Jackfruchtkaffee in Huong Hoa hat eine gute Ernte und einen guten Preis.

Zurzeit sind die Kaffeebauern im Bezirk Huong Hoa mit großer Aufregung und Eile dabei, Jackfruchtkaffee zu ernten. Die diesjährige Jackfruchtkaffeeernte gilt als Rekordernte, da sowohl die Erntemenge als auch der Preis gut sind.

Ernte von Jackfruchtkaffee in der Gemeinde Huong Phung, Bezirk Huong Hoa – Foto: LA

Die Familie von Herrn Van Viet Long im Dorf Huong Phu in der Gemeinde Huong Phung besitzt auf einer Fläche von 3 Hektar fast 500 Jackfrucht-Kaffeebäume im Alter von 5 bis 15 Jahren, die als Zwischenfrucht mit Teekaffeebäumen gepflanzt sind. Er sagte, dass der Einkaufspreis für Jackfruchtkaffee noch nie so hoch gewesen sei wie in diesem Jahr.

Konkret: Während seine Familie im letzten Jahr Kaffee für 5.000 – 6.000 VND/kg frische Früchte verkaufte, kamen dieses Jahr zu Saisonbeginn Händler und kauften zu einem Preis von 12.000 – 13.000 VND/kg ein, und der Preis für Trockenfrüchte lag bei über 35.000 VND/kg. Erfreulicherweise bringt der Kaffeegarten seiner Familie dieses Jahr eine gute Ernte ein und dürfte mehr als sechs Tonnen frische Früchte hervorbringen. Beim aktuellen Verkaufspreis erwartet er nach Abzug der Kosten einen Gewinn von etwa 60 Millionen VND.

Laut Herrn Long werden Jackfrucht-Kaffeebäume hauptsächlich von Menschen gepflanzt, um Windschutz und Schattenbäume für Kaffee- und Teegärten zu schaffen. Der Aufwand für Pflege und Düngung ist unbedeutend. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass die Jackfrucht-Kaffeebeeren in dichten Büscheln reifen und sich daher leicht ernten lassen. Breiten Sie einfach eine Plane unter dem Baum aus und stellen Sie eine Leiter auf, um alles auf einmal zu ernten.

Die Jackfruchtkaffeesorte, die er aus der Provinz Dak Lak bezog, ist eine Hybridsorte, die größere Früchte hervorbringt und leichter zu ernten ist als die traditionelle Jackfruchtkaffeesorte der Region. Im Durchschnitt trägt ein Jackfrucht-Kaffeebaum je nach Alter 30 – 70 kg frische Früchte; Insbesondere Jackfrucht-Kaffeebäume, die älter als 15 Jahre sind, können bis zu 100 kg frische Früchte liefern.

Laut Herrn Long gibt es im gesamten Dorf Huong Phu über 100 Haushalte, die Jackfrucht-Kaffeebäume anbauen. Einige Haushalte haben sich auf den Anbau auf einer Fläche von 1 bis 1,5 Hektar spezialisiert und erzielen einen durchschnittlichen Ertrag von 3 bis 3,5 Tonnen frischer Früchte pro Haushalt.

„Der Jackfruchtbaum ist einfach anzubauen, pflegeleicht, kostengünstig, dürreresistent und die Ernte ist nicht so arbeitsintensiv wie beim Arabica-Kaffeebaum. Die Erntezeit ist zudem heiß und sonnig, sodass sich die Früchte gut trocknen lassen. Wenn der Verkaufspreis so stabil bleibt wie jetzt, werde ich in meinem Garten weitere Jackfruchtbäume anpflanzen, um dem Arabica-Kaffeebaum Schatten und Windschutz zu bieten und ein stabiles Einkommen zu erzielen“, sagte Herr Long.

Die diesjährige Ernte: Die Familie von Herrn Ho Doanh im Dorf But Viet erntet fast einen Hektar konzentrierten Jackfruchtkaffee. Heutzutage reift der Kaffee auf einmal und die Preise steigen, sodass seine Familie vorübergehend alle Arbeiten eingestellt hat, um sich auf die Ernte zu konzentrieren. Der Baum steht in voller Blüte und er rechnet damit, dieses Jahr über 20 Tonnen frische Früchte ernten zu können.

Derzeit liegt der Preis für Jackfruchtkaffee, den Händler im Garten kaufen, je nach Qualität der Frucht zwischen 11.500 und 13.500 VND/kg. Nach Abzug der Kosten erzielte seine Familie mit dieser Kaffeeernte einen Gewinn von über 150 Millionen VND. Laut Herrn Doanh ist Jackfruchtkaffee eine traditionelle lokale Pflanze, dürreresistent, pflegeleicht und an die Boden- und Klimabedingungen angepasst.

Aufgrund der geringen Produktivität und der instabilen Preise stiegen die Menschen jedoch lange Zeit auf den Anbau von Kaffee, Tee und anderen Nutzpflanzen um. „Die diesjährige Jackfrucht-Kaffeeernte ist gut, fast jeder Garten hier in der Gegend hat hohe Erträge erzielt. Der Einkaufspreis ist auf ein Rekordhoch gestiegen, und der Konsum ist sehr einfach, da viele Händler so viel kaufen, wie sie haben“, freute sich Herr Doanh.

Frau Ho Thi Ly, Besitzerin des Gartens Arafarm Hoang Luan im Dorf Xa Ry in der Gemeinde Huong Phung, sagte, dass ihre Anlage seit Beginn der Saison über 20 Tonnen Jackfruchtkaffee gekauft habe, wobei 100 % rote, reife Kaffeekirschen benötigt würden. Der Einkaufspreis liegt zudem 2.000 VND/kg über dem Marktpreis. Nach dem Kauf werden die Kaffeebohnen gewaschen, von Verunreinigungen befreit und je nach pH-Wert der Bohnen etwa 1–2 Tage lang inkubiert.

Anschließend wird es auf ein Trockengestell oder eine Mahlmaschine gelegt, je nach Kundenwunsch für die Natur- oder Honigverarbeitung. Der Grundpreis für derzeit auf den Markt gebrachte grüne Kaffeebohnen beträgt etwa 200.000 VND/kg. Laut Frau Ly hat Jackfruchtkaffee ganz besondere Eigenschaften und einen ganz besonderen Geschmack. Die Kaffeebohnen sind golden, glänzend und sehr schön, mit einem süßen Lakritzgeschmack, einem schwachen Aroma wie Jackfrucht und einem leicht adstringierenden Geschmack. Abhängig von der Röstmethode geben Jackfrucht-Kaffeebohnen unterschiedliche Aromen ab.

Dies ist eine Kaffeelinie, die dem europäischen Geschmack entspricht. Zusätzlich zur Belieferung des heimischen Marktes kamen auch einige Kunden aus den Niederlanden und Korea, um Freude daran zu haben und Bestellungen aufzugeben. „Es wird erwartet, dass die Anlage von jetzt an bis zum Ende der Saison noch etwa 15 bis 20 Tonnen Jackfruchtkaffee kaufen wird“, sagte Frau Ly.

Laut dem stellvertretenden Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Huong Hoa, Ho Quoc Trung, ist der Jackfrucht-Kaffeebaum der erste Baum, den die Franzosen in Huong Hoa gepflanzt haben. Obwohl er Eigenschaften wie eine gute Dürreresistenz, eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge und Krankheiten sowie größere Früchte und Bohnen als Arabica-Kaffee aufweist, ist man aufgrund einer langen Phase geringer Produktivität und instabiler Preise auf den Anbau von Catimor-Arabica-Kaffee umgestiegen.

In den letzten Jahren haben die Menschen in einigen Gemeinden wie Huong Phung, Huong Son, Huc ... wieder begonnen, diese Pflanze anzubauen. Abgesehen von einigen speziellen Pflanzgebieten wird er vor allem verstreut in Hausgärten angepflanzt, als Zwischenfrucht zwischen Kaffee- und Teefeldern, um Schatten und Windschutz zu bieten, mit einem Abstand von 5 – 7 m pro Baum. Die geschätzte Fläche der Kondensation beträgt etwa 400 – 500 Hektar.

Herr Trung sagte, dass sich die Jackfrucht-Kaffeebäume derzeit in der Haupterntezeit befinden und der Verkaufspreis zwischen 12.500 und 13.500 VND/kg frische Früchte liegt, bei einem geschätzten Ertrag von 17 Tonnen frische Früchte/ha. Dies ist ein dramatisch hoher Preis im Vergleich zu früher.

Um die Kaffeequalität zu verbessern und eine effektive Kaffeeernte, -verarbeitung und -konsumierung sicherzustellen, hat der Bezirk Huong Hoa die Gemeinden angewiesen, die Propaganda zu verstärken und die Menschen dazu zu mobilisieren, keinen Rohkaffee zu ernten, und dafür zu sorgen, dass der Anteil reifen Kaffees bei der Ernte über 90 % liegt.

Gleichzeitig wird davon abgeraten, auf den Anbau von Jackfrucht-Kaffeebäumen umzusteigen, da die Anschaffungspreise zu hoch sind. Wählen Sie für Boden und Wetter geeignete Kaffeesorten mit eindeutiger Herkunft, um die Qualität der Ernte sicherzustellen.

Der Distrikt ist bestrebt, den Jackfruchtkaffeeanbau in der Region weiterhin zu erhalten. Gleichzeitig wird der Fokus auf die Steigerung der Produktivität und des Ernteertrags gelegt. Ziel ist es, eine nachhaltige Produktion und stabile Preise für diese Ernte zu erzielen, um den Menschen ein Einkommen zu sichern.

Gleichzeitig gibt es politische Maßnahmen, die die Menschen dazu ermutigen und unterstützen, die Fläche nach dem Modell der kombinierten Agroforstwirtschaft zu erweitern, indem sie Zwischenfruchtanbau in Kaffee-, Tee- und Passionsfruchtgärten betreiben, um so als Windschutz zu dienen. „Recherchieren Sie sorgfältig den Markt und den Konsum von Rohkaffee. Bauen Sie nicht in großen Mengen an, wenn der Preis hoch ist, und reduzieren Sie die Menge dann, wenn der Preis fällt“, merkte Herr Trung an.

Mager

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