Goldgrube“ für die Ortschaft. Schätzungen zufolge erwirtschaften Nachtmärkte weltweit Milliarden von Dollar durch die Entwicklung der mit dem Tourismus verbundenen Nachtwirtschaft.
Touristen im Food-Court des Nachtmarkts von Hanoi
In Vietnam ist die Stadt Phu Quoc (Kien Giang) derzeit das erfolgreichste Reiseziel bei der Entwicklung des Nachtmarktmodells. Im Jahr 2017 wurde der traditionelle Nachtmarkt in Phu Quoc (Kreuzung Bach Dang – Nguyen Dinh Chieu) eröffnet. Er ist der erste gut organisierte Nachtmarkt des Landes und gilt als Pionier bei der Schaffung des Konzepts der Nachtwirtschaft in Vietnam. Laut Statistik kommen jeden Abend durchschnittlich etwa 2.000 Besucher zu diesem Markt, die im Schnitt 70 USD pro Person ausgeben.
Im Jahr 2019, vor der Covid-19-Pandemie, zog der Nachtmarkt von Phu Quoc 3.500 Besucher pro Nacht an, wobei die durchschnittlichen Ausgaben auf 150 USD pro Person anstiegen. Somit bringt allein der Nachtmarkt täglich mehr als 10 Milliarden VND nach Phu Quoc. Darüber hinaus ist der Wert der Immobilien und Dienstleistungen rund um den Nachtmarkt im Umkreis von einem Kilometer um 300 % gestiegen, was kleinen Händlern und Menschen enorm zugutekommt.
Nach der Pandemie kamen die Verantwortlichen des Volkskomitees der Stadt Phu Quoc zu dem Schluss, dass ein Nachtmarktmodell, bei dem nur Essen serviert wird, nicht ausreicht, sondern dass Komplexe geschaffen werden müssen, um mehr Bedürfnisse zu decken und die Ausgaben der Touristen zu steigern. Daraus entstand der Nachtmarkt am Strand Vui Phet – VUI-Fest Bazaar.
Der VUI-Fest Bazaar wurde nach dem Vorbild eines kreativen Nachtmarkts entwickelt und schafft nicht einfach nur ein Nachtmarktmodell, damit Touristen... einkaufen gehen können. Jeden Abend können Besucher auf dem VUI-Fest-Basar nicht nur mehr als 50 Stände besuchen und dort alles von kulinarischen Köstlichkeiten bis hin zu Kunsthandwerk, Souvenirs und lokalen Produkten kaufen, sondern auch allerlei unterhaltsame Straßenshows und nächtliche Feuerwerke sehen, wie es sie noch nie zuvor auf einem Nachtmarkt der Welt gegeben hat. Daher wurde Vui Phet gleich nach seiner Einführung zu einem „Nachtmarktphänomen“. Es wird geschätzt, dass der neue Nachtmarkt in Phu Quoc durchschnittlich mindestens 2.000 Besucher pro Nacht anzieht. In der Ferien- und Hochsaison können es 4.000 - 5.000 Gäste sein.
Aus diesem Grund zählen Nachtmärkte seit jeher zu den Tourismusprodukten, deren Umsetzung für die Gemeinden Priorität hat. Touristenstädte wie Da Nang, Hue und sogar Hochlandorte wie Sa Pa und Moc Chau ... wenn sie über den Bau von Nachtprodukten nachdenken, um die „chronische Krankheit“ vieler Besucher zu heilen, die wenig ausgeben, denken sie zuerst an die Planung von Fußgängerzonen und den Bau von Nachtmärkten. Nicht nur in Ortschaften, sondern auch in jedem neuen Stadtgebietsprojekt organisieren Immobilienunternehmen ihre eigenen Nachtmärkte, um die Anwohner zu bedienen und gleichzeitig zu Zielen für Touristen zu werden.
Zuletzt gab District 7 (HCMC) gestern, am 30. Juli, bekannt, dass man sich auf die Eröffnung des Sky Garden Food and Beverage Commercial Area vorbereite, was einen neuen Schritt auf dem Weg zur Beleuchtung des örtlichen Nachtlebens darstelle. Frau Nguyen Thi Kim Thanh, Leiterin der Wirtschaftsabteilung des Volkskomitees des 7. Bezirks, gab zu, dass einer der bedauerlichsten Punkte der Sky Garden Food Street darin bestehe, dass die gemäß den Bestimmungen des Volkskomitees von Ho-Chi-Minh-Stadt die „Sperrstunde“ (nur 24 Stunden geöffnet) nicht überschritten werden könne.
