So machen Sie frittierte Frühlingsrollen mit einer Heißluftfritteuse, die köstlich, knusprig, nicht trocken, gleichmäßig goldbraun und rund sind, ohne zu brechen

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Zutaten für die Zubereitung

Frisches knuspriges Schulterfleisch: 200 bis 300 Gramm

Eigelb: 3

Shiitake-Pilze, Judasohren, Zwiebeln, Sojasprossen, Karotten, Koriander, Fadennudeln, gehackte Frühlingszwiebeln

Speiseöl: 2 Teelöffel

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 1. — Beginnen wir mit der Zubereitung köstlicher Frühlingsrollen und dem Braten köstlicher Frühlingsrollen gemäß den nachstehenden Anweisungen.

So machen Sie köstliche Frühlingsrollen und frittieren Frühlingsrollen mit einer Heißluftfritteuse

Schritt 1: Leckere Frühlingsrollenfüllung zubereiten

Damit die Füllung beim Frittieren von Frühlingsrollen in der Heißluftfritteuse nicht austrocknet, besteht das Geheimnis darin, 2 Esslöffel Speiseöl in die Gemüse- und Pilzfüllung zu mischen. Anschließend mit Fleisch und Eiern vermischen. Für das Hackfleisch der Frühlingsrollen sollte knuspriges Schulterfleisch verwendet werden, das köstlich ist und den weichen, fettigen Geschmack des Fleisches aufweist.

Um den Frühlingsrollen mehr Aroma zu verleihen, können Sie zusätzlich zu den Frühlingszwiebeln auch Zwiebeln und Koriander hinzufügen. Oder Sie geben Sojasprossen hinzu, um den Frühlingsrollen noch mehr Geschmack zu verleihen.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 2. — Zutaten für eine köstliche Frühlingsrollenfüllung.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 3. — Damit die Füllung beim Frittieren von Frühlingsrollen in der Heißluftfritteuse nicht austrocknet, besteht das Geheimnis darin, 2 Esslöffel Speiseöl in die Gemüse- und Pilzfüllung zu mischen.

Tipp: Damit die Frühlingsrollen nicht zu wässrig werden, kann man zuerst das Eigelb (Eiweiß weglassen) mit dem Hackfleisch verrühren, dann mit dem Gemüse und den Pilzen vermengen.

Schritt 2: Die Frühlingsrollen gleichmäßig und schön einwickeln

Um 10 Frühlingsrollen gleichmäßig einzuwickeln, legen Sie eine Frühlingsrollenhülle in die Mitte und rollen Sie die Frühlingsrollen auf. Die Frühlingsrollenhülle hilft dabei, die Frühlingsrollen gleichmäßiger zu formen und trägt auch dazu bei, dass die Frühlingsrollen länger knusprig bleiben.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 4. — Um 10 Frühlingsrollen gleichmäßig einzuwickeln, legen Sie eine Frühlingsrollenhülle in die Mitte und rollen Sie die Frühlingsrollen auf.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 5. — Die Frühlingsrollenhülle hilft dabei, die Frühlingsrollen gleichmäßiger zu formen und trägt auch dazu bei, dass die Frühlingsrollen länger knusprig bleiben.

Schritt 3: Frühlingsrollen frittieren

Heizen Sie die Heißluftfritteuse zunächst 5 Minuten lang auf 200 Grad Celsius vor. Sprühen Sie anschließend etwas Speiseöl auf einen Plastikhandschuh (Einweghandschuh) und beginnen Sie, das Öl gleichmäßig auf jede Frühlingsrolle aufzutragen, sodass die Frühlingsrollen von allen Seiten gleichmäßig glänzen. Um knusprige Frühlingsrollen zuzubereiten, braten Sie diese bei hoher Hitze, genauer gesagt bei 200 Grad Celsius, für 15 bis 20 Minuten (je nach Topfart).

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 6. — Die fertigen, in der Heißluftfritteuse frittierten Frühlingsrollen haben eine schöne, gleichmäßige goldene Farbe, sind glänzend und rund und nicht flach, gebrochen oder bei zu langem Garen schwarz verbrannt, wie dies beim Frittieren in einer normalen Pfanne der Fall wäre.

Die fertigen, in der Heißluftfritteuse frittierten Frühlingsrollen haben eine schöne, gleichmäßige goldene Farbe, sind glänzend und rund und nicht flach, gebrochen oder bei zu langem Garen schwarz verbrannt, wie dies beim Frittieren in einer normalen Pfanne der Fall wäre. Schneiden Sie die Frühlingsrollen direkt nach dem Verzehr auf, damit sie länger heiß und knusprig bleiben.

Schritt 4: Leckere Frühlingsrollen-Dip-Sauce zubereiten

Als erstes salzt man den Salat, dazu gibt man Karotten und Gurken in mundgerechte Stücke. Zwiebel in Scheiben schneiden, mit Salz, Zucker und Zitrone gut vermischen und 30 Minuten bis 1 Stunde kühl stellen. Anschließend das Wasser abgießen, den Salat aufbewahren.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 7. — Fertige Schüssel mit Frühlingsrollen-Dip-Sauce.

Eine halbe Schüssel Wasser in den Topf geben, Zucker, Fischsauce und einige Ananasscheiben dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Ananasmark herausfiltern und die Fischsauce zum Abkühlen nehmen. Zitronensaft dazugeben und abschmecken. Geben Sie die vorbereiteten Toppings in die Fischsaucenschüssel. Zum Schluss Knoblauch und Chili fein hacken, in die Fischsaucenschüssel geben und für das Aroma etwas Pfeffer darüber streuen.

Viel Glück und viel Spaß!

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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm