Zurzeit sind die Kaffeebauern im Bezirk Huong Hoa mitten in der eiligen Erntezeit und großer Aufregung bei der Jackfruchtkaffeeernte. Die diesjährige Jackfruchtkaffee-Ernte gilt als Rekordernte, mit guten Erträgen und guten Preisen.
Ernte von Jackfruchtkaffee in der Gemeinde Huong Phung, Bezirk Huong Hoa – Foto: LA
Die Familie von Herrn Van Viet Long im Dorf Huong Phu in der Gemeinde Huong Phung hat auf einer Fläche von 3 Hektar fast 500 Jackfruchtkaffeebäume im Alter von 5 bis 15 Jahren, die mit Teekaffeebäumen vermischt sind. Er sagte, dass der Einkaufspreis für Jackfruchtkaffee noch nie so hoch gewesen sei wie in diesem Jahr.
Konkret: Während seine Familie im vergangenen Jahr Kaffee für 5.000 – 6.000 VND/kg frische Früchte verkaufen konnte, kamen die Händler dieses Jahr zu Saisonbeginn und kauften zu einem Preis von 12.000 – 13.000 VND/kg, und der Preis für Trockenfrüchte stieg auf über 35.000 VND/kg. Noch erfreulicher ist, dass der Kaffeegarten seiner Familie dieses Jahr eine gute Ernte einbringt und voraussichtlich mehr als sechs Tonnen frische Früchte hervorbringen wird. Bei dem aktuellen Verkaufspreis erwartet er nach Abzug der Kosten einen Gewinn von etwa 60 Millionen VND.
Laut Herrn Long werden Jackfrucht-Kaffeebäume hauptsächlich von Menschen gepflanzt, um Windschutz und Schattenbäume für Kaffee- und Teegärten zu schaffen. Die Kosten für Pflege und Düngung sind unbedeutend. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Jackfrucht-Kaffeebeeren in konzentrierten Büscheln reifen, was die Ernte erleichtert. Breiten Sie einfach eine Plane unter dem Baum aus und stellen Sie eine Leiter auf, um sie alle auf einmal zu ernten.
Bei der Jackfruchtkaffeesorte, die er aus der Provinz Dak Lak bezog, handelt es sich um eine Hybridsorte, die größere Früchte hervorbringt und leichter zu ernten ist als die traditionelle Jackfruchtkaffeesorte der Region. Im Durchschnitt trägt ein Jackfruchtkaffeebaum, je nach Alter, 30 – 70 kg frische Früchte; Insbesondere Jackfruchtkaffeebäume, die älter als 15 Jahre sind, können bis zu 100 kg frische Früchte liefern.
Laut Herrn Long gibt es im gesamten Dorf Huong Phu über 100 Haushalte, die Jackfruchtkaffeebäume anbauen. Einige Haushalte haben sich auf den Anbau auf einer Fläche von 1 bis 1,5 Hektar spezialisiert und erzielen einen durchschnittlichen Ertrag von 3 bis 3,5 Tonnen frischer Früchte pro Haushalt.
„Jackfrucht-Kaffeebäume sind leicht anzubauen, pflegeleicht, kostengünstig, dürreresistent und die Ernte ist nicht so arbeitsintensiv wie bei Arabica-Kaffeebäumen. In der Erntezeit ist es außerdem heiß und eignet sich daher gut zum Trocknen von Obst. Wenn der Verkaufspreis so stabil bleibt wie jetzt, werde ich in meinem Garten weitere Jackfrucht-Kaffeebäume pflanzen, um den Arabica-Kaffeebäumen Schatten und Windschutz zu bieten und gleichzeitig für ein stabiles Einkommen zu sorgen“, sagte Herr Long.
Die Familie von Herrn Ho Doanh im Dorf But Viet erntet dieses Jahr fast einen Hektar konzentrierten Jackfruchtkaffee. Heutzutage reift der Kaffee auf einmal und die Preise steigen, sodass seine Familie vorübergehend alle Arbeit eingestellt hat, um sich auf die Ernte zu konzentrieren. Der Baum steht in voller Blüte und er rechnet damit, dieses Jahr über 20 Tonnen frische Früchte ernten zu können.
Derzeit liegt der Preis für Jackfruchtkaffee, den Händler im Garten kaufen, je nach Qualität der Frucht bei 11.500 bis 13.500 VND/kg. Nach Abzug der Kosten erzielte seine Familie mit dieser Kaffeeernte einen Gewinn von über 150 Millionen VND. Laut Herrn Doanh ist Jackfruchtkaffee eine traditionelle lokale Pflanze, die trockenheitsresistent, pflegeleicht und an die Boden- und Klimabedingungen angepasst ist.
Aufgrund der geringen Produktivität und der instabilen Preise verlegten sich die Menschen jedoch lange Zeit auf den Anbau von Kaffee, Tee und anderen Nutzpflanzen. „Die Jackfruchtkaffee-Ernte ist dieses Jahr gut, fast jeder Garten hier in der Gegend hat einen hohen Ertrag. Der Rückkaufpreis ist auf ein Rekordhoch gestiegen und der Weiterverkauf ist sehr einfach. Da es viele Händler gibt, kaufen sie alles auf“, sagte Herr Doanh erfreut.