„Dies ist nur ein Pilotprojekt, das vom Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt genehmigt wurde und bis 2025 getestet werden soll. Danach wird es eine vorläufige und eine endgültige Überprüfung geben. Nachdem das Ministerium für Industrie und Handel in einem neuen Erlass Richtlinien zur Nachtwirtschaft herausgegeben hat, haben wir ebenfalls Informationen zusammengetragen, recherchiert und werden diese während des Pilotprozesses auf den neuesten Stand bringen und der Stadt empfehlen, rechtzeitig Anpassungen vorzunehmen, um die Bedingungen zu schaffen, unter denen spezielle Geschäftsbetriebe wie Unterhaltung, Gesundheitspflege, Schönheitspflege und sogar Tagungen über Nacht betrieben werden können. Von dort aus entwickeln wir die wahre Natur der Nachtwirtschaft“, fügte Frau Nguyen Thi Kim Thanh hinzu.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und malen Sie die „Seele“ des Nachtmarkts
Tatsächlich ist es jedoch so, dass man die Zahl der Orte, die Nachtmärkte oder Nachtimbissstraßen bislang zu einem attraktiven Tourismusprodukt entwickeln können, an einer Hand abzählen kann.
Herr Tran Dinh Huong (Reiseleiter für ein großes Reisebüro in Hanoi) verfügt über mehr als zehn Jahre Erfahrung als internationaler Reiseführer. Er kam zu dem Schluss, dass sowohl in asiatischen als auch in europäischen Reisezielen die Märkte, Fußgängerzonen und Imbissstraßen die unterhaltsamsten, attraktivsten und interessantesten Orte für Touristen sind. Europäische und amerikanische Touristen lieben asiatische Reiseziele wegen der überfüllten Nachtmärkte, auf denen bis spät in die Nacht geschäftiges Treiben herrscht. Im Vergleich zu Zielen wie Festlandchina, Korea, Thailand, Taiwan oder Singapur ist das Nachtmarktmodell in Vietnam jedoch noch weit weniger attraktiv. Die meisten Nachtmärkte in Vietnam funktionieren nach dem gleichen Modell, sogar die Lebensmittel, die sie verkaufen, sind gleich: Gegrilltes, Eis, Milchtee, gefälschte Waren und fragwürdiges Kunsthandwerk … Die Verkaufsmethoden sind meist eintönig und es fehlt ihnen an Kreativität.
Der Nachtmarkt Vui Phet ist ein „Magnet“, der Touristen nach Phu Quoc lockt.
„Im Vergleich zum allgemeinen Niveau in Thailand werden Sie den Unterschied sehen. Es handelt sich um ähnliche Obststände, doch die vietnamesischen Händler stellen normalerweise alles aus und setzen sich dann hin, um mit ihren Handys zu spielen. Die thailändischen Händler hingegen stellen nur wenige Produkte aus und sitzen beim Zuschneiden des Rests, um die Neugier der Touristen zu wecken. Touristen werden oft von der Verarbeitung angezogen und sehen, wie frisches Obst zubereitet wird, sodass sie es kaufen. Ich erinnere mich, wie ich einmal einen Kunden zum Chatuchak-Markt in Bangkok (Thailand) mitnahm und während des Einkaufens ein lautes Heulen und anschließend ein lautes Knallgeräusch, als ob Holz gehackt würde, zu hören war. Alle waren neugierig und rannten los, um zu sehen, was es war. Es stellte sich heraus, dass er nur ein Mann war, der Kokoswasser verkaufte. Jedes Mal, wenn er für einen Kunden eine Kokosnuss zerhackte, heulte er und wedelte vor dem Hacken ein paar Mal mit den Armen, was sehr lustig aussah. Die Kunden waren zufrieden und kauften in großer Zahl wieder. „Kleinhändler müssen begreifen, dass sie im Tourismus ihrer Kreativität freien Lauf lassen und nicht nur Waren verkaufen“, sagt Tran Dinh Huong.
Das ist der Faktor, den Außerordentlicher Professor Dr. Pham Trung Luong, ehemaliger stellvertretender Direktor des Instituts für Tourismusentwicklungsforschung, die „Seele“ des Nachtmarkts nennt. Die Besucher kaufen nicht nur ein und essen, sondern fühlen sich auch entspannt, wohl und erleben mit vielen Sinnen. Das Gleiche gilt für Kokosnusssaft- oder Orangensaftstände. Allerdings lassen sich ausländische Händler einzigartige Methoden einfallen, um die Fruchtschalen zu hacken, zu teilen oder anzuordnen, um die Neugier der Touristen zu wecken und zu stimulieren. Daher herrscht auf den Nachtmärkten in den Ländern immer eine geschäftige und aufregende Atmosphäre. Nachtmärkte brauchen ihre eigene „Seele“, damit die Besucher die Kultur und die einzigartige, lokale Marke spüren können.
Darüber hinaus betonte Außerordentlicher Professor Dr. Pham Trung Luong, dass Nachtmärkte und Fußgängerzonen primitive Produkte seien und nur eines von vielen Problemen der nächtlichen wirtschaftlichen Entwicklung lösten. Ein Wirtschaftsmodell für die Nachtzeit muss drei Komponenten vollständig erfüllen: Unterhaltung, Essen und Einkaufen. Nachtmärkte werden daher nur ein Teil eines nächtlichen Wirtschaftskomplexes sein, der auch ein kulinarisches Paradies beinhaltet; Unterhaltungsraum, kann auch Künstler und weltberühmte Leute einladen, um erstklassige Kunstshows zu organisieren, Spezialeffekte und Technologie anzuwenden usw.; und in Einkaufsbereichen können Souvenirs, traditionelle vietnamesische Waren oder Outlet-Bereiche (in der Regel mit reduzierter Ware), Markenartikel und zollfreie Waren mit garantierter Qualität und Kontrolle verkauft werden. Das Wichtigste ist jedoch, die Denkweise zu ändern und offen für die Nachtwirtschaft zu sein.
„Es stimmt, dass der Nachtmarkt erst jetzt einen offiziellen Status erlangt hat, aber tatsächlich ermöglichte der im Juli 2020 von der Regierung erlassene Beschluss zur Genehmigung des Projekts zur Entwicklung der Nachtwirtschaft in Vietnam eine Pilotverlängerung der Zeit für die Organisation nächtlicher Serviceaktivitäten bis 6 Uhr des nächsten Morgens. Danach erlaubte das im vergangenen Juli vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus herausgegebene Projekt zu einigen Modellen für die Entwicklung von Produkten für den Nachttourismus auch die Organisation von Nachtdiensten bis 6.00 Uhr am nächsten Morgen. In der Realität trauten sich die Gemeinden jedoch immer noch nicht, dies umzusetzen und hielten sich zurück. Der rechtliche Rahmen ist also ein Teil davon. Um die Nachtwirtschaft zu entwickeln, ist es am wichtigsten, eine mentale Motivation zu haben, bahnbrechende politische Maßnahmen zu ergreifen“, so Associate Professor Dr. Pham Trung Luong.
Initiative für Kommunen schaffen
Der stellvertretende Minister für Industrie und Handel, Truong Thanh Hoai, sagte, das Dekret enthalte viele neue Punkte mit offenen Regelungen, die es den Kommunen ermöglichten, proaktiv staatliches Haushaltskapital auszugleichen, um zu investieren oder Investitionskapital zur Entwicklung von Märkten in der Region zu unterstützen. Durch die klare Zuweisung der Verantwortlichkeiten von Ministerien, Zweigstellen und Kommunen bei der Marktentwicklung soll das Dekret den Kommunen die Initiative zur Investition und Entwicklung von Märkten geben und praktische Schwierigkeiten und Probleme lösen, mit denen sie bei der Marktentwicklung und -verwaltung konfrontiert sind.
Im Bezirk 7 steht die Eröffnung einer groß angelegten kulinarischen Einkaufsstraße bevor.
Gestern hielt das Volkskomitee des 7. Bezirks (HCMC) eine Pressekonferenz ab, um über die Umsetzung des „Projekts zur Entwicklung der Nachtwirtschaft in Verbindung mit der Tourismusentwicklung in der Sky Garden Food Street, Bezirk Tan Phong, Bezirk 7“ zu informieren.
Die Eröffnungszeremonie findet am 30. August statt. Die kulinarische Einkaufsstraße Sky Garden hat eine Fläche von 2,6 Hektar und liegt in der Gegend von Nguyen Van Linh – Pham Van Nghi – Straße Nr. 2 – Bui Bang Doan. In diesem Bereich sind 222 Unternehmen vertreten, darunter 125 Unternehmen, die Speisen und Getränke anbieten. 40 Schönheitspflegeeinrichtungen; 25 Unternehmen aus den Bereichen Handel und Dienstleistung sowie 31 Beherbergungsbetriebe. Das Volkskomitee des 7. Bezirks wird die Markenidentität für mehr als 200 Unternehmen im Umsetzungsgebiet der Sky Garden Food Street synchronisieren.
Thanhnien.vn
Quelle: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm
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