Ein unvergessliches Tet für Menschen, die weit weg von zu Hause leben

Die europäischen Winter scheinen härter zu sein. Schneeflocken bedeckten jedes Dach und jeden Baum mit einem kalten Weiß. Die bittere Kälte scheint tiefer in die Seele jedes Kindes einzudringen, das weit weg von zu Hause ist, während zu Hause der warme und liebevolle Frühling an jede Tür klopft.

Lüge, um Mutter glücklich zu machen

Fast 200.000 Auslandsvietnamesen studieren und leben verstreut über ganz Deutschland. In Großstädten mit einer hohen Konzentration an Vietnamesen, vietnamesischen Märkten und einem Überfluss an Waren wie Berlin, Erfurt, Leipzig usw. organisieren Vereine oft Treffen und Austausche, um gemeinsam das neue Jahr zu feiern. Doch viele Menschen leben noch immer in abgelegenen Gebieten, weit entfernt von den asiatischen Märkten, wo nur wenige Vietnamesen leben. Auf der Arbeit ist viel los. Tet ist für mich nur noch eine Erinnerung, ein Traum vom Eintauchen in die Atmosphäre des Wiedersehens mit meiner geliebten Familie.

Einfache Dekoration zum Neujahrsfest einer vietnamesischen Familie in Deutschland

Ich habe einen Freund, der als Kleiderhändler in Baden-Württemberg arbeitet. Täglich muss er über 100 Kilometer zum Verkaufsort fahren. Die Arbeit ist hart und zeitaufwendig.

Er sagte, dass er in den 20 Jahren, die er von zu Hause weg war, fünfmal zu Hause war, und zwar immer außerhalb der Tet-Zeit. Oft steht er zu Silvester in einer Schlange, um Kunden abzuholen (weil die deutsche Zeitzone 6 Stunden hinter der vietnamesischen liegt und Silvester selten auf einen Sonntag fällt). Unter seinen Füßen fiel dichter Schnee, seine Hände waren rot und zerkratzt und trotz all seiner Kleidung fröstelte er noch immer. Zitternd vor Kälte und Hunger. Zitternd vor dem heiligen Gefühl, den neuen Frühling in der Heimat willkommen zu heißen, steht er vor der Tür. Meine Brust zog sich zusammen und Erinnerungen kamen zurück. Die Figur der alten Mutter ist jetzt so zerbrechlich wie eine reife Banane. An dem Tag, an dem der Wind die Jahreszeiten wechselt, schmerzen die Gelenke immer stärker. Trübe Augen, einsamer Blick nach vorn. Beim letzten Essen des Jahres fragte meine Mutter immer wieder ängstlich nach. Ich frage mich, wie westliche Männer Tet feiern. Gibt es bei ihnen Banh Chung und Xoi Gac oder müssen sie sich immer noch anstrengen und in der Schlange auf Kunden warten?

Erst nach Feierabend rief er zu Hause an, um seiner Mutter ein frohes neues Jahr zu wünschen. Erst wenn ich alles habe, fühle ich mich wohl. Das ist eine Lüge. Unterwegs sind es über 100 km zurück in sein kleines Dorf. Während der Fahrt kaute er langsam auf einem Stück Brot herum, um seinen Hunger zu stillen. Der Kuchen war wie ein Gericht aus einem weit entfernten Ort zur Begrüßung des neuen Jahres und ersetzte alle köstlichen Tet-Gerichte, die er sich vorgestellt hatte. Morgen früh aufzustehen bedeutet, einen langen, anstrengenden Tag vor sich zu haben. Habe plötzlich vergessen, dass ich gestern Abend auch Silvester gefeiert habe.

Symbolisches und doch herzerwärmendes Essen

Linh und Hoa, zwei junge Mädchen, gingen nach Deutschland, um Krankenpflege zu studieren. Der Ort, an dem Sie leben, ist sehr abgelegen. Es gibt nur einen deutschen Supermarkt, eine Metzgerei und zwei Bäckereien. Der Bus hält stündlich. Zurück in Vietnam beeindruckte Tet die Mädchen nicht, da es an nichts mangelte. Das erste Jahr, in dem ich Tet weit weg feiere, ist das Heimweh unerträglich. Früher fand ich Tet immer langweilig. Als ich hierher kam, an einen Ort, an dem es keine asiatischen Märkte gibt, musste ich mich an das Essen westlicher Speisen gewöhnen. Nachdem wir zwei Teller Spaghetti zubereitet hatten, sahen wir uns an, Tränen stiegen uns in die Augen und wir schluckten die Nudeln nur mit Mühe hinunter. Im folgenden Jahr schickte mir meine in Berlin lebende Tante ein Paar Banh Chung. Ich machte schnell ein Foto und postete es auf Facebook, um meinen Freunden zu zeigen: „Dieses Jahr haben wir Tet.“ So einfach ist das. Kein üppiges Festmahl. Ein symbolisches Gericht, aber genug, um das Herz zu erwärmen.

Kommen Sie zusammen, um köstliches Essen zu genießen und rufen Sie immer Ihre Bewunderung aus. Ich wünsche Ihnen ein neues Jahr voller Kraft, Gesundheit und Frieden, um alle Schwierigkeiten in einem fremden Land zu überwinden.

Als ich nach Deutschland kam, hatte ich keine Freunde. In der Nacht zum 30. musste mein Mann lange arbeiten und ließ mich allein in den vier stillen Wänden zurück. Erinnerungen an Zuhause und Familie schwirrten mir immer wieder durch den Kopf. Kein Banh Chung, kein Pfirsich, keine Kumquat. Ich zündete Räucherstäbchen auf dem Altar an, es gab nur ein paar Früchte und einen Teller Klebreis mit Mungobohnen, den ich schnell auspustete. Ruhig essen, leise weinen … Immer wieder kommen Erinnerungen an die Zusammenkünfte mit der geliebten Familie während Tet zurück.

Begrüßen Sie den Frühling auf Ihre eigene Art

Bis ich in eine hessische Kleinstadt zog. Dies ist das erste Mal, dass ich an der Tet-Feier teilnehme, die hier vom vietnamesischen Verband organisiert wird. Die Bühne war neben einem roten Pfirsichbaum aus Papier mit den glitzernden Worten „Frohes neues Jahr“ dekoriert. Bringen Sie eine frische, warme Frühlingsatmosphäre. Lieder über Tet lassen die Herzen der Menschen höher schlagen und begeistern. Jede Familie trägt einen kleinen Teil bei, sodass das Silvesterfest sehr reichhaltig ist. Der Champagner knallte. Die Einladung, gemeinsam anzustoßen, bringt Menschen einander näher. Kinder freuen sich über Glücksgeld. Alle strahlten und waren glücklich, als würden sie Tet in ihrer Heimatstadt feiern. Doch bereits zwei Jahre später stellte der Verein aus unbekannten Gründen seine Tätigkeit ein. Wir begrüßen den Frühling auf unsere eigene Art und Weise.

Normalerweise planen ein paar Schwestern, die nahe beieinander wohnen, die Feier bei jemandem zu Hause abzuhalten. Kleine Stadt, es ist schwierig, Essen für Tet zu bestellen. Wir mussten online lernen und uns gegenseitig beibringen, wie es geht. Jeder ist beschäftigt, versucht aber trotzdem, sich auf ein Fachgebiet zu spezialisieren. Am schwierigsten ist es für die Ehemänner, frische Hühner zu fangen. Da in deutschen Supermärkten nur junge und alte Hühner verkauft werden, sind diese für Tet nicht geeignet. Nach langem Betteln willigte der Farmbesitzer schließlich ein, einige Freilandhühner zu verkaufen, die gerade Eier legten. Bringen Sie es nach Hause, ziehen Sie es heimlich in die Badewanne, schneiden Sie ihm das Blut ab, rupfen Sie ihm die Federn aus und sagen Sie den Nachbarn nichts davon. Gekochtes Hähnchen, goldbraune Haut, süße und weiche, schimmernde Brühe zum Kochen rustikaler Gerichte, Fadennudeln und Bambussprossen, dazu gebratene Hühnermägen mit gemischtem Gemüse, jeder liebt es.

Banh Chung enthält keine Dong-Blätter. Wir wickeln es in eine Form mit Bananenblättern und kochen es in einem Schnellkochtopf, um die Zubereitung zu beschleunigen. Auch Kinder üben eifrig mit ihren Eltern das Einpacken. Ich sehe zu, wie die Kuchen herausgenommen werden, heiß und dampfend. Ich erinnere mich plötzlich an das Bild der ordentlich angeordneten Kuchenreihen meines Vaters vor Jahren. Erleben Sie den geschäftigen, geschäftigen Duft von Tet.

Wer Sülze oder knusprig gebratenen Schinken möchte, muss in einen russischen Supermarkt gehen und Schweinefüße, -ohren und -zunge bestellen. Die Schinkenzubereitung ist sehr aufwendig, da kein frisches, heißes Fleisch zum Klopfen wie bei uns zu Hause vorhanden ist. Aber kein Problem. Das Hackfleisch mit etwas Fischsauce marinieren, in kleine Portionen teilen und in den Gefrierschrank legen. Achten Sie beim Herausnehmen zum erneuten Wolfen immer darauf, dass das Fleisch kalt ist, und wolfen Sie es, bis es weich und glatt ist. Selbstgemachter Schinken hat im angeschnittenen Zustand eine pfirsichrosa Farbe, ist sowohl entsteint als auch knusprig und hat ein starkes Bananenblattaroma, viel besser als gefrorener Schinken aus dem Supermarkt.

Selbstgemachter Schinken hat im angeschnittenen Zustand eine pfirsichrosa Farbe, ist sowohl entsteint als auch knusprig und hat ein starkes Bananenblattaroma, viel besser als gefrorener Schinken aus dem Supermarkt.

Silvester, der Wind ist kalt. Im Haus war das elektrische Licht warm und hell, der Obstteller war bunt und neben der grünen Teekanne trieben die Pfirsichblüten noch schüchtern Knospen. Lassen Sie alle täglichen Strapazen hinter sich. Jeder ist schön und hübsch. Kommen Sie zusammen, um köstliches Essen zu genießen und rufen Sie immer Ihre Bewunderung aus. Ich wünsche Ihnen ein neues Jahr voller Kraft, Gesundheit und Frieden, um alle Schwierigkeiten in einem fremden Land zu überwinden.

Wenn wir einander von Erinnerungen an die Tet-Feiern zu Hause erzählen, an die Familie unserer Eltern, erfüllt uns das mit warmen und emotionalen Gefühlen … Es gibt Menschen, die Tet auf diese Weise weit weg von zu Hause feiern.

Quelle: https://nld.com.vn/thoi-su-quoc-te/cai-tet-dang-nho-cua-nhung-nguoi-xa-xu-20230119233137111.htm