Frau Ho Thi Ly, Eigentümerin des Gartens Arafarm Hoang Luan im Dorf Xa Ry in der Gemeinde Huong Phung, sagte, dass ihre Anlage seit Beginn der Saison über 20 Tonnen Jackfruchtkaffee gekauft habe, wobei 100 % rote, reife Kaffeebeeren benötigt würden. Der Einkaufspreis liegt zudem 2.000 VND/kg über dem Marktpreis. Nach dem Einkauf werden die Kaffeebohnen gewaschen, von Verunreinigungen befreit und je nach pH-Wert der Bohnen etwa 1 – 2 Tage lang inkubiert.
Anschließend wird es je nach Kundenwunsch auf ein Trockengestell oder eine Mahlmaschine für die Natur- oder Honigverarbeitung gelegt. Der Grundpreis für grüne Kaffeebohnen, die derzeit auf den Markt kommen, beträgt etwa 200.000 VND/kg. Laut Frau Ly hat Jackfruchtkaffee ganz besondere Eigenschaften und einen besonderen Geschmack. Die Kaffeebohnen sind golden, glänzend und sehr schön, mit einem süßen Lakritzgeschmack, einem schwachen Aroma wie Jackfrucht und einem leicht adstringierenden Geschmack. Abhängig von der Rösttechnik geben Jackfrucht-Kaffeebohnen unterschiedliche Aromen ab.
Dies ist eine Kaffeelinie, die dem europäischen Geschmack entspricht. Zusätzlich zur Belieferung des Inlandsmarktes kamen auch einige Kunden aus den Niederlanden und Korea, um Freude daran zu haben und Bestellungen aufzugeben. „Es wird erwartet, dass die Anlage von jetzt an bis zum Ende der Saison noch etwa 15 bis 20 Tonnen Jackfruchtkaffee kaufen wird“, sagte Frau Ly.
Laut dem stellvertretenden Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Huong Hoa, Ho Quoc Trung, ist der Jackfruchtkaffeebaum der erste Baum, der von den Franzosen in Huong Hoa gepflanzt wurde. Obwohl er über Eigenschaften wie eine gute Dürreresistenz, eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge und Krankheiten sowie größere Früchte und Bohnen als Arabica-Kaffee verfügt, ist man aufgrund einer langen Periode geringer Produktivität und instabiler Preise auf den Anbau von Catimor-Arabica-Kaffee umgestiegen.
In den letzten Jahren haben die Menschen in einigen Gemeinden wie Huong Phung, Huong Son, Huc ... wieder begonnen, diese Pflanze anzubauen. Außer in einigen speziellen Anbaugebieten wird er vor allem verstreut in Hausgärten angepflanzt, als Zwischenfrucht zwischen Kaffee- und Teefeldern, um Schatten und Windschutz zu bieten, mit einem Abstand von 5 bis 7 m pro Baum. Die geschätzte Fläche der Kondensation beträgt etwa 400 – 500 Hektar.
Herr Trung sagte, dass sich die Jackfrucht-Kaffeebäume derzeit in der Haupterntezeit befänden und der Verkaufspreis zwischen 12.500 und 13.500 VND/kg Frischfrüchte liege, wobei der Ertrag auf 17 Tonnen Frischfrüchte/ha geschätzt werde. Dies ist im Vergleich zu früher ein dramatisch hoher Preis.
Um die Kaffeequalität zu verbessern und eine effektive Kaffeeernte, -verarbeitung und -konsumierung sicherzustellen, hat der Bezirk Huong Hoa die Gemeinden angewiesen, die Propaganda zu verstärken und die Menschen dazu zu mobilisieren, keinen Rohkaffee zu ernten. Damit soll sichergestellt werden, dass der Anteil reifen Kaffees bei der Ernte über 90 % liegt.
Gleichzeitig wird aufgrund der hohen Einkaufspreise davon abgeraten, auf den Anbau von Jackfruchtkaffeebäumen umzusteigen. Wählen Sie für Boden und Wetter geeignete Kaffeesorten mit eindeutiger Herkunft, um die Qualität der Ernte sicherzustellen.
„Die Auffassung des Bezirks besteht darin, den Anbau von Jackfruchtkaffee in der Region weiterhin aufrechtzuerhalten. Kombiniert mit gezielter Pflege zur Verbesserung der Produktivität und des Ernteertrags. Sorgen Sie für eine nachhaltige Produktion und stabile Preise für diese Nutzpflanze, um den Menschen ein Einkommen zu sichern.
Gleichzeitig gibt es politische Maßnahmen, die die Menschen dazu ermutigen und unterstützen, die Fläche nach dem Modell der kombinierten Agroforstwirtschaft zu erweitern, bei dem Zwischenfruchtanbau mit Kaffee-, Tee- und Passionsfruchtgärten als Windschutz erfolgt. „Recherchieren Sie sorgfältig den Markt und den Konsum von Rohkaffee. Bauen Sie nicht in großen Mengen an, wenn der Preis hoch ist, und reduzieren Sie die Menge dann, wenn der Preis fällt“, rät Trung.
Mager
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