So machen Sie frittierte Frühlingsrollen mit einer Heißluftfritteuse, die köstlich, knusprig, nicht trocken, gleichmäßig goldbraun und rund sind, ohne zu brechen

Zutaten für die Zubereitung

Frisches, knuspriges Schulterfleisch: 200 bis 300 Gramm

Eigelb: 3

Shiitake-Pilze, Judasohren, Zwiebeln, Sojasprossen, Karotten, Koriander, Fadennudeln, gehackte Frühlingszwiebeln

Speiseöl: 2 Teelöffel

Beginnen wir mit der Zubereitung und dem Frittieren köstlicher Frühlingsrollen gemäß den nachstehenden Anweisungen.

Wie man köstliche Frühlingsrollen zubereitet und Frühlingsrollen mit einer Heißluftfritteuse frittiert

Schritt 1: Leckere Frühlingsrollenfüllung zubereiten

Damit die Füllung beim Frittieren von Frühlingsrollen in der Heißluftfritteuse nicht austrocknet, besteht das Geheimnis darin, 2 Esslöffel Speiseöl in die Gemüse-Pilz-Füllung zu mischen. Anschließend mit Fleisch und Eiern vermischen. Für das Hackfleisch für Frühlingsrollen sollte knuspriges Schulterfleisch verwendet werden, das köstlich ist und den weichen, fettigen Geschmack des Fleisches hat.

Um den Frühlingsrollen mehr Aroma zu verleihen, können Sie neben Frühlingszwiebeln auch Zwiebeln und Koriander hinzufügen. Oder Sie geben Sojasprossen hinzu, um den Frühlingsrollen einen noch leckereren Geschmack zu verleihen.

Zutaten für eine köstliche Frühlingsrollenfüllung.

Damit die Füllung beim Frittieren von Frühlingsrollen in der Heißluftfritteuse nicht austrocknet, besteht das Geheimnis darin, 2 Esslöffel Speiseöl in die Gemüse-Pilz-Füllung zu mischen.

Tipp: Damit die Frühlingsrollen nicht zu wässrig werden, können Sie zuerst das Eigelb (Eiweiß weglassen) mit dem Hackfleisch verrühren und anschließend mit dem Gemüse und den Pilzen vermengen.

Schritt 2: Die Frühlingsrollen gleichmäßig und schön einwickeln

Um 10 Frühlingsrollen gleichmäßig einzuwickeln, legen Sie eine Frühlingsrollenhülle in die Mitte und rollen Sie die Frühlingsrollen auf. Die Frühlingsrollenhülle hilft dabei, die Frühlingsrollen gleichmäßiger zu formen und trägt auch dazu bei, dass die Frühlingsrollen länger knusprig bleiben.

Um 10 Frühlingsrollen gleichmäßig einzuwickeln, legen Sie eine Frühlingsrollenhülle in die Mitte und rollen Sie die Frühlingsrollen auf.

Die Frühlingsrollenhülle hilft dabei, die Frühlingsrollen gleichmäßiger zu formen und trägt auch dazu bei, dass die Frühlingsrollen länger knusprig bleiben.

Schritt 3: Frühlingsrollen frittieren

Heizen Sie zunächst die Heißluftfritteuse 5 Minuten lang auf 200 Grad Celsius vor. Sprühen Sie anschließend etwas Speiseöl auf einen Plastikhandschuh (Einweghandschuh) und beginnen Sie, das Öl gleichmäßig auf jede Frühlingsrolle aufzutragen, sodass die Frühlingsrollen auf allen Seiten gleichmäßig glänzen. Um knusprige Frühlingsrollen zuzubereiten, frittieren Sie diese bei hoher Hitze, genauer gesagt bei 200 Grad Celsius, für 15 bis 20 Minuten (je nach Topfart).

Die fertigen Frühlingsrollen, die in einer Heißluftfritteuse frittiert wurden, haben eine schöne, gleichmäßige goldene Farbe, sind glänzend und rund und werden nicht flach, gebrochen oder schwarz verbrannt, wenn sie zu lange gegart werden, wie wenn sie in einer normalen Pfanne gebraten werden.

Die fertigen Frühlingsrollen, die in einer Heißluftfritteuse frittiert wurden, haben eine schöne, gleichmäßige goldene Farbe, sind glänzend und rund und werden nicht flach, gebrochen oder schwarz verbrannt, wenn sie zu lange gegart werden, wie wenn sie in einer normalen Pfanne gebraten werden. Schneiden Sie die Frühlingsrollen direkt nach dem Essen, damit sie länger heiß und knusprig bleiben.

Schritt 4: Machen Sie eine köstliche Frühlingsrollen-Dip-Sauce

Zuerst salzt man den Salat, schneidet dazu Karotten und Gurken in mundgerechte Stücke und gibt sie in den Salat. Zwiebel in Scheiben schneiden, mit Salz, Zucker und Zitrone gut vermischen und 30 Minuten bis 1 Stunde kühl stellen. Anschließend das Wasser abgießen, den Salat aufbewahren.

Fertige Schüssel mit Frühlingsrollen-Dip-Sauce.

Eine halbe Schüssel Wasser in den Topf geben, Zucker, Fischsauce und einige Ananasscheiben hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Ananasmark herausfiltern und die Fischsauce zum Abkühlen in eine Schüssel geben. Zitronensaft hinzufügen und abschmecken. Geben Sie die vorbereiteten Toppings in die Fischsaucenschüssel. Zum Schluss Knoblauch und Chili fein hacken, in die Fischsaucenschüssel geben und für das Aroma etwas Pfeffer darüber streuen.

Viel Glück und viel Spaß!

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm